Aviečių uogienė penkios minutės žiemai: 9 gaminimo receptai ir žingsnis po žingsnio instrukcijos

Kiekviena šeimininkė stengiasi, kad uogienė būtų ne tik skani, bet ir maksimaliai naudinga. Kadangi kai kurie vitaminai sunaikinami veikiant aukštai temperatūrai, labai svarbu sutrumpinti aviečių kepimo laiką. Geriausia išeitis iš situacijos – pasigaminti penkių minučių aviečių uogienę žiemai. Šiuo pavadinimu sujungėme kelis receptus, kurie leidžia pagaminti desertą ilgai nevirinant.

Penkių minučių aviečių uogienės gaminimo žiemai ypatybės

Jei žinote šias ypatybes, su tokiu darbu susidoros net ir pirmą kartą ruošianti šeimininkė. Svarbu nepersistengti uogų ant ugnies, kad skanėstas nepasirodytų šiek tiek sausas.

Pagrindinių ingredientų pasirinkimas

Dėl to, kad ši uoga labai greitai genda, skanėstą iš jos reikėtų paruošti tą pačią dieną, kai nuimamas derlius.

Norėdami nuplauti uogas, į didesnį puodą turite įpilti vandens ir jas švelniai nuplauti. Tačiau tai daroma ne visada, nes avietės yra labai švelnios ir gali būti pažeistos.

Stiebus galima nuimti tik nuplovus ir išdžiovinus uogas, išbarsčius ant audinio.

Tą dieną, kai lyja, nereikėtų skinti aviečių: jos bus vandeningos ir nelabai saldžios.

Patiekalų ruošimo taisyklės

Aliuminio indai netinka tokiam skanėstui gaminti.

Kad uogienė išsilaikytų kuo ilgiau, ją reikia išpilstyti į sterilizuotus stiklainius ir susukti išvirusiais metaliniais dangteliais. Polietilenas tinkamas laikyti tik šaldytuve.

Kaip virti penkių minučių aviečių uogienę?

5 minučių uogienė ruošiama iš nedeformuotų uogų.

Jis gavo savo pavadinimą dėl to, kad būtent šiuo metu reikia virti: uogas reikia virti ant nedidelės ugnies du ar tris kartus po penkias minutes.

Jei avietėse yra klaidų, uogas kelioms minutėms reikia įdėti į vandenį, į kurį buvo įberta druskos. Blakės išplauks, o uogas reikia švelniai nuplauti paprastu vandeniu.

Nerekomenduojama maišyti, kad būtų išvengta žalos.

Klasikinis receptas

1,75 litro uogienės reikės kilogramo uogų ir granuliuoto cukraus.

Žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos yra tokios:

1. Į emaliuotą dubenį supilkite 0,5 kg cukraus, ant viršaus vėl uždėkite avietes ir cukrų. Šaldykite šešias valandas.
2. Bandą su uogomis uždėkite ant nedidelės ugnies, palaukite, kol užvirs, ir pavirkite 5 minutes, pašalindami putas.
3. Palaukite, kol susidariusi uogienė atvės, vėl užvirinkite ir palaukite 5 minutes.
4. Paruoškite konteinerius ir dangčius. Uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite. Įdėkite į š altą rūsį. Laikui bėgant uogienė taps tirštesnė.

Iš su cukrumi tarkuotų aviečių

1,75 litro jums reikės kilogramo uogų ir granuliuoto cukraus.

Maisto gaminimas:

1. Uogas nuplaukite ir leiskite išdžiūti.
2. Uogas supilkite į dubenį sluoksniais, padengdami cukrumi.
3. Sutrinkite juos bulvių trintuvu, kad susidarytumėte tyrę. Po pusantros valandos dubuo - ant viryklės, užvirkite, nuo šio momento virkite 5 minutes.
4. Supakuokite į stiklainius, susukite.

Iš sveikų uogų

Tai puikus pasirinkimas, kai uogos lieka nepažeistos. Būtina virti sirupe, įpylus nedidelį kiekį vandens.

Būtina:

• už kilogramą uogų ir granuliuoto cukraus;
• stiklinė vandens.

Tokio skanėsto ruošimas:

1. Pirma, sirupas verdamas iš vandens ir cukraus. Būtina pašildyti lėtai, kuo dažniau maišant, kol išnyks visi kristalai. Sirupas bus labai tirštas.
2. Uogos išdėliojamos sirupe, dubuo dedamas ant ugnies, turinys sumaišomas medine mentele arba slankiojant dubenį, kad visos uogos nuskęstų.
3. Kai užvirs, virkite ant mažos ugnies 5 minutes. Pašalinkite putas.
4. Paruoštą skanėstą supilstykite į stiklainius, uždarykite ir atvėsinkite.

Naudojant vandenį ir cukraus sirupą

Jums reikės:

• už kilogramą uogų ir granuliuoto cukraus;
• 1 stiklinė vandens.

