Abrikosų uogienė su apelsinu: paprastas receptas žiemai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Vasaros sezono metu beveik kiekvieni namai prisipildo saldaus, malonaus gyvenimo aromatų. Gamta duoda įvairų kiekį sveikų vaisių, iš kurių jie puikiai ruošia uogienę žiemai. Subtilus ir kartu šiek tiek gaivinantis ryškus skonis pasižymi abrikosų uogiene su apelsinų priedais, kurios dėka skonis tampa originalus, o vitaminų kiekis padidėja kelis kartus.

Maisto gaminimo ypatybės

Vienas iš pagrindinių saldumo privalumų – unikalus skonis ir gausus vitaminų A, B, C, H, E, P kiekis, kuris labai naudingas žmogaus organizmui.Abrikosuose taip pat gana daug obuolių, citrinų ir vyno rūgščių. Jame yra mikroelementų fosforo, kalio ir jodo dalelių, kurios padeda gydyti skydliaukės ligas. Savo ruožtu apelsinas dėl savo vitaminų ir mikroelementų didina apetitą, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą bei gerina virškinamojo trakto veiklą. Norėdami išlaikyti visas šias savybes gaminant uogienę, turite griežtai laikytis recepto.

Abrikosų ir apelsinų ruošimas uogienei

Reikėtų atsiminti, kad netinkamai pasirinkus produktus ar nesilaikant gaminimo proceso, gali būti prarastos naudingosios skanėsto savybės, jo skonis ir net išvaizda. Kiekvienas receptas turi savo nuoseklias ne tik gaminimo, bet ir visų ingredientų pasirinkimo instrukcijas, kad būtų pasiektas norimas rezultatas.

Internete galite rasti neįtikėtinai daug įvairių abrikosų uogienės su apelsinais receptų.Visi jie skiriasi savo skoniu, produktais (brandumu, tvirtumu, su kauliuku ar be jo), laiku, taip pat ir paruošimo būdu. Dažniausiai naudojami tik du būdai:

1. Verdant.
2. Jokio terminio apdorojimo (smulkinimo ir sezono).

Kiekvienas variantas yra savaip geras, o geriausi receptai kiekvienam iš jų pateikiami žemiau.

Apelsinų ir abrikosų uogienės gaminimo būdai

Lengvas žiemos receptas

Norėdami pagaminti šį gintaro džemą, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg prinokusių, tvirtų abrikosų.
• 1 kg cukraus.
• 1 stiklinė vandens.
• 1 oranžinė.

Šis receptas paprastas, norėdami pasiekti norimą rezultatą, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Pirmiausia paruoškite abrikosų vaisius griežinėliais, būtent nuplaukite ir atskirkite nuo kauliukų (pastarųjų neišmeskite).
2. Tada pabandykite suskaldyti kaulus, kurie buvo ištraukti, ir suminkštinti jų vidų. Jis bus naudojamas gaminant maistą ir suteiks desertui ryškų skonį.
3. Po to sumaišykite cukrų su vandeniu ir apelsinų sultimis.
4. Kitas žingsnis – paruoštus vaisius ir sėklas sudėkite į didelį puodą ir užpilkite sirupu.
5. Padėkite ruošinį ant ugnies ir užvirinkite, po to sirupas turi būti nusausintas ir leiskite abrikosams atvėsti (tai padės griežinėliais išlaikyti vientisus).
6. Aukščiau nurodytą procedūrą pakartokite dar du kartus, tačiau paskutinio virimo trukmė turėtų trukti ilgiau nei ankstesni – 10-15 minučių.
7. Po to supilkite gatavą produktą į sterilizuotą indą ir susukite. Taip deserto ruošimas baigtas.
8. Pyatiminutka apelsinų-abrikosų uogienė

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg abrikosų minkštimo.
• Cukrus – 1 kg.
• 350 ml vandens.
• Vienas vidutinio dydžio apelsinas.

Minėto skanėsto paruošimas skirstomas į 5 etapus:

• Pirmiausia nuplautą ir be kauliukų vaisių minkštimą užpilkite cukrumi ir palikite kelias valandas tokioje būsenoje, karts nuo karto pakratydami vaisius (nemaišykite).
• Tada reikia pradėti ruošti apelsiną. Norėdami tai padaryti, pakanka kruopščiai nuplauti, supjaustyti gabalėliais, atsirinkti kaulus ir intensyviai plakti trintuvu arba susukti mėsmale (kartu su žievele).
• Kai abrikosai bus išspausti sultimis ir sumaišyti su cukrumi, į juos supilkite anksčiau paruoštą apelsinų preparatą.
• Tada visa tai galima užpilti vandeniu, išmaišyti ir virti ant vidutiniškai stiprios ugnies. Užvirinkite ir išjunkite.
• Kai skanėstas atvės, procedūrą reikia kartoti. Po trečio virimo saldumynai supilami į stiklainius ir užsukami išvirtais dangteliais.
• Abrikosų ir apelsinų uogienė be kauliukų

Šis gaminimo būdas yra labai paprastas, nes jame nėra jokių paslapčių. Visi veiksmai yra tokie patys, kaip ir pirmame recepte aukščiau tekste. Vienintelis ypatumas yra tas, kad kaulai nereikalingi, nes tokiu atveju saldumynai ruošiami be jų.

Abrikosų uogienė su apelsinu ir citrina

Maisto gaminimui jums reikės:

• Abrikosai – 1 kg.
• Pusė apelsino.
• Pusė citrinos.
• Cukrus – 800–1000 gramų (pagal skonį).

Tokio abrikosų deserto ruošimas:

1. Abrikosus reikia išrūšiuoti, užpilti š altu vandeniu ir šiek tiek pavirti.
2. Po poros valandų vanduo turi būti nusausintas, vaisiai nusausinami ant rankšluosčio, padalyti per pusę, atskirti nuo sėklų ir griežinėliai sudėti į kepimo indą.
3. Citriną su apelsinu reikia nuplikyti verdančiu vandeniu, tada supjaustyti į keletą dalių ir pašalinti sėklas.
4. Puikūs citrusiniai vaisiai mėsmale ir suberkite į abrikosus.
5. Tada suberkite cukrų, viską švelniai išmaišykite ir palikite porai valandų.
6. Kai cukrus išsilydo ir virsta skaidriu sirupu, ruošinį galima uždėti ant ugnies ir virti, virti ant silpnos ugnies 10-20 minučių, reguliariai nuimant plėvelę ir maišant. Tada palikite ramioje vietoje 8–12 valandų.
7. Originaliniam skoniui prireiks grūdelių iš sėklų, kuriuos reikėtų įmaišyti į uogienę ir pakartoti virimo procedūrą, užbaigiant ją tuo momentu, kai uogienė įgis priimtiną tankį ir spalvą.
8. Skanus skanėstas paruoštas, belieka sudėti į stiklainius ir mėgautis citrinos skoniu.

Uogienės saugojimas

Nieko sudėtingo. Norėdami tai padaryti, gatavą uogienę turite įdėti į šaldytuvą arba tiesiog vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje. Citrinos ir apelsino rūgštingumas neleis desertui fermentuotis, todėl jis nesuges.

Rekomenduojama