Marinuotos jaunos cukinijos žiemai: 13 geriausių žingsnis po žingsnio gaminimo receptų

Tarp daugybės daržovių ruošinių žiemai, jaunos marinuotos cukinijos yra populiariausios, nes paruošiamos greitai ir lengvai. Svarbiausia pasirinkti tinkamą receptą ir kokybiškai atlikti visus technologinio proceso etapus. Dėl to gautas ruošinys gali būti patiekiamas ant stalo kaip savarankiškas užkandis ir nustebinti svečius unikaliais skonių deriniais.

Reikalingi ingredientai

Ruošdami maistą, turite sukaupti jaunų cukinijų su b altai žalia odele, be defektų ir mechaninių pažeidimų.Naminiams ruošiniams imkite neprinokusius ir mažus iki 20 cm ilgio vaisius. Geriau rinktis veisles, turinčias minimalų sėklų skaičių, ploną odelę ir tankią, traškią minkštimą.

Kaip paruošti pagrindinį produktą

Pagrindinį gaminį reikia išplauti, išdžiovinti, nulupti ir susmulkinti ypatingai atsargiai pagal receptą.

Ruošinių paruošimo metodai ir žingsnis po žingsnio receptas

Yra daug galimybių gaminti cukinijas žiemai, kurias rekomenduojama išsamiai išstudijuoti prieš pradedant derliaus nuėmimą.

Šiuos receptus kiekviena namų šeimininkė turėtų įtraukti į savo kulinarijos knygą. Juk būtent tokie paprasti ir tuo pačiu skanūs, sveiki užkandžiai nusipelno mėgstamiausių ruošinių žiemai titulo.

Marinuotos cukinijos kaip grybai

Komponentų sudėtis:

• 3 kg vaisių;
• 100 ml acto;
• 3 česnakai;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 3 šaukštai. l. cukrus;
• 100ml augalinio aliejaus;
• pipirai, krapai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Daržoves nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite kubeliais.
2. Susmulkinkite krapus, sumaišykite su pagrindiniu ingredientu, įberkite pipirų.
3. Upildykite aliejumi ir actu, atidėkite 3 valandoms, išsiųskite į stiklainius.

Su pomidorais ir moliūgais

Produktų sąrašas:

• 1 kg cukinijų ir moliūgų;
• 0,5 kg žiedinių kopūstų;
• 1,5 kg agurkų;
• 1 kg pomidorų;
• prieskoniai;
• 1/3 šaukštelio actas;
• 35g druskos;
• 50 ml vandens;
• 30 g cukraus;
• ¼ šaukštelio citrinos milteliai.

Receptas: susmulkinkite vaisius ir sudėkite į indus, įberkite prieskonių, užpilkite sūrymu, užpildykite juo stiklainius, susukite.

Traškūs su medumi ir česnaku be sterilizacijos

Ingredientai:

• 1 kg cukinijų;
• 1 morka;
• 2 vnt pipirai;
• 50 ml acto;
• 3 USD česnakai;
• 4 šaukštelio medus;
• 4 šaukštelio druska;
• 1 litras vandens.

Kaip:

1. Augalinius produktus nulupkite, susmulkinkite, supakuokite į konteinerį.
2. Užpildykite stiklainį paruoštu marinatu.
3. Įpilkite acto ir kamštienos.

Aštri marinuota cukinija

Komponentų struktūra:

• 1,5 kg vaisių;
• 1 įvartis česnakai;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 4 šaukštelio actas;
• 2 šaukštai. l. cukrus;
• žalumynai, garstyčios.

Veiksmai: išdėliokite sluoksniais su žolelėmis, prieskoniais, česnaku ir kapotomis cukinijomis. Iš likusių ingredientų sukurkite marinatą ir, užpildydami juo stiklainius, uždarykite kamštelį.

Greitas receptas su čili kečupu

Naudodami šį metodą, turėtumėte imtis:

• 0,5 kg cukinijų;
• 350 ml vandens;
• 50 g cukraus;
• 70 g čili;
• 50 ml acto;
• 1 šaukštelis druska.

Veiksmai:

1. Vaisius nulupkite, susmulkinkite, sutraukite į konteinerį.
2. Sumaišykite visus kitus produktus ir virkite.
3. Supilstykite į stiklainius ir uždarykite.

