Liepų medus: naudingos savybės ir kontraindikacijos, kaip jis atrodo ir apibūdina padirbtą

Liepų medus pasižymi dideliu vertingų komponentų kiekiu. Dėl šios priežasties jis aktyviai naudojamas gydymo ir profilaktikos tikslais. Šis produktas turi puikų skonį ir malonų aromatą, todėl yra labai populiarus. Svarbu nepamiršti, kad tik natūralus produktas yra naudingas sveikatai. Štai kodėl taip svarbu mokėti atskirti jo klastotes.

Produkto sudėtis

Liepų medus yra labai saldaus skonio. Taip yra dėl to, kad jame yra 36% gliukozės ir 40% fruktozės. Taip pat sudėtyje yra B, C, E, K, PP grupių vitaminų.Produkte yra fermentų komponentų - invertazė, diastazė, lipazė, katalazė. Be to, kompozicijoje yra aminorūgščių, eterinių aliejų, mineralų, taninų.

Svarbu žinoti, kaip turi atrodyti kokybiškas produktas. Tai padės patikrinti jo natūralumą. Skystos formos šios veislės bičių nektaras yra beveik skaidrios konsistencijos. Sucukravus masė tampa drumsta, joje atsiranda daug kristalų.

Medus – b altymai, riebalai, angliavandeniai (BJU)

100 gramų produkto energinė vertė yra 323 kilokalorijos. Jį sudaro šie komponentai:

• 79,7 g angliavandenių;
• 0,56 gramo b altymų;
• 0 gramų riebalų.

Klasifikacija

Liepų medus yra šviežias ir kristalizuotas. Skystos formos delikatesas yra beveik skaidrios tekstūros.Jis gražiai mirksi ryškioje šviesoje. Tuo pačiu metu nektaro spalva gali būti skirtinga – viskas priklauso nuo medaus surinkimo vietos. Svarbus laikas, kurio reikia gaminiui pagaminti. Bitės gali rinkti nektarą žydėjimo pradžioje, viduryje arba pabaigoje. Paprastai ši veislė yra šviesiai geltonos spalvos. Kartais būna ir žalsvų atspalvių.

Ši bičių nektaro rūšis yra saldaus skonio. Tuo pačiu metu jame yra šiek tiek kartumo ir sutraukimo. Produktas taip pat turi malonų šviežios medienos aromatą su mėtų ir kamparo užuominomis.

Produktas kristalizuojasi praėjus 3-4 mėnesiams po surinkimo. Dėl skystos masės konsistencijos greitai išsiskiria monosacharidai. Produktas greitai sucukruojamas stiklainyje. Lengvas skaidrus skystis tampa drumstesnis ir tankesnis. Tuo pačiu metu jame pradeda kristi kristalai. Dar po 2 mėnesių medus virsta cukraus mase. Tačiau jis nepraranda savo savybių.Jei liepų nektaras nesikristalizuoja, tai netikras nektaras.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad išskirtinai natūralus produktas yra naudingas žmogaus organizmui. Norėdami nustatyti klastotę, turėtumėte atkreipti dėmesį į šias savybes:

1. Patikrinkite produkto skonį ir organoleptines savybes. Naudojant kokybišką medų, atsiranda nedidelis prakaitavimas ir aštrus poskonis. Jei burnoje jaučiamas tik saldumas, tai netikra.
2. Sumaišykite medų su vandeniu ir įlašinkite lašelį jodo. Įpylus jodo galima atpažinti įvairiausius priedus, kurie daro medų patrauklesnį. Jei vanduo pasidaro mėlynas, tai netikra.
3. Įdėkite duonos gabalėlį į indą su trupučiu medaus. Jei po 2 minučių jis sušlaps, tai reiškia, kad bičių produkto sudėtyje yra daug cukraus arba cukraus sirupo.
4. Vizualiai patikrinkite stiklainio turinį. Nevienoda konsistencija, suglebusios ar cukruotos medžiagos buvimas padės atpažinti klastotę. Tokie ženklai rodo žemos kokybės arba mišrų produktą. Tokia masė greitai sucukruos arba aprūgs.

