Korėjietiško stiliaus aitrioji paprika žiemai: 8 nuoseklūs marinavimo receptai

Karčiuosius pipirus lengva marinuoti žiemai korėjiečių kalba pagal patikrintus receptus. Karštosios ankštys – naudingų medžiagų ir vitaminų š altinis, kurių š altuoju metų laiku taip trūksta. Ateičiai paruošę aštrias ankštis korėjiečių kalba, galite nebijoti imuniteto sumažėjimo ir peršalimo. Be to, šis užkandis yra universalus, jį galima paruošti greitai ir lengvai.

korėjietiško stiliaus aitriosios paprikos – kibirkštis ant jūsų šventinio stalo

Traškius aitriuosius pipirus galima valgyti kasdien vakarienės metu arba patiekti ant šventinio stalo. Šį patiekalą galima paruošti įvairiais būdais, ir kiekvienu atveju pipirai būna neįprastai skanūs.

Kokie garnyrai turėtų būti patiekiami su užkandžiu

Aitriosios paprikos dera prie daugelio patiekalų, ypač su garnyru: bulvėmis, ryžiais, makaronais. Aštrus užkandis papildo paukštieną ir žvėrieną. Pipirai derinami su žuvies patiekalais ir jūros gėrybėmis.

Ko jums reikia gaminant maistą

Neatsiejami aštraus verpimo ingredientai yra augalinis aliejus, druska, actas ir įvairūs prieskoniai.

Į papildomų ingredientų sąrašą įtraukta:

• morka;
• česnakai;
• svogūnai;
• daikon;
• žalieji.

Pipirų paruošimas

Konservavimui parenkamos plonos mažos ankštys, kurios greitai prisotinamos marinatu. Ankštys nuplaunamos ir išdžiovinamos ant rankšluosčio.

Pipirai nupjauti sausi galiukai. Bet ne iki galo, kad būtų už ką paimti ankštį ir nepažeisti jos vientisumo.

Korėjiečių aštrių užkandžių receptai ir žingsniai

Virimo būdai yra šiek tiek panašūs, bet galiausiai paprikos skonis skirsis dėl konservuojant dedama skirtingų prieskonių.

Visuose receptuose bus laikomos tos pačios proporcijos:

• 5 stiklinės vandens;
• 3 šaukštai. l. cukrus;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 200 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 100 ml acto rūgšties.

Marinuotas

Kaip prieskonius reikia imti šviežias salierų ir petražolių kekes, 4 lauro lapus. Taip pat rekomenduojama į marinatą įdėti 3-4 skilteles česnako.

Receptas:

1. Į puodą supilkite aliejų, actą ir vandenį. Tada sudedami visi sausi ingredientai, išskyrus žoleles ir česnaką. Išvirkite marinatą.
2. Pipirų ankštis reikia įdėti į verdantį vandenį ir pavirti 8 minutes.
3. Pipirai dedami atskirai. Marinatas atvėsinamas ir vėl virinamas, pridedant česnako ir žolelių.
4. Pipirai užpilami marinatu ir spaudžiami.

Po dienos paprikas galite išdalyti į stiklainius, užpilti marinatu ir išsiųsti saugoti.

Jokios sterilizacijos

Šiame recepto variante prieskoniai dedami į stiklainių dugną, o po to – pipirai. Juos reikia užpilti verdančiu vandeniu ir uždengti dangčiais, kol atvės. Iš paprikos gautą marinatą supilkite atgal į puodą ir užvirinkite. Dar kartą supilkite pipirus iki stiklainių kraštų.

Įpilkite acto ir užsukite dangtelius.

Su actu ir aliejumi

Pipirai, prieš išsiunčiant į stiklainius, lengvai pakepinami augaliniame aliejuje, pridedant acto. Šiuo metu galite išvirti marinatą.

Daržoves sudėkite į stiklainius, užpilkite paruoštu sūrymu ir sterilizuokite puode su vandeniu mažiausiai 20 minučių.

Kaip marinuoti korėjiečių kalba š altu būdu

Paprikos išdėliojamos į švarius sterilius stiklainius ir užpilamos cukrumi, po 135 g, kiekviename inde. Į viršų pilamas actas ir uždaroma dangteliais. Taikant šį sūdymo būdą, sukimas bus paruoštas po 100–120 dienų.

Su česnakais ir krapais

Į standartinį receptą turite įtraukti šviežių krapų ir česnakų ryšulėlį. Į kiekvieną stiklainį galite įdėti 2 puseles česnako skiltelių ir kelis stiebus krapų.

Express metodas

Iš verdančio vandens ir prieskonių rinkinio pasigaminkite marinatą. Tada į juos suberiami pipirai, uždengiami konteinerių dangčiais.

Express Marinade čili pamarinuos po 24–36 valandų.

Su pomidoru

Šis originalus marinatas naudoja pomidorų sultis, o ne vandenį. 5 stiklines vandens reikia pakeisti 6 stiklinėmis sulčių su minkštimu.

Vaisius marinuokite taip pat, kaip ir marinatu su vandeniu.

Aštrus sukimas be druskos

Į receptą galite įtraukti bet kokių prieskonių, tačiau svarbu naudoti obuolių sidro actą, o ne paprastą. Marinatui vandens naudoti nereikia. Prieskoniai sumaišomi su actu ir užpilami ant pipirų.

Saugojimo būdai ir taisyklės

Kad pipirai išlaikytų savo vertingąsias savybes, jie laikomi atskirai nuo šviesos š altinių. Laikymo temperatūra - nuo +2 °С iki +5 °С sandėliuke, šaldytuve, antresolėje.

Šis ryškus užkandis patraukia dėmesį ant stalo ir jūs tikrai norite jį išbandyti. Jei aitriąsias paprikas marinuojate ir laikote teisingai, šį kvapnų prieskonį galite naudoti ištisus metus.

Rekomenduojama