Penkių minučių slyvų uogienė: 6 žingsnis po žingsnio receptai, kaip ruošti maistą žiemai

Penkių minučių slyvų uogienę paruošti lengva. Uogienė turi unikalų skonį. Savo ypatingas natas jis skolingas kaulams. Deserto skonis priklauso nuo slyvų ir priedų įvairovės. Uogienė be sėklų yra švelnesnio skonio. Galima naudoti kaip pyragų įdarą, šiam tikslui puikiai tiks. Taigi, ruošiame greitą slyvų uogienę žiemai.

Penkių minučių slyvų uogienės gaminimo žiemai ypatybės

Penkių minučių slyvų uogienė turi savo ypatybių. Slyvoms išmirkti cukruje reikia 12 valandų. Geriau pradėti gaminti vakare.Jei uogienę reikia virti iš sveikų slyvų, rinkitės elastingus, šiek tiek neprinokusius vaisius. Norėdami gauti tirštą uogienę, imkite visiškai prinokusias arba šiek tiek pernokusias slyvas.

Produktų parinkimas ir paruošimas

Slyvas reikia surūšiuoti, pašalinti pažeistus vaisius, nuplėšti stiebus. Uogas nuplaukite virintu vandeniu. Leiskite drėgmei nutekėti. Jei ruošiamas desertas be kauliukų, tada kiekviena uoga supjaustoma ratu ir išimama kieta šerdis. Tada suberkite į dubenį, apibarstykite cukrumi ir palikite 8–12 valandų.

Per tą laiką žymė turi būti maišoma, kad visos pusės būtų tolygiai panardintos į sirupą.

Jei ruošiamas delikatesas su kaulais, uogas nuplovus, jos blanširuojamos. Norėdami tai padaryti, grietinėlė supilama į kiaurasamtį ir panardinama į karštą, bet ne verdantį vandenį. Vandens temperatūra neturi viršyti 80 laipsnių Celsijaus.

Dėmesio! Blanširuojant slyvas ilgiau arba karštesniame vandenyje, oda įtrūks, o vaisiai subyrės.

Po apdorojimo kiekvienas kremas persmeigiamas šakute. Pjūvius galite padaryti peiliu. Tai padės vaisiams sugerti cukrų ir neleis uogoms skilti verdant.

Kaip paruošti konteinerį

Uogienė verdama emaliuotame arba aliuminio puode. Virimui reikia paruošti dubenį arba plačią keptuvę. Gatavas desertas išdėliojamas stikliniuose induose. Jie iš anksto sterilizuojami laikant ant karštų garų. Sterilizacijos laikas priklauso nuo talpos:

• pusės litro skardinės garinamos 5 minutes;
• litriniams stiklainiams tai pačiai procedūrai reikia 10 minučių.

Bankai uždaromi metaliniais dangčiais. Jie turi būti be rūdžių ar kitų pažeidimų.Jei pakeičiama dangčio forma, jo naudoti negalima. Atkreipkite dėmesį į tarpiklius. Jie turi turėti vienodą spalvą ir tekstūrą. Kartais uogienė uždengiama plastikiniais dangteliais. Plastikiniais dangteliais uždarytus ruošinius galite laikyti tik šaldytuve.

Kaip pasigaminti 5 minučių slyvų uogienę?

Yra daug penkių minučių slyvų uogienės receptų. Kiekvienas receptas yra geras savaip. Asmeninės nuostatos padės jums pasirinkti geriausią.

Klasikinis receptas be sėklų

Maisto gaminimui reikia kilogramo slyvų ir pusantro kilogramo cukraus. Uogas nuplaukite, nusausinkite, nuimkite stiebus. Grietinėlę perpjaukite pusiau, išimkite iš jų sėklas. Jei uogos didelės, supjaustykite jas į 4 dalis. Tada sudėkite į dubenį ar keptuvę ir apibarstykite cukrumi.

Leiskite užvirti 12 valandų. Praėjus nurodytam laikui, dubenį uždėkite ant dujų ir, nuolat maišydami ir pašalindami putas, pakaitinkite iki užvirimo. Kai skanėstas užvirs, pavirkite 5 minutes, nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.

Atvėsęs desertas vėl siunčiamas į ugnį ir laukiama, kol užvirs. Tačiau virti šį kartą nereikia. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Atvėsęs delikatesas vėl siunčiamas į degiklį, tačiau šį kartą jis užvirinamas ir virinamas 5 minutes, o po to išdėliojamas į stiklainius.

