Šaldytas aviečių uogienė: 3 žingsnis po žingsnio receptai, laikymas

Uogienė iš šaldytų aviečių yra ne tik skanus desertas, bet ir daugelio vitaminų bei naudingų mikroelementų š altinis. Gardumynas patiks vaikams ir suaugusiems, net ir pažangiausiems gurmanams. Uogienė pasirodo sultinga, skani ir kvapni, savo skoniu nenusileidžianti panašiam desertui iš šviežių uogų. Ruošiant patiekalą reikia atsižvelgti į naudojamų ingredientų ypatybes ir konservavimo taisykles.

Ar galiu gaminti šaldytą aviečių uogienę?

Ar galite pagaminti saldų skanėstą su anksčiau šaldytomis avietėmis? Atsakymas į šį klausimą vienareikšmis – taip!

Uogienės iš šaldytų uogų gaminimo technologija nesiskiria nuo deserto ruošimo iš šviežio analogo būdo, išskyrus parengiamąjį etapą. Paruošimo etape pirmiausia turite atitirpinti uogas, vadovaudamiesi atitirpinimo taisyklėmis.

Gaminio ir talpyklos paruošimas

Paruošiamasis etapas yra labai svarbus gaminimo procese, nes jis yra atsakingas už gaminio skonį ir jo galiojimo laiką.

Maisto ruošimas apima šiuos veiksmus:

Uogų atitirpinimas.

Jos turėtų būti atitirpintos palaipsniui, lėto lydymosi stadija užtikrina uogų formos vientisumo išsaugojimą, apsaugo gaminį nuo išmirkimo.

Produktą reikia padėti ant lėkštutės ir padėti 1 valandai į šaldytuvo apatinę lentyną, tada uogas palikti kambario temperatūroje ant stalo. Po atitirpinimo neišleiskite vandens iš indų.

2. Pagalbinių ingredientų paruošimas.

Uogienės gaminimo receptų yra daug, jie skiriasi technologija ir naudojamais ingredientais. Paprastai gaminimo metu jums reikės cukraus, vandens, taip pat citrinos rūgšties.

Kad būtų patogiau, naudokite matavimo puodelį, kuris leidžia tiksliai išmatuoti maisto kiekį.

Indelių paruošimas apima šiuos veiksmus:

Tarpų sterilizavimas. Optimalus indas uogienei ruošti yra 500 ml stiklinis indas. Klasikinis sterilizavimo būdas – stiklainius ir dangčius verdame švariame vandenyje 5 minutes.
Džiovinimo konteineriai. Prieš ruošiant produktą, stiklainius ir dangtelius būtina gerai išdžiovinti, kad geriau išsilaikytų.

Konservuojant ilgą laiką, geriau naudoti dangčius su specialia lako danga. Plastikiniai dangteliai tinka trumpalaikiam konservavimui.

Kaip virti aviečių uogienę iš šaldytų uogų?

Receptų, kaip gaminti aviečių uogienę iš šaldytų uogų, yra daug, pasirinkimas priklauso nuo virėjo. Galite gaminti tiek ant viryklės, tiek orkaitėje ir nenaudodami gaminimo etapo.

Pažvelkime į populiarius aviečių uogienės iš šaldytų ingredientų gaminimo būdus:

Lengvas receptas

Desertui paruošti pagal klasikinį receptą reikės 400 gr. aviečių, 300 gr. cukraus ir 70 ml vandens.

Pažanga:

Atšildykite avietes, nenuleiskite vandens.
Į ruošinį įpilkite cukraus ir vandens, gerai išmaišykite.
Gatą masę supilkite į puodą, uždėkite ant ugnies ir užvirkite.
Troškinkite ant ugnies 25-30 minučių, priklausomai nuo norimo produkto storio.
Padėkite gaminį ant krantų, uždarykite dangčius.

Parinktis multivarke

Norėdami paruošti saldumynus lėtoje viryklėje, jums reikės pusės kilogramo uogų, apie 2 su puse puodelio cukraus. Patiekalo gaminimo laikas priklauso nuo šio tipo prietaiso užprogramuoto režimo. Daugelyje įrenginio modelių yra uogienės ruošimo režimas.

Procesą sudaro šie veiksmai:

Atitirpinkite. Pirmiausia ruošinys turi būti atitirpintas. Uogų plauti nereikia, nes produktas jau buvo plautas anksčiau.
Įdėkite gaminį ir cukrų į multicooker dubenį, viską gerai išmaišykite.
Uždarykite dangtį ir įjunkite saldaus gaminimo režimą.
Seansui pasibaigus, gautą masę išpilstykite į stiklainius.

Nevalgyti

Šis metodas užtrunka mažiausiai laiko, jo paragauti reikia tik uogų ir cukraus. Būsimo uogienės pagrindas turi būti atšildytas kambario temperatūroje, palaipsniui įpilant cukraus, viską gerai išmaišant. Norėdami gauti vienalytę masę, naudokite maišytuvą.

Tokio uogienės laikymo ypatybės

Visomis laikymo sąlygomis uogienė išlieka skani ir sveika 2 metus. Svarbi sąlyga yra temperatūros režimas, kuris gali svyruoti nuo +5 iki +20 laipsnių Celsijaus. Nerekomenduojama užšaldyti, nes prarandamos naudingos uogų savybės ir žymiai sutrumpėja produkto galiojimo laikas.

Stiklainius su desertu laikykite patalpoje, apsaugotoje nuo didelės drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių.