Bananų ruošiniai žiemai: 10 geriausių žingsnis po žingsnio receptų namuose

Yra daug bananų ruošimo žiemai receptų. Vaisiai perdirbimo procese išlaiko savo skonį ir naudą. Darbas prasideda nuo kokybiškų produktų parinkimo ir sandėliavimo konteinerių paruošimo. Norėdami gauti skanų patiekalą, turite laikytis instrukcijose nurodytų proporcijų ir žingsnis po žingsnio. Produktą taip pat rekomenduojama išdžiovinti ir užšaldyti.

Bananų derliaus nuėmimo žiemai ypatybės

Pirmiausia paruoškite vaisių.

Vaisių parinkimas ir paruošimas

Maisto gaminimui rinkitės prinokusius, šiek tiek neprinokusius geltonus vaisius, be tamsių dėmių ant žievelės. Leidžiama imti vaisius su šiek tiek žalumos stiebo srityje.

Vaisių įvairovė ir dydis neturi reikšmės.

Pasirinktų vaisių žievelės kruopščiai nuplaunamos vėsiu vandeniu. Tik po to jie pradeda jį valyti. Minkštimas turi būti tvirtas, be tamsių dėmių.

Virtuvės reikmenys

Pagamintą patiekalą reikės išpilstyti į stiklainius. Talpykla atidžiai apžiūrima, ar nėra įtrūkimų ir įtrūkimų. Tada indas kruopščiai nuplaunamas ir sterilizuojamas.

Ką galite gaminti iš bananų?

Patikrinti patyrusių šeimininkių receptai padės paruošti skanius ir sveikus patiekalus iš geltonų vaisių.

Bananų tyrė

Ruošiant šį patiekalą pravers šie ingredientai:

• bananai - 950 g;
• rūgštūs obuoliai - 2 vnt;
• vanduo - 380 ml;
• cukrus - 570 g;
• citrina – 2 gabalėliai

Darbo procesas susideda iš paprastų žingsnių:

• vaisiai nulupami ir supjaustomi griežinėliais;
• pjaustymas susmulkinamas trintuve;
• į bananų-obuolių masę pilamas vanduo ir cukrus;
• išspauskite sultis iš dviejų citrinų ir supilkite į likusią masę;
• bulvių košė dedama ant ugnies ir verdama 32 minutes po užvirimo;
• virimo proceso metu turite pašalinti putas;
• karštas desertas išpilstomas į stiklainius ir uždengiamas dangteliais.

Bananų sirupas

Smulkus bananų minkštimas taip pat tinka sirupui gaminti. Jums reikės šių ingredientų:

• geltoni vaisiai - 750g;
• šiltas virtas vanduo - 450 ml;
• cukrus – 450 g

Gaminimo būdas yra greitas ir paprastas:

• vaisiai nulupami ir susmulkinami trintuvu;
• į gautą masę pilamas vanduo ir cukrus, viskas gerai išmaišoma;
• įdėkite bulvių košę į šaldytuvą 4,5 val.;
• paruoštas sirupas išpilstomas į stiklainius ir laikomas šaldytuve.

Jam

Bananų uogienė paruošiama paprastai ir greitai iš šių ingredientų:

• bananai - 1,1 kg;
• cukrus - 550 g;
• citrina - 2 vnt.;
• vanduo - 240 ml.

Konservavimas ruošiamas taip:

• bananai nulupami ir supjaustomi žiedais;
• Į indą supilkite vandenį ir įberkite cukraus;
• vaisių žiedeliai dedami į gatavą sirupą ir verdami 12 minučių;
• tada masę reikia sutrinti blenderiu;
• išspauskite citrinos sultis ir supilkite į masę;
• vėl uždėkite ant ugnies ir virkite, kol visiškai užvirs;
• paruošta uogienė paskirstoma į konteinerius.

Jam

Bananų uogienę žiemai pasigaminti namuose paprasta. Desertui tokie ingredientai:

• bananai - 450 g;
• oranžinė;
• cukrus – 260 g

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

• vaisių minkštimas supjaustytas žiedais;
• į indą pilamas smėlis, virinamas ant silpnos ugnies, įgauna auksinę spalvą;
• pilkite apelsinų sultis, nuolat maišydami masę;
• įdėkite bananų žiedus į sirupą ir virkite, kol visiškai išvirs;
• tada ugnis išjungiama, indas uždengiamas dangčiu ir paliekamas 3,5 val.;
• paruošta uogienė siunčiama į paruoštus stiklainius ir uždaroma dangteliais.