Jūrinės cukinijos griežinėliai

Ingredientai:

• 1 kg daržovių;
• 1 litras vandens;
• 50 ml sojos padažo;
• 1 valgomasis šaukštas l. augaliniai aliejai;
• česnakai;
• actas;
• prieskoniai.

Receptas:

1. Vaisius supjaustykite griežinėliais, sudėkite į indą su česnaku, suberkite prieskonius.
2. Likusius ingredientus sumaišykite ir virkite.
3. Supilstykite į stiklainius ir uždarykite.

Užkandis su paprika

Paruoškite konservavimui:

• 1 kg cukinijų;
• 300 g pipirų;
• 0,5 l vandens;
• 1 valgomasis šaukštas l. cukrus;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• 60 ml acto;
• pipirai, žolelės.

Gamyba: supjaustykite daržoves, sudėkite jas kartu su žolelėmis į indą sluoksniais. Padarykite sūrymą ir supilkite į stiklainį, užkimškite.

Su korėjietiškomis morkomis

Ingredientai:

• 0,5 kg cukinijų;
• 0,2 kg morkų;
• 0,2 kg pipirų;
• 0,1 kg svogūno;
• 0,05 kg čili;
• 60ml aliejaus;
• 60 ml acto;
• prieskoniai.

Veiksmai:

1. Susmulkinkite augalinius produktus, išsiųskite į stiklainį.
2. Sumaišykite aliejų su vandeniu, pagardinkite druska, pasaldinkite, įpilkite acto, prieskonių ir užvirinkite.
3. Sujunkite su konteinerio turiniu ir uždarykite.

Banke

Ingredientų struktūra:

• 2 kg vaisių;
• 2 šaukštai. l. cukrus;
• 1 česnakas;
• 6 str. l. druska;
• 1 šaukštelis citrinos milteliai;
• prieskoniai, žolelės.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Supjaustykite daržoves, užpilkite verdančiu vandeniu, filtruokite, supilkite į stiklainį.
2. Pagaminkite sūrymo ir užpilkite daržoves, uždarykite.

Express metodas

Ingredientai:

• 0,5 kg vaisių;
• 1 šaukštelis druska;
• česnakai, žolelės;
• 1 šaukštelis medus;
• 2 šaukštai. l. aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas l. actas;
• prieskoniai.

Gamyba: susmulkinkite vaisius, susmulkinkite žalumynus ir supilkite į stiklainį, įpilkite sūrymo ir kamščio.

Su daržovėmis

Komponentų sudėtis:

• 4 kg cukinijų;
• 7 paprikos;
• 7 pomidorai;
• 10 morkų;
• 300 g acto;
• 50 g sviesto;
• žalumynai, prieskoniai.

Kulinarinio proceso žingsniai: susmulkinkite daržoves, žoleles ir sudėkite į sterilizuotus indus, į turinį supilkite sūrymą, įpilkite acto ir susukite.

Su citrinos rūgštimi be sterilizacijos

Ingredientų struktūra:

• 1 kg vaisių;
• 3 šaukštai. l. druska;
• 1 valgomasis šaukštas l. cukrus;
• 1 šaukštelis citrinos rūgštis;
• prieskoniai.

Gamybos technologija: supjaustykite pagrindinį komponentą ir sutraukite į konteinerį. Daržoves sumaišykite su iš anksto paruoštu marinatu ir, pridėję rūgšties, uždarykite.

Marinuota cukinija

Ingredientai:

• 0,5 kg cukinijų;
• 10 ml acto;
• 60ml aliejaus;
• česnakai;
• prieskoniai.

Kaip sukurti užkandį:

1. Cukiniją supjaustykite, pasūdykite, išspauskite.
2. Pridėkite česnako, žolelių, iš anksto juos smulkiai sukapodami.
3. Sumaišykite aliejų su sultimis, acto rūgštimi, druska, pasaldinkite, sumaišykite.
4. Užpildykite stiklainį daržovėmis, užpilkite sūrymu ir uždarykite.

Su kokiais patiekalais galima patiekti?

Ruošinys gali tapti savarankišku originaliu užkandžiu arba puikiu bet kurio garnyro priedu, kuris atskleis jo nuostabų skonį.

Saugojimo taisyklės ir sąlygos

Gero skonio ir viliojančio aromato užkandis padės paįvairinti jūsų kasdienę mitybą ir taps vienu iš jūsų mėgstamiausių preparatų, kuriuos rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip 1 metus tamsioje, sausoje patalpoje, kurios temperatūra nėra viršija 15 laipsnių.

Rekomenduojama