Mandarinų uogienė: 6 žingsnis po žingsnio receptai, laikymo sąlygos

Mandarinų uogienė turi daug gerbėjų, tai nuostabus desertas, kurį mėgsta suaugusieji ir vaikai. Patiekalas turi daug vitaminų ir maistinių medžiagų, stiprina imuninę sistemą. Gardumynas puikiai tinka arbatai, pyrago įdarui ar sausainių pyragams mirkyti. Ruošdami žiemos derlių, turite laikytis paprastų taisyklių, prisiminti kai kuriuos niuansus.

Mandarinų uogienės gaminimo niuansai

Uogienės gaminimo ypatybės – tinkamas produktų pasirinkimas, geri patiekalai. Yra pagrindinės skanėstų gaminimo taisyklės, kurių turi laikytis kiekviena šeimininkė: proporcijų laikymasis, liepsnos kontrolė, tinkama pakuotė.

Konkretus produktų pasirinkimas

Skant citrusinių vaisių derlių, labai svarbu pasirinkti tinkamus mandarinus.

Jie turėtų būti:

• gražus;
• neturi jokios žalos;
• malonus kvapas;
• švelni tekstūra;
• pageidautina be duobių;

Citrusiniam produktui idealiai tinka prinokę vaisiai su lygia odele, be rudumo ar įdubimų.

Saldžios, didelės ir sultingos veislės pripildys patiekalą malonaus aromato ir geros tekstūros. Leidžiama naudoti vaisius po užšaldymo, tačiau jie praranda dalį naudingų elementų.

Tarpų paruošimas

Kad patiekalas būtų skanus, nepamirškite ruošti patiekalų.

Keptuvės arba baseino dugnas ir sienelės turi būti stori. Puikiai tiks iš ketaus gaminių pagamintos nesandarios talpos. Jame skanėstas pasirodys kvapnus, nesudegs, prilips prie sienos.

Uogienei geriau imti 0,250-0,5 litro tūrio stiklinius indelius.

Kaip pasigaminti mandarinų uogienę žiemai

Mandarinų delikatesas ypač skanus žiemą. Paruošę jį prieš atėjus š altiems orams, galėsite mėgautis nepamirštamu skoniu ir prisiminti šiltas dienas. Jis užima mažai vietos sandėliuke, greitai ir lengvai paruošiamas. Uogienę žiemai be vargo gali paruošti net naujokė šeimininkė. Svarbiausia turėti šiek tiek kantrybės, rezultatas netruks laukti.

Lengvas receptas

Ingredientai:

• 500 g mandarinų;
• 300 g cukraus;
• 1 oranžinė
• 0,5 citrinos.

Maisto gaminimas:

1. Nulupkite visus citrusinius vaisius.
2. Įdėkite į puodą, užpilkite cukrumi.
3. Užkurkite mažą ugnį.
4. Virkite 30 minučių gerai išmaišydami.
5. Supilstykite į stiklainius ir palaukite, kol atvės.

Iš mandarinų sulčių

Ingredientai:

• 500 g mandarinų;
• 1 citrina;
• 200 g cukraus.

Maisto gaminimas:

1. Mandarinus ir citriną nulupkite ir iš kauliukų.
2. Citrusus pabarstykite cukrumi, palaukite 30–40 minučių.
3. Uždėkite sultis ant ugnies ir virkite valandą nuolat maišydami.
4. Gatavą produktą supilstykite į mažus stiklainius, uždarykite dangtelius ir palaukite, kol jis visiškai atvės.

Multicooker receptas

Ingredientai:

• 1 kg mandarinų;
• 100ml vandens;
• 400 g cukraus;
• kvapus prieskonis.

Maisto gaminimas:

1. Išvalykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite.
2. Įdėkite maistą į lėtą viryklę ir palikite troškinimo režimą 30 minučių.
3. Po pyptelėjimo viską sutriname trintuvu, įberiame cukraus.
4. Gatą mišinį sudėkite atgal, palikite pusvalandžiui kepimo režimu.
5. Patikrinkite pasirengimą, supilstykite į stiklainius.

Duonkepėje

Ingredientai:

• 1 kg citrusinių vaisių;
• 300 g cukraus;
• 1 citrina.

Maisto gaminimas:

1. Išvalytus ingredientus sudėkite į duonos kepimo aparato dubenį.
2. Virkite ant ugnies 20 minučių.
3. Nustatykite gaminimo režimą, palikite 30 minučių nuolat maišydami.
4. Patikrinkite tankį, galima išpilstyti į butelius.

Su vanilinu

Ingredientai:

• 500 g mandarinų;
• 1 oranžinė;
• 0, 5 citrinos;
• 200 g cukraus;
• 50 g vanilinio cukraus arba vanilino.

Maisto gaminimas:

1. Visus vaisius nulupkite, pabarstykite cukrumi.
2. Įdėkite vanilės pagal skonį, padėkite ant ugnies.
3. Virkite 40 minučių nuolat maišydami.
4. Supilkite karštą produktą į talpyklas.

Su cinamonu, imbieru ir gvazdikėliais

Ingredientai:

• 1 kg mandarinų;
• 0,5 ml apelsinų sulčių;
• 100 g cukraus;
• gvazdikėliai, šviežias arba susmulkintas imbieras, cinamonas pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Mandarinus nulupkite ir kauliukus.
2. Užpilkite apelsinų sultis ir cukrų.
3. Pridėkite prieskonių.
4. Uždėkite ant nedidelės ugnies ir virkite, kol visiškai sustings.
5. Supilstykite į stiklainius ir palaukite, kol atvės.

Kaip tinkamai laikyti skanėstus

Paruoštą patiekalą laikykite sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Sterilizuotą uogienę galima laikyti iki 24 mėnesių. Produkto, į kurį buvo pridėta rūgšties, užtenka vienerius metus. Stiklinis indas su užsukamu viršumi yra puikus pakavimo variantas uogienei laikyti kelis mėnesius.

Įdėjus skanėstų būtina iš karto susukti stiklainius. Kiekvieną indą rekomenduojama naudoti iki metų, tačiau praėjus šiam laikotarpiui, tinkamai laikant, be saulės spindulių, indą galima naudoti net po kelių mėnesių.

Rekomenduojama