Melionų ir obuolių uogienė: 9 geriausi receptai žiemai ir ruošinių laikymui

Vis dažniau šeimininkės eksperimentuoja, derindamos įvairius vaisius, uogas ir prieskonius, ruošdamos skanius ruošinius žiemai. O iš prinokusių melionų ir obuolių uogienė, atrodytų neįprasta, yra puikaus skonio, kerinčio aromato ir universalaus naudojimo. Su malonumu mėgaujamasi kaip savarankiškas desertas, priedas prie arbatos, ledų, taip pat naudojamas kaip visų rūšių kepinių įdaras.

Uogienės gaminimo iš meliono ir obuolių ypatybės

Norėdami pagaminti tikrai skanią ir sveiką uogienę, turite atsakingai žiūrėti į produktų pasirinkimą ir ruošimą, taip pat gerai išplauti ir sterilizuoti stiklainius, kad jie būtų saugūs .

Produkto paruošimo taisyklės

Svarbus dalykas bus pačių melionų pasirinkimas. Geriausia uogienė gaunama iš saldžių, tvirtų, prinokusių (bet ne pernokusių), kvapnių vaisių. Visi vaisiai turi būti švieži ir nesugedę, nesupuvę – ingredientų kokybė tiesiogiai įtakoja preparatų skonį. Prieš verdant vaisiai nuplaunami, nulupami ir pašalinamos sėklos, tada supjaustomi gabalėliais, kurių dydis priklauso nuo recepto.

Kaip paruošti konteinerį proceso pradžiai

Prieš kočiodami stiklainiai gerai išplaunami, galima įpylus sodos. Tada jis sterilizuojamas skrudinant orkaitėje 10–15 minučių, verdant mikrobangų krosnelėje arba karštu garu ant viryklės.

Kaip pasigaminti melionų ir obuolių uogienę namuose

Garimo procesas nesukels jokių sunkumų naujosioms šeimininkėms, svarbu griežtai laikytis recepto ir naudoti kokybiškus ingredientus. Melionas puikiai dera su daugeliu vaisių, o pridėjus vanilės ar prieskonių sukursite tikrą kulinarinį šedevrą.

Klasikinis receptas

Šis džemas harmoningai derina meliono ir obuolių skonį ir aromatą. Jis naudojamas kaip originalus blynų, pyragaičių įdaras arba tiesiog vartojamas kaip atskiras desertas.

Ingredientai:

• melionai - 1 kilogramas;
• obuoliai - 500 gramų;
• citrinos - 50 gramų;
• cukrus – 800 gramų.

Maisto gaminimas:

1. Klasikiniam receptui rinkitės prinokusius, saldžius melionus, pageidautina gero skonio. Jie nuplaunami, supjaustomi, minkštimas išpjaunamas, o oda išmetama.
2. Dabar minkštimas supjaustomas mažais 1 centimetro kubeliais ir dedamas į didelį dubenį.
3. Obuoliai nuplaunami, nulupami, šerdis perpjaunama ir perpjaunama pusiau, ir jie jau kubeliais, proporcingai paruoštam melionui. Tada sudėkite į atskirą dubenį ir apšlakstykite citrinos sultimis.
4. Tada visi ingredientai supilami į didelį puodą, užpilami cukrumi ir gerai išmaišomi.
5. Keptuvė dedama ant lėtos ugnies ir verdama, kol uogienė sutirštės – konsistenciją šeimininkė pasirenka pati, atsižvelgdama į skonio pageidavimus.
6. Karštas uogienė išpilstomas į sterilizuotus stiklainius, apverčiamas, atvėsta ir padedamas visam laikui.

Tiršta uogienė

Graži, tiršta, lygi uogienė taps mėgstamiausiu šeimos skanėstu, gali būti naudojamas kaip kepinių, blynų įdaras ar kaip savarankiškas desertas. Įdomu tai, kad įdėjus tirštiklius (želatiną, pektiną), ruošinys įgauna želė konsistenciją. Maisto gaminimui jums reikės:

• melionai - 2 kilogramai;
• obuoliai (saldžiarūgščiai) - 600 gramų;
• cukrus - 1 kilogramas;
• didelė citrina - pusė;
• pektinas (nebūtina) – 20 gramų.