Marmeladas

Pagamintas patiekalas laikomas visą žiemą. Receptui jums reikės:

• geltono vaisiaus minkštimas - 600 g;
• želatina - 25g;
• cukrus - 355 g;
• oranžinė - 4 vnt.;
• citrina – 2 gabalėliai

Instrukcija apima tokią darbo eigą:

• nulupti vaisiai susmulkinami trintuvu;
• įberkite cukraus;
• iš apelsinų ir citrinų išspaustos sultys pilamos į masę;
• bulvių košė dedama ant ugnies ir verdama 14 minučių;
• dedama želatinos.

Cukatuoti bananai būsimam naudojimui

Cukruoti bananai yra skanus ir sveikas skanėstas. Maisto gaminimui jums reikės:

• bananai - 900 g;
• cukrus - 900 g;
• vanduo – 340 ml.

Cukatus gaminti paprasta:

• išvalytas produktas supjaustomas 6 mm storio žiedais;
• griežinėliai 2 minutėms panardinami į verdantį vandenį, po to atšaldomi š altame vandenyje (šis metodas neleis bananams patamsėti);
• ištirpinkite cukrų vandenyje ir virkite 13 minučių;
• Į sirupą sudėkite bananų griežinėlius ir toliau virkite dar 16 minučių;
• tada indas uždengiamas dangteliu ir paliekamas 8,5 val.;
• griežinėliai suberiami ant sietelio, kad nutekėtų likęs skystis;
• bananus vienu sluoksniu paskleiskite ant švaraus paviršiaus ir palikite džiūti 5 dienas.

Bananinis zefyras

Prinokę, net šiek tiek pernokę vaisiai ir cukrus naudingi gaminant zefyrus. Ateityje gaminimo procesas atrodys taip:

• bananai nulupami, susmulkinami blenderiu iki vientisos masės;
• į masę suberkite cukrų ir gerai išmaišykite;
• dėklas išklotas pergamentiniu popieriumi;
• masė supilama ir tolygiai paskirstoma per visą paviršių;
• konteineris dedamas į juodraštį, paliekamas 4 dienoms;
• tada išdžiūvusią masę bus lengva atskirti nuo popieriaus ir apversti, toliau džiūti dar dvi dienas;
• Pagamintas zefyras supjaustomas patogiais gabalėliais.

Visas mėgstamų vaisių savybes ir skonį bus galima išsaugoti ištisus metus.

Kaip džiovinti bananus?

Norėdami gaminti bananų traškučius, minkštimą supjaustykite plonais žiedeliais:

• Vaisių žiedus vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
• Užpilkite citrinos sultis ant viršaus, kad neparuduotų.
• Kepimo skarda su žiedais siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 90 laipsnių. Orkaitės dureles laikykite šiek tiek praviras.
• Džiovinimo procesas trunka 1,5 valandos. Visą šį laiką turėtumėte periodiškai apversti griežinėlius.

Kaip užšaldyti maistą?

Ilgai saugomi ne tik konservuoti bananai. Jie taip pat gali būti užšaldyti. Vaisiaus žievelė pašalinama ir iš plėvelės išklojama ant lygaus paviršiaus. Šioje formoje palikite šaldytuve 2 valandas. Tada vaisiai išdėliojami į pakavimo maišus ir dedami į šaldiklį.

Uogienė su romu ir obuoliais

Jei norite gaminti uogienę, jums reikės šių produktų:

• obuoliai - 4 vnt.;
• bananas - 2 vnt;
• cukrus - 240 g;
• citrina;
• romas - 65 ml;
• vanduo – 95 ml.

Žingsnis po žingsnio receptas:

• obuoliai nulupami ir nulupami, supjaustomi plonais griežinėliais ir apšlakstomi citrinos sultimis;
• nulupti bananai supjaustyti žiedais;
• vaisiai sumaišomi, laistomi romu, įpilama cukraus ir vandens;
• mišinį uždėkite ant ugnies ir virkite 35 minutes po užvirimo;
• gatavi vaisiai susmulkinami trintuvu, vėl uždedami ant ugnies ir verdami 2 minutes;
• karšta uogienė išpilstoma į stiklainius ir uždengiama dangteliais.

Laikydamiesi visų pasirinktame recepte nurodytų rekomendacijų galėsite paruošti skanų patiekalą, kuris bus laikomas visą žiemą.

Rekomenduojama