Cukinijų ikrai su obuoliais žiemai: 7 suktukų gaminimo receptai

Cukinijų ikrai su obuoliais, kaip pasiruošimas žiemai, yra daugelio šeimininkių mėgstamas patiekalas. Šis užkandis ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Jame yra daug vitaminų ir medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui. Klasikinis receptas apima gaminio trynimą ant trintuvės, kepimo ir sukimo į stiklainius. Galite pridėti kitų daržovių pagal savo skonį ir suteikti nepakartojamo skonio.

Cukinijų ikrai su obuoliais – jūsų stalo akcentas

Cukinijų ikrai yra patiekalas, kurio gaminimo laikas trunka iki 30-40 minučių aktyvių veiksmų ir iki 2,5 valandos - pasyvus (troškinimas).

Kokie garnyrai patiekiami su užkandžiais

Šis patiekalas puikiai dera su garnyru:

• omletas arba kiaušinienė;
• bulvių košė;
• virti ryžiai;
• makaronai.

Ko reikia cukinijų ikrams

Patiekalui paruošti reikės inventoriaus:

• lenta;
• peilis;
• dubuo;
• puodas;
• mėsmalė;
• trintuvė;
• pan;
• stiklainiai su dangteliais.

Receptai ir gaminimo procesas

Visų ikrų receptų pagrindas:

• cukinija;
• svogūnai (dažniausiai su morkomis);
• druska ir cukrus pagal skonį;

Klasikinis receptas

Šiam patiekalui jums reikės:

• 0,5 kilogramo morkų, obuolių ir svogūnų;
• žiupsnelis citrinos rūgšties;
• augalinis aliejus;
• 200 gramų pomidorų pastos.

Veiksmų algoritmas:

1. 5 kilogramai cukinijų, nuluptų, sėklų, supjaustytų ir pakeptų.
2. Morkas ir obuolius nulupkite ir sutarkuokite, sudėkite į keptuvę.
3. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę.
4. Visiškai iškepus, leiskite maistui atvėsti.
5. Atkreipkite dėmesį į visą mišinį.
6. Sumaišykite likusius ingredientus.
7. Troškinkite ant silpnos ugnies 1–2 valandas.
8. Supilstykite į stiklainius ir susukite.

Aštrūs cukinijų ikrai su obuoliais ir pomidorais

Šiam receptui jums reikia:

• 0,5 kilogramo pomidorų;
• 250 gramų obuolių ir svogūnų;
• 30 ml vyno acto;
• imbiero šaknis;
• prieskonių (nebūtina);
• 30 gramų razinų.

Maisto gaminimo tvarka:

1. Pomidorus nuplaukite ir blanširuokite, nulupkite.
2. 0,5 kilogramo cukinijų, obuolių nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
3. Svogūnelius nulupkite ir supjaustykite, sumaišykite su pomidorais ir kitomis daržovėmis.
4. Razinas pamirkykite verdančiame vandenyje ir nusausinkite.
5. Visi prieskoniai turi būti dedami į marlę, kuri tada surišama į maišelį.
6. Maišelis turi būti dedamas į konteinerį, kuriame bus atliekamas gesinimas.
7. Į puodą sudėkite pjaustytas daržoves ir kitus ingredientus.
8. Vieną valandą troškinkite ant silpnos ugnies.
9. Pasibaigus laikui, maišelį reikia išimti ir į keptuvę suberti razinas, tada troškinti mišinį dar 30 minučių.
10. Patiekalą išpilstykite į stiklainius ir susukite.

Su morkomis

Šiam variantui reikės:

• 300 gramų šakninių daržovių, svogūnų ir pomidorų;
• prieskoniai.