Apdorojimas:

1. Uogas išskalavę supilkite į kiaurasamtį – taip nutekės vanduo.
2. Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Virkite sirupą ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
3. Avietes supilkite į sirupą ir lėtai maišykite kiaurasamčiu.
4. Užvirkite. Kai pasirodys putos, jas pašalinkite.
5. Uogienę ruošiame tik 5 minutes. Tačiau norėdami išlaikyti jį geriau, galite padidinti šį laiką iki 10.
6. Supilstykite į stiklainius ir susukite.

Nevalgyti

Šią uogienę galima palikti išvyniotą. Galima laikyti šaldiklyje.

Reikės kilogramo uogų ir granuliuoto cukraus.

Galite gaminti taip:

1. Uogos ruošiamos. Į puodą pabarstykite cukrumi santykiu 1:1. Maišykite šaukštu arba mentele.
2. Sutarkuokite avietes trintuvu arba bulvių trintuvu.
3. Atidėkite dviem valandoms.
4. Sterilizuokite stiklainius. Į jį supilkite uogienę. Uždarykite kaprono dangteliais. Laikyti šaldytuve arba šaldiklyje.

Su želatina

Nepaisant natūralaus pektino uogose, delikatesas bus tirštesnis, nes pridėta želatinos.

Reikalingi produktai:

• kg uogų;
• 800 g cukraus;
• 2 dideli šaukštai želatinos.

Tiršta želė verdama taip:

1. Uogos ruošiamos, apibarstytos cukrumi. Sukratykite puodą. Palikite 2–3 valandoms.
2. Kai tik avietės pradės sultis, pastatykite puodą ant viryklės.
3. Ant mažos ugnies užvirinkite. Kai tik pasirodys pirmosios "lemputės", išjunkite ugnį.
4. Ruoškite trimis rinkiniais, neleiskite skanėstui per daug užvirti. Prieš trečią, paskutinį, virimą, želatiną pamirkykite trečdalyje stiklinės šilto vandens. Kai uogienė užvirs, supilkite išbrinkusią želatiną ir viską švelniai išmaišykite.
5. Karštą išpilstykite į stiklainius. Atvėsę perkelkite į saugyklą sandėliuke.

Su bazilikais

Šis skanėstas – labai darnus ryškių aviečių ir protingo baziliko duetas. Dviems kilogramams uogų reikės kekės šios žolės.

Pažanga:

1. Uogas panardinkite į š altą vandenį, tada į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
2. Sudėkite avietes į puodą arba dubenį ir pabarstykite cukrumi. Indus suplakite, kad uogos tolygiai pasidengtų saldžiais kristalais. Palaukite tris ar keturias valandas, kol cukrus ištirps.
3. Padėkite puodą ant nedidelės ugnies, kad išsivirti uogienė. Kad uogos nesušiltų, geriau jų nemaišyti, o tik suplakti indus.
4. Šiuo metu nuplaukite baziliką. Kai nustos formuotis putos, sumeskite lapus į verdantį uogienę.
5. Virkite, kol avietės nebeplauks, tolygiai paskirstykite sirupe. Patikrinti, ar uogienė iškepta, paprasta: jei lašelis ant lėkštutės neišsiskleidęs, viskas tvarkoje.
6. Paskirstykite į bankus ir suvyniokite.

Su apelsinų sultimis

Norėdami gauti neįprastą skanėstą, jums reikės:

• už kilogramą uogų ir cukraus;
• du didesni apelsinai.

Parengta tokia seka:

1. Nuplaukite avietes, pašalinkite šiukšlių perteklių, sudėkite į dubenį.
2. Apelsinus nuplaukite, su žievele supjaustykite mažais gabalėliais. Pridėti į avietes. Pabarstykite cukrumi ir palaukite, kol išsiskirs sultys.
3. Švelniai sumaišykite dubenėlio turinį ant ugnies ir užvirinkite.
4. Pašalinkite putas ir virkite uogienę ketvirtį valandos.
5. Supilstykite į stiklainius ir užsisakykite.

Lėtoje viryklėje

Dėl greito gaminimo išliks beveik visi vitaminai. Be to, lėta viryklė sumažins gaminimo laiką ir supaprastins patį procesą.

Reikalingi ingredientai – 0,5 kg aviečių ir cukraus.

Uogienės ruošimas taip:

1. Grynos avietės, pabarstytos cukrumi. Sukratykite dubenį, kad cukrus apsemtų visus vaisius, ir palaukite, kol pasirodys sultys.
2. Supilkite sultis į multicooker dubenį. Nustatykite sriubos režimą 10–12 minučių, kad sultys sutirštėtų.
3. Atidarykite dangtį, suberkite uogas. Nuo virimo momento virkite penkias minutes.
4. Užpildykite sterilizuotus stiklainius uogiene ir susukite metaliniais dangteliais. Uždenkite šiltu rankšluosčiu.

Kaip laikyti ir kiek?

Įvairiuose š altiniuose galite rasti visiškai skirtingus atsakymus į šį klausimą. Bet vidutiniškai tokia uogienė rūsyje gali stovėti stiklainiuose 2-3 metus. Ideali temperatūra jį laikyti yra +10-15 laipsnių virš nulio.

Jei avietės sum altos su cukrumi santykiu 1:2, šaldytuve jos stovės apie metus.

Rekomenduojama