Kuris medus geriau, liepų ar gėlių: kaip atskirti ir jų nauda, ​​veislės

Medaus veisles lemia augalai, iš kurių darbščios bitės renka nektarą. Kad produktas būtų priskirtas tam tikrai veislei, jame turi būti ne mažiau kaip 30% vieno medingojo augalo žiedadulkių ir nektaro. Kaip sužinoti, kuris bičių medus yra geresnis, liepų ar gėlių, ir kaip atskirti tokius panašius bičių produktus išvaizda ir skoniu, panagrinėsime toliau.

Kaip atskirti liepų medų nuo gėlių medaus

Liepų meduje vyrauja nektaras ir žiedadulkės, surinktos iš to paties pavadinimo medžių. Augalų žydėjimo laikotarpis ribotas, trunka ne ilgiau kaip 2-3 savaites, todėl natūralus liepų bičių produktas laikomas vertingesniu ir retesniu.

Kuo skiriasi kalkių delikatesas nuo kitų rūšių nektaro:

• išsiurbus iš avilio, medaus spalva yra šviesiai auksinė arba gintarinė, tačiau kristalizacijos procese produktas pašviesėja, tampa beveik bespalvis;
• saldumo aromatas yra kvapnus, su ryškiais laimo atspalviais;
• liepų bičių gaminio skonis saldus, suvalgius jaučiamas nedidelis kartumas, kuris iškart praeina;
• Natūralių skanėstų cukravimo laikotarpis yra ilgas, iki 6-7 mėnesių.

Liepų medus naudingesnis sergant peršalimo ligomis ir virusinėmis infekcijomis. Nektaras padeda sumažinti aukštą kūno temperatūrą, palengvina bendrą būklę ligos metu, aktyvina apsaugines organizmo funkcijas, stiprina imuninę sistemą.

Gėlių nektarą renka vabzdžiai iš įvairių medingųjų augalų. Jų žydėjimo laikotarpis prasideda ankstyvą pavasarį ir baigiasi rudenį. Tokio produkto spalva ir skonis skiriasi priklausomai nuo to, kokie augalai vyrauja toje vietoje, kur jis renkamas.Bitininkystės gėlių produkto gydomosios savybės taip pat gali skirtis, atsižvelgiant į medingųjų augalų medicinines indikacijas.

Faktas! Jei bitininkas perkels avilį į lauką, kuriame žydi grikiai, tada šio nektaro procentas bus didesnis, o skanėstas įgaus rudus atspalvius, skonį ir aromatą, būdingą šiai medaus rūšiai.

Kokį medų geriau rinktis?

Skanėsto pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo tolesnio jo naudojimo ir paskirties.

Nektaras, surinktas iš žydinčių liepų, pasižymi priešuždegiminėmis ir antiseptinėmis savybėmis:

• turi karščiavimą mažinantį poveikį;
• palengvina paciento būklę peršalimo ir gripo metu;
• didina organizmo atsparumą neigiamam aplinkos poveikiui, stiprina imuninę sistemą;
• gerina regėjimą;
• naudojamas kaip diuretikas;
• teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
• teigiamai veikia virškinimo ir urogenitalinės sistemos veiklą;
• rekomenduojamas liepžiedžių nektaras kompleksiškai gydant inkstų, kepenų ir tulžies takų ligas.

Su ožkos pienu gydomasis saldumas naudojamas tuberkuliozei ir kitoms kvėpavimo takų ligoms gydyti.

Dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties liepžiedžių nektaras pasitvirtino kosmetologijoje gaminant senėjimą stabdančias ir valončias kaukes.

Gėlių medus taip pat pasižymi unikalia maistinių medžiagų ir maistinių medžiagų sudėtimi. Prevenciniais ir gydymo tikslais naudojamas šis bitininkystės produktas:

• turi tonizuojantį ir priešuždegiminį poveikį;
• padeda išvalyti organizmą nuo kenksmingų sankaupų;
• naudingai veikia kepenų, inkstų, virškinimo organų veiklą;
• atkuria nervų sistemą, šalina depresiją, padeda susidoroti su nemiga ir lėtiniu nuovargiu;
• aktyvina smegenis ir širdies ir kraujagyslių sistemą.

Skanėstas turi ir baktericidinių savybių, todėl jį galima naudoti kosmetiniais tikslais, siekiant pagerinti odos būklę.

Svarbu! Nepamirškite apie bičių produkto kontraindikacijas. Nerekomenduojama medaus vartoti žmonėms, linkusiems į alergiją, sergantiems cukriniu diabetu, hipertenzija ir lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis.

Geriausios veislės

Bet koks natūralus bičių medus turi naudingų ir gydomųjų savybių. Ypač vertingos yra produkto rūšys, surinktos ekologiškai švariose ir daugumai žmonių nepasiekiamose vietose.

Liepų medus

Tolimųjų Rytų ir Baškirijos liepų nektaras laikomas vertingiausiu.

• Baškirijoje liepos yra visur, todėl bitėms nesunku rinkti saldų, gydomąjį nektarą ir žiedadulkes. Šis skanėstas rekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonėms širdies veiklai palaikyti, kraujagyslėms valyti ir cholesterolio kiekiui mažinti. Baškirų liepų bitininkystės produktas išsiskiria klampia tekstūra, šviesiu atspalviu, liepžiedžių skoniu su būdingu kartumu ir gėlių aromatu.
• Tolimųjų Rytų saldumą bitės išgauna kalnų šlaituose, todėl jis laikomas draugiškiausiu aplinkai produktu, nesukeliančiu alerginių reakcijų. Išvaizda tokį medų galima išskirti rausvu atspalviu ir subtiliu, saldžiu, liepų skoniu bei aromatu.

Svarbu! Liepų medaus kristalizacijos laikotarpis gali skirtis priklausomai nuo regiono, kuriame gaminami saldainiai.

Gėlių medus

Iš gėlių veislių ypač vertingas laikomas nektaras, gaunamas kalnų ir miškų vietovėse. Altajaus bičių medų vabzdžiai renka kalnuose įvairių naudingų medingųjų augalų žydėjimo laikotarpiu.

Sibiro, arba taigos, miško nektaras taip pat pasižymi daugybe naudingų ir gydomųjų savybių.Jo sudėtyje, be žiedadulkių ir nektaro, yra naudingos spygliuočių ir lapuočių medžių kūno pagalvėlės. Gardumynas išsiskiria tamsesniu atspalviu, neįprastu skoniu su lengvu kartumu ir maloniu gėlių pušų aromatu.

Bičių produktą vabzdžiai renka atokiau nuo pramonės įmonių ir žmonių buveinių, todėl jis laikomas ekologiškiausiu.

Rekomenduojama