Kada rinkti aviečių lapus džiovinti žiemai: terminai ir taisyklės, kur laikyti

Aviečių uogienės arbata laikoma labai naudinga sveikatai. Tačiau tai nėra visiškai tiesa. Bet aviečių arbata tikrai naudinga. Kada rinkti šviežius aviečių lapus džiovinti žiemai, kad iš jų būtų išvirti arbata.

Kam naudingi aviečių lapai

Šviežiuose aviečių lapuose yra daug žmonių sveikatai naudingų mikroelementų.

Aviečių lapų arbatos privalumai:

• turi karščiavimą mažinantį ir patogeninį poveikį sergant gripu ir peršalimu;
• veikia kaip priešuždegiminis agentas;
• sergantiems bronchitu ir pneumonija palengvina kvėpavimą;
• stiprina imunitetą.

Aviečių lapai naudingi kaip ir šio krūmo uogos. Jei ruošiate arbatą nuo peršalimo, galite greitai atsistoti ir atsikratyti nemalonių simptomų.

Kada rinkti aviečių lapus

Kad gėrimas būtų naudingas, turite tiksliai žinoti, kada galite rinkti aviečių lapus arbatai. Aviečių lapai skinami liepos mėnesį. Rugsėjo mėnesį nepageidautina jų rinkti, šiuo laikotarpiu krūmai pradeda ruoštis žiemai ir nerekomenduojama jų liesti. Geriausia žaliavas rinkti anksti ryte.

Kokie lapai tinka ruošiniams

Ne visi aviečių lapai tinka džiovinti žiemą. Pjauti reikia tik sveikus ir jaunus. Lapai turi būti sodriai žalios spalvos, lygūs ir be pažeidimų. Senų taip pat nerekomenduojama rinkti. Juose yra mažesnė maistinių medžiagų koncentracija.

Kaip rinkti aviečių lapus

Renkant žaliavas reikia atidžiai išnagrinėti. Vabzdžiai dažnai deda kiaušinius apatinėje pusėje. Lapai atsargiai nupjaunami nuo šakos, kad jos nepažeistumėte.

Lapelių ruošimas arbatai

Kad arbata būtų kuo sveikesnė, žaliavas reikia ne tik tinkamai surinkti ir užplikyti, bet ir džiovinti. Yra du džiovinimo tipai.

Sausas

Kad aviečių lapų arbata būtų gydomoji, jos turi būti tinkamai išdžiovintos. Žaliavos kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu. Tada išdėliokite ant popieriaus, kad išdžiūtų nuo vandens. Tada tamsioje, vėsioje patalpoje ištiesia sausą laikraštį, išskleidžia. Žaliavos reguliariai maišomos, kad lapija nesupūtų. Rekomenduojama džiovinti, kad nepatektų saulės spindulių. Džiūvimas trunka maždaug 4-5 dienas.

Aviečių lapų fermentacija

Kitas džiovinimo būdas nuėmus šviežias žaliavas yra fermentacija. Norėdami tai padaryti, turite paruošti lapus nuo gegužės iki rugsėjo. Pavasarinis paruošimas suteikia lengvos ir kvapnios arbatos. Nuo rudens – sotesnis ir aitrus. Avietės lapelį arbatai rekomenduojama skinti auštant.

Rauginimo procesas:

• nukirpkite šakas ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu;
• padėkite ant laikraščio, kad išdžiūtų, karts nuo karto pamaišykite (reikia palaukti, kol vanduo išgaruos ir lapai išdžius);
• kai žaliava tampa minkšta ir sausa, ji susukama rankose, kad išleistų sulčių (arba susukama per mėsmalę);
• po to žaliavas sudėkite į emaliuotą skardą arba stiklinį indą keliais sluoksniais;
• uždėkite apkrovą ant viršaus, kad nuspaustumėte, ir palikite +25… +28 laipsnių temperatūroje.

Po 8 valandų ruošinys išdėliojamas ant kepimo skardos ir išdžiovinamas.

Džiovintų lapų laikymo sąlygos ir taisyklės

Džiovintų lapų galiojimo laikas baigiasi. Paprastai džiovintas žaliavas rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip dvejus metus. Atsižvelgiant į laikymo sąlygas, galiojimo laikas gali būti pratęstas. Taip pat svarbu tinkamai jį laikyti. Džiovintos žaliavos laikomos stikliniuose induose arba medžiaginiuose maišeliuose. Nerekomenduojama laikyti plastikiniuose maišeliuose. Jis pradeda pūti ir pelyti. Padėkite indus su žaliavomis tamsiose, vėsiose patalpose, apsaugotose nuo saulės spindulių.

Skanių aviečių lapų arbatos receptai

Receptas su avietėmis, čiobreliais ir medumi.

Ingredientai:

• 1 šaukštelis avietės;
• 1 šaukštelis čiobreliai;
• 300 ml verdančio vandens;
• 2 šaukštai. l. liepų medus.

Arbatos ruošimas:

1. Užvirkite vandenį.
2. Avietes ir čiobrelius suberkite į arbatinuką, užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Palikite 5–7 minutes, kad užvirtų.
4. Kai arbata šilta, įpilkite medaus ir išmaišykite.
5. Gerkite šiltą.

Šis nuoviras verdamas kartu su serbentais, raudonėliais, laukinėmis rožėmis.

Rekomenduojama