Slyvų uogienė su apelsinu: receptas žiemai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Slyvų uogienė jau seniai buvo staigmena – daugelis šeimininkių apsirūpina šiuo skanėstu ateičiai, užpildydami rūsio lentynas. Neseniai skanų desertą jie pradėjo papildyti ne visai pažįstamais ingredientais, vienas iš jų – citrusai. Uogienės iš slyvų su apelsinais gaminimas užtruks labai mažai laiko, todėl net pradedanti namų šeimininkė susidoros su procesu.

Pagrindiniai technologiniai principai gaminant uogienę iš slyvų su apelsinais

Pagrindinių technologinių principų laikymasis ir griežtas recepto laikymasis leis paruošti uogienę, kurioje viliojančiai plaukioja slyvų griežinėliai ir citrusinių vaisių dalelės. Neatsargus požiūris į taisykles ir netinkamas gaminimas desertą pavers įprasta uogiene.

Tinkamas uogienės paruošimas apima virimą ant silpnos ugnies, be triukšmo. Būtinai reguliariai maišykite ir pašalinkite putas.

Pagrindinių ingredientų paruošimas

Paruošti deserto ingredientus paprasta. Slyvų vaisius nuplaukite, išimkite kauliuką, supjaustykite į 4-6 daleles. Jei vaisiai smulkūs, rekomenduojama palikti puseles.

Citrusus reikia paruošti sudėtingiau. Pirmiausia pašalinkite geltoną žievelę (išdžiovinkite, naudokite gaminant desertus). Po to pašalinami b alti sluoksniai – jie sugadins gėrybių skonį. Paruoštus citrusinius vaisius reikia supjaustyti mažais gabalėliais.

Slyvų uogienė su apelsinu ir medumi

Jei yra galimybė naudoti bičių produktą, rekomenduojama ruošti konservavimą su medumi.

Maisto gaminimas:

1. Sumaišykite paruoštus slyvų gabalėlius (1 kg) su natūraliu medumi (400 g).
2. Masę nusiųskite į ugnį, užvirus suberkite smulkintus citrusinius vaisius (100 g).
3. Mašydami virkite pusvalandį po užvirimo.

Supilstykite į sterilizuotus indus, uždarykite, apverskite dangtį žemyn, šiltai apvyniokite.

Slyvų uogienė su apelsinu orkaitėje

Skanėstų gaminimo orkaitėje receptas daugelyje šeimų laikomas tradiciniu.

Maisto gaminimas:

1. Sumaišykite vaisių gabalėlius ir citrusinių vaisių griežinėlius (po 500 g).
2. Masę pabarstykite cukrumi (800 g).
3. Įdėkite indą į orkaitę.
4. Virkite žemoje temperatūroje (150 laipsnių) dvi valandas.

Iš karto supilkite į stiklainius, uždarykite. Vėsinimas – po šilta antklode, vartyti nebūtina.

Slyvų uogienė su apelsinu ir citrina

Slyvų ir apelsinų skonį papildykite rūgštais citrusiniais vaisiais, kurie suteiks savo aromato.

Maisto gaminimas:

1. Sumaišykite apelsinų (400 g) ir slyvų (800 g) gabalėlius.
2. Į indą su pagrindiniais ingredientais supilkite cukrų (1200 g).
3. Masę dėkite ant ugnies, užvirus sumažinkite virimo temperatūrą, virkite 40 minučių.
4. 3–5 minutes prieš nuimdami uogienę nuo viryklės, išspauskite sultis iš 5 didelės citrinos griežinėlių tiesiai į mišinį.

Supakuokite į švarius konteinerius, susukite, apverskite ir izoliuokite, kad lėtai atvėstų.

Slyvų uogienė su apelsinų sultimis ir žievele

Maisto gaminimui nebūtina naudoti citrusinių vaisių dalelių – sultys ir žievelė ne mažiau efektyviai pakeis skanėsto skonį ir aromatą.