Su kaulais

Slyvų uogienė žiemai su sėklomis ruošiama kiek kitaip. Šiam skanėstui tinka vėlyvųjų veislių slyvos:

1. Mirabel.
2. Vyšnių slyva.
3. vengrų.

Imama pusantro kilogramo uogų ir tiek pat granuliuoto cukraus. Atrenkami tvirti, nepažeisti vaisiai. Slyvos nuplaunamos, blanširuojamos ir paliekamos išdžiūti. Šiuo metu cukrus supilamas į 400 ml vandens ir užvirinamas sirupas.

Vanduo užvirinamas ir maišant palaukite, kol cukrus ištirps. Džiovintos uogos dedamos į gatavą sirupą ir paliekamos atvėsti.

Atvėsintas ruošinys uždedamas ant dujų ir kaitinamas iki virimo temperatūros. Proceso metu išmaišykite ir pašalinkite putas. Išvirusį skanėstą paliekame atvėsti. Procedūra kartojama dar du kartus. Po to desertas supakuojamas į stiklainius.

Su riešutais

Ne visi moka virti penkių minučių slyvų uogienę su riešutais. 2 kg slyvų nuplauti. Iš uogų pašalinami kaulai. Grietinėlė supjaustoma į 4 dalis. 200 gramų bet kokių riešutų nulupama ir išmirkoma. Galite juos susmulkinti. Uogos sukraunamos į puodą.

Ten pat įpilama 100 g vandens. Tai būtina, kad vaisiai nesudegtų. Uogų masė kaitinama iki virimo. Kai tik užverda, dedama 1,8 kg cukraus. Viskas sumaišoma ir virinama 40 minučių. Tada dedami išmirkyti riešutai. Uogienė verdama dar 15 minučių. Po to jis bus paruoštas.

Lėtoje viryklėje

Slyvų uogienė – penkias minutes galima virti lėtoje viryklėje. Kilogramą slyvų reikia nuplauti, nusausinti ir be kauliukų. Jie dedami į multivarkinį dubenį ir užpilami puse kilogramo cukraus.

Palikti 15 minučių. Tada 40 minučių įjunkite režimą „Gesinimas“. Proceso viduryje atidaromas dangtis ir uogienė išmaišoma. Po 40 minučių uogienė paruošta.

Su citrina

Norėdami paruošti penkių minučių slyvų uogienę žiemai, jums reikia vienos didelės citrinos. Ją reikia nuplauti ir susmulkinti maišytuve kartu su žievele. Nuplaukite kilogramą slyvų ir be kauliukų.

Slyvas sudėkite į dubenį ir tolygiai užpilkite ant citrinos dribsnių.

Įdėkite pusantro kilogramo cukraus. Palikite mišinį 3 valandas. Po 3 valandų baseinas bus užpildytas slyvų sultimis. Uždėkite ant dujų, užvirkite ir virkite 5 minutes. Šio uogienės nereikia ilgai virti – citrina turi konservuojančių savybių.

Iš geltonų slyvų

Iš geltonų slyvų gaminamos uogienės spalva ir skonis – nepaprastas malonumas. Šiam skanėstui imama 2 kg geltonų uogų. Jie plaunami. Kaulai yra atskirti. Slyvos supjaustomos griežinėliais ir dedamos į puodą. Ten taip pat pilama 1200 g cukraus.

Visi paliekami nakčiai. Uogienė verdama dviem etapais. Pirmą kartą jis uždedamas ant lėtų dujų ir virinamas 20 minučių. Virimo metu slyvų odelė tampa visiškai nematoma. Uogienei leidžiama atvėsti ir vėl užvirti. Leiskite užvirti ir virkite 5 minutes. Tada jie pašalinami ir išdėstomi bankuose.

Saugojimo sąlygos

Ideali vieta bet kokiai uogienei laikyti yra rūsys. Miesto butuose jis gerai laikomas apatinėje šaldytuvo lentynoje. Tinkamai išvirtą ir supakuotą slyvų uogienę galima laikyti iki 3 metų. Bet tai skirtas desertui be kauliukų.

Penkių minučių slyvų uogienė su kauliukais neturėtų būti laikoma ilgiau nei metus. Nuo paruošimo momento kaulai išskiria kancerogenus. Kuo ilgesnis desertas, tuo jų daugiau. Ilgalaikis gydymas kaulais gali sukelti apsinuodijimą.

Rekomenduojama