Vyšniniai pomidorai žiemai: žingsnis po žingsnio marinavimo receptas, laikymas

Vyšnių lapų pomidorų gaminimo receptas tinka verpimui žiemai. Šiam gaminimo būdui nenaudojamas actas. Vietoj to turite naudoti citrinos rūgštį. Tai suteiks daržovėms rūgštumo ir padarys jas minkštesnes. Vyšnių šakeles galima naudoti ir konservuojant. Tai suteiks pomidorams papildomo skonio. Išilgai konteinerio kraštų išdėstyti lapai suteikia konservavimui estetiškesnę išvaizdą.

Reikalingi ingredientai

Šiam receptui paruošti jums reikės:

• pomidorai - 1,5-2 kilogramai;
• vyšnių lapai ant šakų (iki 10 centimetrų ilgio) - 4-5 vnt. 1 stiklainyje;
• 1 litras vandens;
• 5 šaukštai druskos (plokščia);
• 1 stiklinė cukraus arba medaus;
• 2-3 česnako skiltelės;
• 6 kvapieji pipirai;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties (be stiklelio);
• gvazdikėliai – 2 vnt (nebūtina).

Parengiamieji darbai

Prieš gamindami, stiklainius atsargiai sterilizuokite. Norėdami tai padaryti, nuplaukite juos ir įdėkite į š altą orkaitę. Įkaitinkite iki 150 C°, indą laikykite ten 10 minučių, kad išsilaikytų.

Vyšnių skonio pomidorų receptas: žingsnis po žingsnio gaminimas

Kai konservuoti dedami vyšnių lapai ir šakelės, jos įgauna savo aromatą. Todėl, norint pagerinti ruošinio kvapą, reikėtų pridėti šiek tiek daigų su lapais.

Kurius pomidorus rinktis ir kaip juos paruošti

Maisto gaminimui tinka prinokę, nepažeisti, vidutinio dydžio pomidorai. Galima naudoti bet kokią veislę, bet labiau tinka kreminiai pomidorai.

Prieš dedant į indą, reikia šakute arba dantų krapštuku persmeigti kotelį, kad daržovės nesprogtų.

Pomidorų dėjimas į stiklainius

Gamindami naudokite 1,5–2 litrų stiklainius. Norėdami tinkamai virti pomidorus su vyšniomis, turite išdėstyti visus ingredientus tam tikra tvarka:

1. Į sterilizuoto stiklainio dugną įdėkite pipirų žirnelius ir 1 skiltelę česnako.
2. Iš dalies pripildykite pomidorų.
3. Padenkite sienas apskritimu vyšnių šakelėmis.
4. Likusius česnakus, skilteles ir pomidorus sudėkite į dubenį.

Kvapiojo sūrymo virimas

Norėdami paruošti sūrymą, turite supilti stiklainį su jame išdėstytais ingredientais, uždengti dangteliais ir palikti 15 minučių. Po to supilkite vandenį atgal į keptuvę, įpilkite druskos, cukraus (arba medaus) ir citrinos rūgšties.

Visą mišinį užvirinkite.

Gautu sūrymu reikia užpilti vyšnių šakelėmis išklotas daržoves. Toliau reikia susukti indus su dangteliais, apversti aukštyn kojomis ir apvynioti audiniu. Leiskite konservui atvėsti. Po to marinuotus pomidorus galima laikyti.

Būdai patiekti vyšnių skonio pomidorus

Šiuos pomidorus patiekite ant stalo praėjus 1,5–2 mėnesiams po susiuvimo.

Jie dera su mėsos patiekalais ar keptomis bulvėmis.

Žiemos laikymo rekomendacijos

Suvyniotus stiklainius reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Tam tinka garažas arba rūsys. Juos taip pat galima laikyti nešildomame sandėliuke.

Rekomenduojama