B altųjų serbentų uogienė žiemai Penkios minutės: paprastas ir skanus receptas

Paprastai b altųjų serbentų derlius naudojamas uogų-vaisių kompotams gaminti. Serbentų vaisiai puikiai dera su daugeliu ingredientų: raudonųjų arba juodųjų serbentų, vyšnių, aviečių, agrastų ir citrusinių vaisių. B altųjų serbentų uogienės receptas žiemai „Penkios minutės“ leis mėgautis gardžiu ir sveiku vitamininiu skanėstu š altomis dienomis.

Tirpios b altųjų serbentų uogienės savybės

B altųjų vaisių uogienės gaminimo technologija nedaug skiriasi nuo klasikinio recepto. Greitojo metodo privalumas yra tas, kad dėl trumpo terminio apdorojimo toks ruošinys išlaiko didžiausią vertingų medžiagų ir vitaminų kiekį.

Kadangi b altuosiuose serbentuose jau pilna pektino (komponento, atsakingo už tankį), į preparatą nereikia dėti želatinos ar kito stingdančio produkto.

Norėdami užpildyti ruošinį naujais skoniais, serbentus galima derinti su kitais vaisiais.

Esminiai produktai

Norint paruošti 3,5 litro vitaminų skanėstą, reikia 1 kilogramo b altųjų serbentų ir tiek pat granuliuoto cukraus. Be to, norint paruošti saldų sirupą, reikės apie 200 mililitrų vandens. Norėdami paįvairinti žiemos skanėsto skonį, gaminant maistą galite naudoti kitus priedus ir prieskonius pagal skonį: raudonuosius arba juoduosius serbentus, citrusinius vaisius, vanilinį cukrų, vyšnias, agrastus, avietes, cinamoną.

Kaip paruošti ingredientus?

Atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus, delikatesas ruošiamas su nesmulkintomis uogomis arba šviežiai spaustomis sultimis.Kaulai suteiks ruošiniui karčios natos, kurią galima apibarstyti dideliu kiekiu cukraus. Kad pagrindinis komponentas gerai atrodytų saldžiajame skanėste ir neprarastų formos vientisumo, uogos pirmiausia užpilamos verdančiu vandeniu. Jei ruošiate skanėstą be sėklų ir odelių, pirmiausia turėsite išspausti sultis sulčiaspaude arba pertrinti virtas uogas per sietelį.

Tarpų paruošimas

Konservavimo indai ruošiami trimis etapais: pirmiausia stiklainiai kruopščiai išplaunami sodos tirpalu, o vėliau sterilizuojami bet kokiu patogiu būdu. Indai dedami į įkaitintą orkaitę, kaitinami mikrobangų krosnelėje, dvigubame katile arba kaitinami vandens vonelėje. Sterilizacijos laikas yra dešimt minučių. Pabaigoje užpildyti indai pasterizuojami puode su verdančiu vandeniu.

5 minučių uogienės gaminimo procesas žiemai

Pirmiausia reikia paruošti pagrindinį ingredientą: serbentai išrūšiuojami, kruopščiai nuplaunami, išdžiovinami ir pašalinamos uodegos.Toliau reikia paruošti saldų sirupą: į vandenį įpilti cukraus ir palaukti, kol skystis užvirs ir visi grūdeliai visiškai ištirps.

Po to į sirupą dedama paruoštų uogų ir laukiama, kol masė užvirs. Periodiškai serbentus reikia maišyti ir pašalinti putas. Tada ruošiniui leidžiama atvėsti ir vėl kaitinama iki virimo. Delikatesas troškinamas penkias minutes ir karštas supilamas į sterilius indus ir susukamas. Talpyklos vieną dieną laikomos patalpoje po antklode, o tada išimamos tolesniam saugojimui.

Kaip ir kiek galima saugoti?

Saldus b altųjų uogų skanėstas laikomas kartu su kitu konservavimu: vėsioje ir tamsioje vietoje (rūsyje, rūsyje ar sandėliuke). Jei konteineriai buvo paruošti pagal visas taisykles ir buvo pasterizuoti, ruošinys nesuges kelerius metus.

Žalia uogienė, kuri nebuvo termiškai apdorota, laikoma tik šaldytuve.

Rekomenduojama