Naudingos savybės

Naudingos liepų medaus savybės žinomos nuo senų senovės. Šis produktas padeda gydyti ir užkirsti kelią įvairioms patologijoms. Šios medžiagos pagalba galima paveikti įvairius organus ir sistemas:

1. Kvėpavimo takai. Bičių produktas turi prakaituojančių, atsikosėjimą skatinančių, priešuždegiminių savybių.
2. Virškinimo sistema. Dėl savo antibakterinių savybių produktas mažina vidaus organų uždegimus ir normalizuoja jų darbą.
3. Širdies ir kraujagyslių bei nervų sistema. Liepų medus normalizuoja medžiagų apykaitos procesus. Tai padeda atsikratyti streso ir susidoroti su miego sutrikimais.
4. Dermatologinės patologijos. Išorinis priemonės naudojimas padeda susidoroti su egzema, bėrimais, pūlingais uždegimais. Be to, produktas sėkmingai pašalina nudegimų padarinius.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad bet koks medus, įskaitant liepas, turi tam tikrų vidurius laisvinančių savybių. Į tai reikia atsižvelgti naudojant.

Programa

Yra daug liaudiškų receptų, kurių pagrindinis komponentas – liepų medus. Tokios lėšos gali būti naudojamos įvairioms patologijoms gydyti:

1. Kad pašalintumėte kvėpavimo takų pažeidimus, sumaišykite medų su alavijo sultimis santykiu 2:1. Paruoštą kompoziciją laikykite tamsioje vietoje savaitę. Po to jį galima naudoti po 1 valgomąjį šaukštą per dieną.
2. Norint susidoroti su sloga, rekomenduojama į kiekvieną šnervę įlašinti 5–6 lašus 30% koncentracijos medaus tirpalo. Norint jį pagaminti, liepų medų reikia sumaišyti su burokėlių sultimis.
3. Kovoti su bronchitu reikia alijošiaus lapus sum alti ir sumaišyti su liepų medumi santykiu 5:1. Taip pat į kompoziciją reikia pridėti 2 kiaušinių trynius ir butelį Cahors. Sudėtį naudokite po 1 valgomąjį šaukštą ryte ir vakare.
4. Kosėdami gaminkite pastiles. Norėdami tai padaryti, miltus reikia sumaišyti su liepų medumi, augaliniu aliejumi ir garstyčių milteliais. Iš išvardytų ingredientų reikia minkyti tešlą ir pritvirtinti prie krūtinės. Visi komponentai turi būti paimti lygiomis dalimis.
5. Esant virškinamojo trakto patologijoms, rekomenduojama gerti gėrimą iš 1 valgomojo šaukšto medaus. Norėdami tai padaryti, bitininkystės produktą reikia sumaišyti su šiltu virintu vandeniu. Šis gėrimas prisideda prie pepsinės opos padarinių randų. Be to, medžiaga palengvina maisto virškinimą ir normalizuoja žarnyno veiklą. Norėdami tai padaryti, jį reikia sumaišyti su raugintų kopūstų sultimis, sviestu arba smulkintais riešutais.

Kontraindikacijos ir žala gaminiui

Kaip ir kitų rūšių medaus, kalkių nektaro kiekis maiste turėtų būti ribojamas. Žmonės, kenčiantys nuo bičių produktų netoleravimo, paprastai turėtų vengti šios medžiagos. Išoriniam naudojimui svarbu pirmiausia atlikti alergijos testą.

Vaikams iki 3 metų liepų medaus duoti negalima. Sergant cukriniu diabetu, produktą galima vartoti ribotais kiekiais. Tokiu atveju dozę turi parinkti gydytojas.

Saugyklos funkcijos

Bitininkystės produktas gali išlaikyti savo privalumus keletą metų, jei laikysitės pagrindinių laikymo sąlygų. Liepžiedžių medų rekomenduojama laikyti stikliniuose induose. Tai turi būti padaryta sausoje ir tamsioje vietoje. Tokiu atveju temperatūra turi būti + 5-20 laipsnių. Svarbu išlaikyti minimalius drėgmės parametrus, kad medus nesugertų vandens.

Liepų medus yra labai naudingas produktas, gerinantis sveikatą. Jis gali būti naudojamas ne tik imuninei sistemai stiprinti, bet ir daugeliui patologijų gydyti. Kad produktas duotų tik naudos, svarbu jį tinkamai naudoti. Taip pat labai svarbu laikytis laikymo sąlygų.

Rekomenduojama