Kriaušių uogienė su riešutais žiemai: 3 paprasti nuoseklūs receptai

Yra daugybė uogienės receptų. Iš ko jis tik nevirtas. Pavyzdžiui, galite pasigaminti įprastą kriaušių uogienę, tačiau dėl skonio į jį įberkite riešutų. Kriaušių riešutų uogienė paįvairina šį įprastą receptą neįprastu skoniu.

Kriaušių uogienės su riešutais gaminimo ypatybės

Nėra nieko lengviau, kaip virti kriaušių uogienę su mėgstamais riešutais. Pasirodo labai skanu. Šiam desertui gaminti nereikia daug ingredientų.

Reikalavimai pagrindinėms sudedamosioms dalims

Kriaušių ir riešutų uogienei reikės saldžių prinokusių kriaušių ir bet kokių riešutų. Tai gali būti graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai ir kiti. Vaisius galima imti neprinokusius, tokiu atveju juos reikės virti ilgiau, kad minkštimas taptų minkštas.

Į receptus taip pat galite pridėti kitų ingredientų, kad gautumėte neįprastų desertų skonių. Pavyzdžiui, tinka citrusiniai vaisiai, razinos, įvairūs prieskoniai ir prieskoniai.

Prieš verdant vaisiai nuplaunami ir pašalinama šerdis su sėklomis. Galite pjaustyti juos mėgstamais būdais – kubeliais, griežinėliais arba palikti visiškai sveikus. Tas pats pasakytina ir apie riešutus. Juos galima pjaustyti arba palikti sveikus.

Kaip paruošti konteinerį

Rekomenduojama konservuoti emaliuotoje keptuvėje. Jei reikėjo virti aliuminiu, tada iškart po virimo ruošinys perkeliamas į bankus. Palikę jį puode, išsiskirs rūgštys ir bus blogas skonis.

Paruoštas konservavimas išdėliojamas į švarius sterilizuotus stiklainius. Stiklainius galite sterilizuoti bet kokiu įprastu būdu. Vienas iš būdų yra su garais. Pavyzdžiui, virš arbatinuko. Norėdami tai padaryti, vietoj virdulio dangčio įdedamas stiklainis ir sterilizuojamas garais 20–25 minutes.

Antras būdas – verdančiame vandenyje. Norėdami tai padaryti, ant didelio puodo dugno padėkite rankšluostį, tada užpildykite jį vandeniu ir sudėkite stiklainius taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Virkite 15 minučių, tada nedelsdami išimkite.

Lengviausias būdas sterilizuoti yra mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, į stiklainius supilkite 2 cm vandens. Tada nustatykite galią iki 600 vatų. Laikmatis nustatytas 2–3 minutėms.

Svarbiausia, nedėkite tuščių indų į mikrobangų krosnelę, kitaip ji gali sugesti.

Kaip namuose pasigaminti kriaušių uogienę su riešutais

Paruošti kriaušių uogienę su riešutais žiemai labai paprasta. Kiti ingredientai gali būti naudojami gaminant maistą, kad gautumėte neįprastą konservavimo skonį.

Lengvas receptas

Ko jums reikia gaminant maistą:

• 3 kg kriaušių;
• 500 g riešutų (lazdyno arba graikinių riešutų);
• 2 kg granuliuoto cukraus.

Kaip gaminti:

1. Cukraus galima naudoti mažiau, jei pats vaisius saldus.
2. Supjaustykite vaisius, išvalykite šerdį ir supjaustykite dar į dvi dalis, kad susidarytumėte ketvirčius.
3. Tada juos reikia apibarstyti cukrumi ir palikti 1 valandai.

Puodą uždėkite ant lėtos ugnies, virkite 5–7 minutes nuolat maišydami. Ant masės paskleiskite riešutus. Išmaišykite, virkite dar 10 minučių. Išjunkite ruošinį ir uždenkite dangčiu. Palikite 30 minučių. Tada vėl uždėkite ant lėtos ugnies 10 minučių.

Citrusinis variantas

Kita galimybė – naudoti citrusinius vaisius.

Ko jums reikia gaminant maistą:

• 2 kg kriaušių;
• 1 citrina;
• 2 apelsinai;
• 2 puodeliai kapotų lazdyno riešutų;
• 1 kg cukraus.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite vaisius nuo šerdies. Iškirpti bet kokiu būdu.
2. Citrusus nuplikykite verdančiu vandeniu. Iš citrinos išspauskite sultis. Apelsinus supjaustykite kartu su žievele.
3. Sudėkite kriaušes ir apelsinus į maišytuvą ir supjaustykite. Arba galite palikti vaisius supjaustytus gabalėliais.
4. Viską pabarstykite cukrumi, gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytę masę.

Sudėkite masę į puodą, supilkite citrinos sultis. Padėkite ant ugnies. Virkite, kol užvirs ant vidutinės ugnies. Tada sumažinkite iki minimumo ir virkite 40 minučių. Riešutus suberkite baigiant virti. Išdėliokite gatavą konservavimą į stiklainius.

Su razinomis

Ko jums reikia:

• 2 kg kriaušių;
• 2 puodeliai graikinių riešutų;
• 1 puodelis razinų;
• 1 kg cukraus.

Kaip gaminti:

1. Susmulkinkite riešutus. Kruopščiai nuplaukite razinas po vandeniu, sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite nuvarvėti.
2. Vaisius šiuo metu nulupkite, supjaustykite griežinėliais, tada apibarstykite cukrumi ir palikite 30 minučių.
3. Sudėkite griežinėlius į puodą, uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite.
4. Tada, kai masė užvirs, sumažinkite iki lėtos ugnies. Troškinkite dar 30 minučių.
5. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, suberkite riešutus ir razinas. Uždenkite, troškinkite, kol baigs.

Ruošinių saugojimo taisyklės

Rekomenduojame gatavą konservavimą laikyti vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių. Stiklainius geriausia dėti į rūsį arba rūsį. Tinka ir apatinės šaldytuvo lentynos, balkonas ar sandėliukas. Sterilizuotuose stiklainiuose tinkamumo laikas yra apie 2 metus.

Jei jie nebuvo sterilizuoti, tuomet uogienę patartina suvalgyti kuo greičiau.

Rekomenduojama