Cukinijų uogienė su citrina: 4 žingsnis po žingsnio receptai, laikymo sąlygos

Šiandien nereikia skubiai ruoštis žiemai. Nepaisant to, įkyrios šeimininkės ir toliau ruošia naminius konservus, kuriais vėliau galima paįvairinti šeimos racioną ar tiesiog papuošti stalą. Cukinijų uogienė su citrina yra būtent tas receptas, kuriuo galite pademonstruoti savo kulinarinius įgūdžius ir nustebinti neįprastai subtiliu, išskirtiniu delikateso skoniu.

Cukinijų uogienė su citrina – sveikas ir skanus užkandis

Cukinijos turi naudingų savybių, yra dietiniai produktai. Nepaisant perdirbimo, juose vis dar yra daug skaidulų, vario, magnio, folio rūgšties, cinko ir B grupės vitaminų.

Deja, ateičiai negalite valgyti pakankamai, galite paruošti tik cukinijų uogienę - sveiką ir skanų užkandį.

Ko reikia norint pagaminti saldų uogienę

Šiam skanėstui reikalingi šie ingredientai:

• cukinijos - 1 kg;
• cukrus - 400 g;
• citrina – 1 vnt.

Pagrindinių ingredientų paruošimas

Nuplaukite daržovę, nulupkite, nuimkite vidurį. Reikėtų pažymėti, kad 1 kg yra išgryninto produkto masė.

Smulkia tarka sutarkuokite nuplautos citrinos žievelę.

Žingsnis po žingsnio uogienės gaminimo procesas

Gaminimo būdas:

1. Virtas daržoves supjaustykite kubeliais. Ta pati pjovimo forma tinka citrusiniams vaisiams be žievelės.
2. Supjaustytas cukinijas pabarstykite cukrumi, palikite dešimt minučių.
3. Gautą mišinį virkite 45 minutes.
4. Sudėkite nuluptus susmulkintus vaisius, nutarkuotą žievelę, pavirkite dar 15 minučių.
5. Išjunk ugnį, palik nakčiai.
6. Ryte ruošinį virkite dar 10 minučių.
7. Vakare vėl stovėkite ant silpnos ugnies, kol pasidarys tiršta masė.

Uogienę išpilstykite į sterilius stiklainius.

Receptas su džiovintais abrikosais

Ingredientai:

• cukinijos – 1,5 kg;
• džiovinti abrikosai - 300 g;
• cukrus - 1 kg;
• citrina – 1 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Daržoves nulupkite, supjaustykite kubeliais.
2. Pabarstykite cukrumi ir palikite 1 valandai.
3. Virkite pusvalandį.
4. Susukite mėsmale citrusiniai vaisiai (be lupimo), džiovinti abrikosai.
5. Gautąją masę supilkite į indą su cukinijomis, tada virkite dar 15 minučių.

Su apelsinu ir citrina

Apelsinas suteikia uogienei ypač neįprastą skonį.

Būtina:

• cukinijos - 1 kg;
• apelsinai - 2 vnt.;
• citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 700 g;
• vanduo - 150 ml.

Maisto gaminimas:

1. Kauliukais nuluptas ir nuluptas daržoves.
2. Vaisiai (be lupimo) supjaustyti mažais gabalėliais.
3. Supjaustytas daržoves užpilkite cukrumi, užpilkite vandeniu ir virkite 20 minučių.
4. Įdėkite pjaustytų vaisių ir virkite 20 minučių.
5. Paruoštą karštą uogienę išpilstykite į iškaitintus stiklainius, susukite.

Gaminimo lėtoje viryklėje būdas

Naudojant lėtą viryklę, skanėstus paruošti daug lengviau.

Ingredientai:

• cukinijos - 1 vnt.;
• oranžinė – 1 vnt.:
• granuliuotas cukrus - 1 stiklinė;
• citrina – 1 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Daržoves nulupkite, supjaustykite juostelėmis.
2. Citrusinius vaisius palikite verdančiame vandenyje 10 minučių, susmulkinkite kartu su žievele.
3. Pagamintą maistą sudėkite į lėtą viryklę, pabarstykite cukrumi.
4. Nustatykite „kepimo“ režimą 20 minučių, o tada „troškinkite“ 2 valandoms.
5. Paruoštą skanėstą supilstykite į karštus stiklainius, susukite.

Taisyklės ir saugojimo trukmė

Uogienės stiklainius reikia laikyti vėsioje tamsioje vietoje. Tokiems tikslams tinka šaldytuvas arba rūsys. Galiojimo laikas iki 12 mėnesių.

Cukinijų uogienė su įvairiais priedais – lengvai paruošiamas ir labai skanus ruošinys žiemai.

Rekomenduojama