Kuris medus geriau tamsus ar šviesus: skirtingų veislių skirtumai ir privalumai

Kuris medus yra geresnis – tamsus ar šviesus: daugelis vartotojų galvoja apie šį sudėtingą klausimą. Savaime suprantama, niekas konkretaus atsakymo nepateiks, nes kiekviena iš bičių produktų veislių yra savaip naudinga. Bet delikatesas turėtų būti parenkamas atsižvelgiant į tikslus, kuriems jis bus naudojamas ateityje. Ne paslaptis, kad medus yra apiterapijos komponentas ir labai populiarus liaudies medicinoje.

Populiarios juodosios atmainos

Tiesą sakant, tamsaus medaus veislių nėra labai daug. Prekyboje jie pasirodo baigiantis medaus rinkimo sezonui bitynuose. Produktas gavo savo pavadinimą dėl jam būdingos sodrios tamsios spalvos.

Geriausios bičių produktų veislės:

1. Honeydewy. Jis susidaro, kai praktiškai nelyja, o pievose per mažai žiedų, todėl bitės priverstos apdoroti pusiau sausus augalus.
2. Viržių medus. Produktui būdingas specifinis, bet malonus skonis, derinamas su išskirtiniu aromatu.
3. Spygliuočiai. Labai naudinga sergant kvėpavimo sistemos, širdies, kraujagyslių ligomis, taip pat esant infekcinėms patologijoms.
4. Kaštonas. Jis yra kartaus skonio, tačiau jis išnyksta, kai produktas šiek tiek pašildomas.
5. Grikiai. Juo gydoma daugelis ligų, tačiau ypač naudinga sergant artritu, reumatu ir išialgija.

Yra ir tokių tamsaus medaus rūšių, kaip pievų ir cikorijos. Pirmasis turi ne itin malonų skonį, bet puikų aromatą. Antrasis pasižymi dideliu tradicinės medicinos poreikiu dėl savo antimikrobinių savybių.

Žinomos šviesaus medaus veislės

Šviesus medus populiaresnis nei tamsus medus. Be to, jis geriau tinka vartoti per burną, o anksčiau aptartas produkto tipas yra geresnis išoriniam naudojimui. Populiariausios šviesios medaus veislės:

1. Akacija. Skystoje formoje medžiagos spalva yra skaidri. Susidarius medaus kristalams masė tampa balkšva arba šiek tiek gelsva.
2. Dobilai. Jis yra bespalvis, skaidrus, tačiau pasižymi aukštomis skonio savybėmis. Ji, kaip ir akacija, ne be pagrindo laikoma viena geriausių šviesaus medaus rūšių.
3. Lime. Jis laikomas beveik aukščiausios klasės atstovu. Aukštas įvertinimas dėl beveik tobulų organoleptinių savybių.
4. Saldus peilis. Jis gaunamas iš bičių, kurios surinko nektarą iš gėlių, vadinamų saldžiaisiais stiebais.
5. Agurkas. Gaunamas iš nektaro, kurį bitės renka ant aukso geltonumo agurkų žiedų.
6. Rezedovy. Bitės gamina jį iš nektaro, surinkto iš gėlės, vadinamos mignonette. Jis pasižymi puikiomis organoleptinėmis savybėmis, išskirtiniu skoniu ir maloniu aromatu.

Facelia ir oranžinis šviesus medus taip pat yra paklausus.

Skirtumas tarp šviesių ir tamsių veislių

Jei be vargo galite vizualiai pastebėti skirtumą tarp dviejų bitininkystės produktų veislių, tai vienareikšmiškai pasakyti, kuris iš produktų naudingesnis, neįmanoma. Kiekvienas iš jų turi savo teigiamų ir neigiamų savybių. Šių rūšių bičių produktų skirtumai išsamiau aprašyti lentelėje:

Šviesios veislės Tamsios veislės1SpalvaB alta arba skaidri.Kristalizacijos metu produktas gali įgauti gelsvą arba auksinį atspalvį. Tamsus, sodrus. Gali skirtis nuo rudos iki juodos spalvos. Spygliuočių produktas kristalizuodamasis dažnai tampa žalsvas.Rafinuotas, sodrus, saldus, lengvo arba sodraus gėlių poskonio.Raudonas, aštrus, kartais su kartaus poskoniu. Kaštonų medus po kaitinimo gali prarasti kartumą, o tai paprastai nebūdinga kitų rūšių tamsaus medaus atveju.3 Santykinai maža, todėl produktą galima vartoti mažais kiekiais norint numesti svorio. 4Naudojimas liaudies medicinojeVartoti per burną arba kai ruošiant medicininius -profilaktinius natūralius preparatus. Taikoma daugiausia išoriškai. Išimtis yra grikių ir spygliuočių medaus rūšys.