Maisto gaminimas:

1. Paruoškite sirupą iš citrusinių vaisių sulčių, žievelės, cukraus. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 400 ml sulčių, 1 kg cukraus, nuimkite žievelę nuo 2 citrusinių vaisių, užvirinkite.
2. Vaisių daleles (1 kg) užpilkite verdančiu saldžiu skysčiu.
3. Virkite pusvalandį, vengdami triukšmingo virimo.

Siųskite desertą į stiklainius, uždenkite. Nebūtina apversti, kad atvėstų – rekomenduojama nedelsiant laikyti.

Slyvų uogienė su apelsinu ir cinamonu

Cinamonas suteiks slyvų delikateso išskirtinį prisilietimą. Rekomenduojama naudoti prieskonių lazdelę – pudra neturi tokio stipraus aromato.

Maisto gaminimas:

1. Virkite cukraus sirupą (1 kg saldaus ingrediento, 100 ml vandens).
2. Slyvas (700 g) ir apelsino skilteles (150 g) užpilkite verdančiu skysčiu.
3. Pavirkite 20 minučių, įdėkite cinamono lazdelės, virkite dar ketvirtį valandos.
4. Išimkite pagaliuką, virkite 5 minutes.

Supakuokite ir sandariai uždarykite, atvėsinkite pasukdami dangtį žemyn.

Slyvų uogienė su apelsinu žiemai be virimo

Jei neturite laiko pasigaminti slyvų skanėsto, galite apsieiti be šio proceso. Žinoma, visiškai neapsieisite be terminio apdorojimo, kitaip gausite vaisių salotas, kurių tinkamumo laikas – vos kelios dienos, tačiau tam rekomenduojama naudoti ne puodą, o lėtą viryklę, kuri labai supaprastinkite gaminimą.

Maisto gaminimas:

1. Paruoštos slyvos (800 g) sumaišytos su citrusinių vaisių griežinėliais (200 g).
2. Sudėkite masę į multicooker dubenį, užpilkite cukrumi (1100 g).
3. Įjunkite režimą „Gesinimas“, virkite valandą.

Siųskite skanėstus į stiklainius, susukite. Nedelsdami nusiųskite į vėsią saugyklą.

Slyvų uogienė su razinomis ir apelsinu

Rekomenduojame naudoti razinų, vaisių ir citrusinių vaisių preparatą kaip kepinių įdarą arba tiesiog valgyti su duona.

Maisto gaminimas:

1. Razinas nuplaukite, ketvirtį valandos užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite servetėle.
2. Sumaišykite razinas (200 g), slyvų gabalėlius (750 g), citrusinių vaisių gabalėlius (150 g).
3. Slyvų masė sumaišyta su cukrumi (800 g), nusiųsti virti.
4. Neburbuliuodami virkite 35 minutes.

Paskirstykite į stiklinius indus, susukite, apverskite, kad lėtai atvėstų, apvyniokite antklode.

Uogienės saugojimas

Yra vienas būdas išvengti slyvų ruošinių su citrusais sugadinimo – laikymas vėsioje aplinkoje. Šiems tikslams rekomenduojama naudoti rūsį arba rūsį. Jei konservavimo nedaug, siųskite stiklainius į šaldytuvą.

Nepriklausomai nuo laikymo sąlygų, konservavimo būsena turi būti reguliariai tikrinama. Jei pastebite gedimo požymių, supilkite ruošinį į puodą, virkite maždaug ketvirtį valandos.

Tokio konservavimo laikyti nerekomenduojama – atvėsus naudoti kepimui arba patiekti iš karto.

Slyvų uogienė su joje plaukiojančiais kvapnių citrusinių vaisių gabaliukais – tikras kulinarinis šedevras. Šis skanėstas puikiai primins šiltą vasarą š altomis dienomis ir leis visai šeimai mėgautis maloniais prisiminimais.

Rekomenduojama