Maisto gaminimo tvarka:

1. Nuplaukite ir nulupkite visas daržoves.
2. Susmulkinkite svogūną ir 0,5 kilogramo cukinijų.
3. Sutarkuokite šaknines daržoves.
4. Visas daržoves pakepinkite.
5. Reikia blanširuoti pomidorus, o tada susmulkinti.
6. Į keptuvę sudėkite pomidorus ir prieskonius.
7. Užgesinkite masę 1-2 valandoms.
8. Kai paruošta pilti į konteinerius.

Su paprikomis

Maisto gaminimui reikia paimti:

• 0,5 kilogramo paprikų, pomidorų ir morkų;
• actas;
• 50 gramų petražolių ir česnako;
• 1 aitrioji paprika.

Maisto gaminimo algoritmas:

1. 1 kilogramas cukinijų, nuluptų ir supjaustytų kubeliais.
2. Šakniavaisius nulupkite ir sutarkuokite.
3. 250 gramų svogūnų, paprikų ir pomidorų, nuluptų ir smulkiai pjaustytų.
4. Pomidorus, žoleles ir česnakus reikia išsukti mėsmale, tada sumaišyti su druska, cukrumi, prieskoniais ir actu.
5. 10 minučių pakepinkite svogūną, tada pakepinkite morkas.
6. Į keptuvę supilkite pomidorų padažą ir užvirinkite.
7. Į padažą įpilkite pagrindinio ingrediento ir visą mišinį užvirinkite.
8. Ikrus supilkite į stiklainius ir susukite indus.

Derliaus nuėmimo būdas multivarke

Šiam tuščiam laukui reikia:

• 0,5 litro pomidorų pastos;
• prieskoniai (nebūtina).

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves.
2. 1 kilogramas cukinijų, supjaustytų mažais kubeliais.
3. 400 tarkuotų morkų, supjaustykite tiek pat svogūnų.
4. Į lėtą viryklę supilkite saulėgrąžų aliejų ir sudėkite daržoves.
5. Pabarstykite druska, cukrumi ir prieskoniais.
6. Įjunkite daugiafunkcinę viryklę kepimui 40 minučių, retkarčiais pamaišykite.
7. Praėjus laikui įjunkite gesinimo režimą 30 minučių.
8. Sumaišykite masę su pomidorų pasta ir paruoškite.
9. Įdėkite indą į talpyklas.

Greiti ikrai

Šiam greitam cukinijų ikrų receptui reikia paimti:

• cukinijos ir svogūnai su morkomis proporcijomis 3:1:1;
• 150 gramų pomidorų padažo ir saulėgrąžų aliejaus;
• prieskoniai.

Maisto gaminimo tvarka:

1. Visas daržoves reikia nuplauti ir nulupti.
2. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sumalkite.
3. Įdėkite mišinį į puodą.
4. Kepkite tiesiai šioje keptuvėje, kol taps traškūs.
5. Sumaišykite su pomidorų pasta, druska, cukrumi ir troškinkite 1 valandą.
6. Parengti ir paskirstyti tarp bankų.

Daržovių troškinimo variantas

Šiam patiekalui jums reikia:

• prieskoniai (pagal skonį);
• 0,25 litro pomidorų pastos;
• augalinis aliejus.

Procedūra:

1. Nuplaukite ir nulupkite visas daržoves.
2. 5 kilogramus cukinijų supjaustyti kubeliais, susmulkinti 250 gramų svogūno, sutarkuoti tiek pat morkų.
3. Keptuvėje pirmiausia reikia pakepinti svogūną, tada suberti likusias daržoves.
4. Sumaišykite su pomidorų pasta ir prieskoniais.
5. Užgesinkite masę 1-2 valandoms.
6. Patiekalą sudėkite į stiklainius.

Trukmė ir saugojimo taisyklės

Cukinijų ikrai turi būti tinkamai laikomi, kad ilgai stovėtų ir nesugestų.

Visi sukimai nemėgsta saulės šviesos, nes ji pagreitina maisto gedimą.

Apytikslis ruošinio tinkamumo laikas yra 1–2 metai esant iki 10°C temperatūrai.

Rekomenduojama