			Energetinė vertė
Didesnė nei "b altos" veislės.

Galima ilgai svarstyti skirtumus tarp lyginamų medaus veislių. Bet jūs jau žinote pagrindines kiekvieno iš jų skiriamąsias savybes.

Kokį bičių produktą geriau naudoti

Kiekviena iš medaus veislių yra vertinga savaip. Be to, abi veislės, be bendrų teigiamų veiksmų, pasižymi ypatingomis naudingomis savybėmis. Ir visa tai dėl tam tikrų sudėties skirtumų, todėl šių rūšių bičių produktų apimtis taip pat gali skirtis.

Naudojimas lauke

Žaizdoms, įbrėžimams, sumušimams gydyti, taip pat kovojant su uždegiminėmis dermatologinėmis patologijomis labiau tinka tamsus medus. Jis prisideda:

• pašalinkite uždegiminį procesą;
• malšina skausmą, patinimą;
• paspartinti odos pažeidimų gijimą;
• šildo audinius, o tai ypač vertinama esant raumenų, raiščių, sąnarių sveikatos problemoms.

Tačiau dažnai naudojami lengvi bičių produktai, o tai apskritai suprantama. Jei neturite galimybės įsigyti tamsaus medaus, galite naudoti šviesių veislių medų.

Vietiniam vartojimui

Vietiniam vartojimui gali tikti tam tikros tamsaus medaus ir visų veislių šviesių bičių produktų rūšys. Iš sodrios spalvos delikateso, skirto vartoti per burną, geriau teikti pirmenybę spygliuočiams, grikiams, kaštonams.

Ligų gydymui ir profilaktikai

Šiam tikslui labiau tinka šviesių veislių medus. Būtent jų taikymu yra pagrįsti dauguma tradicinės medicinos receptų, kurių pagrindinė užduotis yra kovoti su vidaus organų ligomis. Be to, ruošiami specialūs savotiškos netradicinės profilaktinės (profilaktinės) medicinos gėrimai.

Pastaba. Tamsus medus tinka odos, sąnarių, kaulų ar raumenų patologijų gydymui ir profilaktikai.

Kosmetika

Odos priežiūrai tamsiam medui neprilygsta. Net lengvose veislėse nėra kosmetologijoje vertinamos vitaminų ir mineralų koncentracijos. Pagrindiniai yra tokoferolis, retinolis, B grupės vitaminai (ypač pantoteno rūgštis) ir askorbo rūgštis. Ne mažiau svarbūs mineralai, tokie kaip cinkas, magnis, selenas, kurių gausu tamsių rūšių meduje.

Tačiau jei šio tipo gaminio naudoti neįmanoma, galite rinktis lengvus jo variantus.

Kovoje su papildomais kilogramais

Jei turite antsvorio, geriau atsisakyti tamsaus medaus ir pirmenybę teikti šviesioms bičių produktų rūšims. To priežastis – kiekvieno iš šių saldumynų rūšių energetinė vertė.

Taigi, šviesaus medaus veislių kalorijų kiekis paprastai svyruoja nuo 300 iki 380 kilokalorijų. Tačiau tamsūs produktai yra maistingesni, todėl jų energetinė vertė siekia 415 ir daugiau kalorijų.

Nėščia

Nėščioms moterims bus vienodai naudinga bet kuri iš svarstomų bičių produktų veislių. Galų gale, delikateso nauda labiau priklauso ne nuo saldžios masės spalvos, o nuo jos sudėties. Todėl palaipsniui galite naudoti ir tamsų, ir šviesų medų.Leidžiama juos kaitalioti, tačiau būsimoji mama neturėtų būti alergiška produktui!

Vaikai

Vaikams patiks šviesesnės medaus rūšys. To priežastis – rafinuotesnis, saldesnis ir švelnesnis skonis. Tačiau sergant kvėpavimo takų ligomis ar bronchine astma pirmenybę teikite spygliuočių produktui.

Kaip matote, labai sunku vienareikšmiškai pasakyti, kuris medus geresnis – tamsus ar šviesus. Kiekviena bičių produktų rūšis turi savo naudingų savybių ir vitaminų bei mineralų sudėties skirtumų. Todėl gerai, jei jūsų namuose yra du stiklainiai saldumynų, o kurį ir kada naudoti, jau spręsite pagal situaciją.

Rekomenduojama