Su aguonomis

Originalus, maistingas ir skanus bus uogienė pavadinimu „Aguona“, gaminama pridedant aguonų. Tam jums reikės:

• melionai - 650 gramų;
• tankūs obuoliai - 300 gramų;
• cukrus - 2 puodeliai;
• citrinos rūgštis - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• aguonos - 1 valgomasis šaukštas.

Lėtoje viryklėje

Greitas ir patogus pasirinkimas būtų virti melionų ir obuolių uogienę lėtoje viryklėje. Visi ingredientai supjaustomi kubeliais, supilami į dubenį, įjungiamas „troškinimo“ režimas ir kepama dviem etapais – po 30 ir 10 minučių. Receptui jums reikės:

• melionai - 800 gramų;
• obuoliai (geriausia rūgštūs) - 150 gramų;
• cukrus - 550 gramų;
• citrinos rūgštis – 1/3 arbatinio šaukštelio.

Su cukinijomis ir vynuogėmis

Neįprasta, bet skani, maistinga ir sveika bus uogienės asorti, kurioje, be meliono, yra cukinijos, obuoliai ir vynuogės. Virimui imkite:

• obuoliai (raudoni) - 1 kilogramas;
• melionas, cukinijos (geriausia jaunos), b altosios vynuogės - po 1 kilogramą;
• cukrus - 3,5 kilogramo;
• vidutinio dydžio citrinos - 3 vnt.;
• vanilė – 1 pakelis.

Su apelsino žievele ir kondensuotu pienu

Tikrai išskirtinis, įspūdingas restorano desertas bus uogienė su apelsinų žievelėmis ir kondensuotu pienu. Reikalingi ingredientai:

• obuoliai (nulupti ir nulupti) - 500 gramų;
• melionas - 1,2 kilogramo;
• cukrus - 300 gramų;
• apelsinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas;
• kondensuotas pienas - 1 valgomasis šaukštas;
• cinamonas - 1/3 arbatinio šaukštelio;
• vanilinis cukrus - 2 gramai.

Su serbentais

Gražus, sodrios spalvos, skonio, aromato ir labai naudingas džemas su juodųjų serbentų uogomis. Jums reikės šių ingredientų:

• melionai - 1 kilogramas;
• obuoliai – 500 gramų,
• serbentai - 200 gramų;
• cukrus - 1 kilogramas;
• citrina – 1 pusė.

Su slyvomis

Šis džemas gaunamas pikantiško skonio ir lengvo, gaivaus rūgštumo.

Ypatingo prašmatnumo ir rafinuotumo įgaus, jei vietoj įprastų slyvų pridėsite džiovintų slyvų.

Tam jums reikia:

• melionas - 1 kilogramas;
• slyvos - 400 gramų;

(jei pakeista slyvomis – 200 gramų);

• cukrus - 1 kilogramas;
• obuoliai – 300 gramų.

Su oranžine

Tai tikras delikatesas, turintis sodrų, nepamirštamą skonį ir kerintį aromatą. Jo paruošimui jums reikės:

• melionai - 2 kilogramai;
• apelsinai (vidutiniai) - 2 vnt.;
• cukrus - 2,5 kilogramo;
• vanduo – 3 stiklinės.

Speciali ruošinių saugykla

Laikoma vėsiuose, tamsiuose, sausuose rūsiuose ir rūsiuose, kurie žiemą neužšąla.Tinka ir namų šaldytuvas, tokiomis sąlygomis uogienė savo savybių nepraranda iki 2 metų. Laikant namuose (sandėliuose), tinkamumo laikas yra 1 metai. Tačiau taikant šį metodą būtina, kad temperatūra neviršytų +20 C laipsnių

Rekomenduojama