Kriaušių uogienė: penkių minučių receptai ir 3 paprasti gaminimo būdai žiemai

Kriaušės yra skanūs ir sveiki vaisiai. Daugelis namų šeimininkių gamina iš jų ruošinius, kad išsaugotų gražius vaisius žiemai. Yra daug kriaušių uogienės receptų, tarp jų ir penkių minučių, kurie neužima daug laiko ir nereikalauja daug pastangų. Galite gaminti skanėstą pagal klasikinį receptą, tačiau galite pridėti papildomų ingredientų, kad gautumėte originalų skonį ir kvapą.

Tirpos kriaušių uogienės subtilybės žiemai

Kriaušių uogienės gaminimas nereikalauja ypatingų įgūdžių, tačiau pradedantiesiems patariama laikytis receptų ir sekti veiksmų seką. Gamybos procesas turi savo ypatybes, verta į jas atsižvelgti, kad būtų skanus skanėstas.

Žaliavų parinkimas ir paruošimas

Prieš gamindami, turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisių pasirinkimą. Norint gauti skanų patiekalą, geriau rinktis tankius ir prinokusius vaisius.

Neimkite pažeistų ir susmulkintų kriaušių, iš jų išvirs uogienė, bet ne uogienė.

Prieš gaminant vaisius reikia nuplauti, pašalinti šakeles ir sėklų ankštis. Oda pašalinama pagal valią. Riekelių dydis priklauso ir nuo šeimininkės pageidavimų, tačiau didesnius virti užtruks ilgiau.

Tarpų paruošimas

Uogienė turi būti ruošiama švariame dubenyje. Nerekomenduojama naudoti aliuminio indų, jei jie nebuvo niekaip apdoroti. Jei norite, galite naudoti lėtą viryklę.

Stiklainius ir dangtelius taip pat reikia paruošti: gerai išplauti ir sterilizuoti. Jei planuojate skanėstą laikyti šaldytuve, galite paimti plastikinius dangčius. Jei uogienė yra kambario temperatūros, paimkite metalą.

Kaip pasigaminti penkių minučių kriaušių uogienę?

Five Minute Jam nereikia ilgai virti. Virkite 5 minutes. Tačiau pagal kai kuriuos receptus gaminimas atliekamas keliais važiavimais, todėl bendras laikas gali siekti iki 15 minučių. Yra keli „greito“ uogienės gaminimo receptai. Tiems, kurie ruošiasi pirmą kartą, rekomenduojama rinktis patį paprasčiausią. Įgiję patirties, galėsite gaminti pagal sudėtingesnius receptus.

Kauliukais

Tai paprastas receptas, su kuriuo gali susidoroti net naujokės namų šeimininkės. Būtinas pasiruošimas:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• pusė citrinos;
• vanduo - 250 ml.

Kaip gaminti:

1. Vaisiai kruopščiai nuplaunami, nulupami ir pašalinamos sėklos.
2. Minkštimas supjaustomas mažais kubeliais, juos reikia užpilti išspaustomis citrinos sultimis.
3. Vanduo pilamas į indą, užvirinamas, pilamas cukrus ir nuolat maišant verdamas sirupas. Gaminimo laikas – 5 minutės.
4. Kriaušės supilamos į indą su sirupu ir paliekamos porai valandų.
5. Dabar indą reikia uždėti ant nedidelės ugnies, užvirinti ir virti ant stiprios ugnies 5 minutes. Būtinai pašalinkite atsirandančias putas.
6. Pagaminta uogienė išdėliojama į sterilizuotus stiklainius ir uždaroma dangteliais.

Supjaustyta griežinėliais

Kriaušių uogienė su griežinėliais gaminimo metu įgauna gintaro spalvą ir nuostabaus skonio. Jį lengva paruošti, o trumpai pavirinus kriaušių gabaliukai išliks nepažeisti.

Ingredientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus – 1 kg.

Maisto gaminimas:

1. Vaisiai nuplaunami, supjaustomi į keletą dalių, pašalinamos sėklos. Tada gabalai supjaustomi į mažus gabalėlius.
2. Įdėkite vaisius į kepimo indą. Įpilkite cukraus ir lengvai pakratykite, kad susimaišytų.
3. Indelis su kriaušėmis išimamas 5-6 valandoms vėsioje vietoje, kad išsiskirtų sultys ir visas cukrus ištirptų.
4. Po šio laiko indas pastatomas ant viryklės, užvirinamas ant mažos ugnies ir virinamas 5 minutes.
5. Leiskite uogienei atvėsti ir pakartokite procesą dar kartą, jei reikia, pakartokite procedūrą du kartus.
6. Uogienė supakuojama į paruoštus konteinerius ir atiduodama saugoti.

Su medumi ir citrina

Jei gamindami uogienę įdėsite medaus ir citrinos, gausite ne tik skanų, bet ir labai sveiką skanėstą.

Ingredientai:

• kriaušės - 1 kg;
• cukrus - 250 g;
• medus - 50 ml;
• citrinų sultys - 25 ml;
• vanilinis cukrus - 25g

Gaminimo būdas:

1. Vaisiai kruopščiai nuplaunami, nulupami ir pašalinamos sėklos. Supjaustykite vaisius mažais griežinėliais.
2. Kriaušės išdėliojamos į puodą, apibarstomos cukrumi, viskas paliekama per naktį vėsioje vietoje.
3. Kitą dieną į indą su mišiniu pilamas skystas medus, citrinos sultys ir vanilinis cukrus, viskas gerai išmaišoma.
4. Ruoškite mišinį ant silpnos ugnies, virkite 5 minutes po užvirimo.
5. Pagamintas skanėstas išdėliojamas į stiklainius ir užkemšamas dangteliais.

Kaip laikyti kriaušių ruošinius?

Paruošta kriaušių uogienė, kaip ir bet kuri kita, laikoma tamsioje, vėsioje vietoje. Tam rekomenduojama rinktis rūsį, šaldytuvą, tokiose vietose gaminys stovės nenaudojamas šešis mėnesius ir nesuges. Geriau nepalikite penkių minučių kambario temperatūroje, kad išvengtumėte rūgimo, pelėsių.

Rekomenduojama