Penkių minučių obuolių uogienė: 10 paprastų receptų greitai paruošti žiemai

Iš obuolių žiemai dažnai kočiojamas kompotas. Tačiau šių vaisių vaisiai yra gana tinkami uogienei. Penkių minučių uogienė iš obuolių taps tikru šedevru. Šis vaisius turi daugybę veislių. Kiekvienas iš jų turi savo skonį. Obuoliai puikiai dera su įvairiais papildais. Pagaminti obuolių pyragą lengva. Net pradedantieji virėjai gali tai padaryti.

Penkių minučių obuolių uogienės virimo ypatybės žiemai

Penkių minučių obuolių uogienė turi savo gaminimo ypatybes. Obuoliai nereikalauja daug cukraus. Jo kiekis skiriasi priklausomai nuo natūralaus vaisių skonio: jie yra rūgštūs ir saldūs.Kuo vaisiai rūgštesni, tuo daugiau cukraus jums reikia. Gaminimo laikas palyginti trumpas.

Neprinokusių obuolių dėti į desertą nepriimtina. Jie neturi skonio.

Nuskusti vaisius ar ne, priklauso nuo norimo rezultato. Norint gauti švelnią vienalytę masę, obuolius reikia nulupti. Norint gauti būdingo aromato desertą, žievelė paliekama.

Pasiruošimas uogienėms gaminti

Prieš gaminant vaisiai išrūšiuojami, pasirenkant tik pilnaverčius prinokusius vaisius.

Skirtingai nei uogos, uogienei naudojami šiek tiek pažeisti obuoliai, tačiau pažeista dalis pašalinama.

Išplauti vaisiai džiovinami.

Penkių minučių obuolių uogienė negali būti pagaminta tik iš pjaustytų obuolių. Vaisiai supjaustomi plonais griežinėliais arba sutrinami ant trintuvės. Juos galima slinkti per mėsmalę.Kuo didesnis pjūvis, tuo ilgiau obuoliai keps. Nuo liepos iki spalio galite virti obuolių uogienę žiemai. Iš skirtingų obuolių veislių desertas bus kitoks.

Uogienių stiklainiai gerai išplaunami su soda ir sterilizuojami. Geriau juos uždaryti metaliniais dangteliais. Uogienė mažiau laikoma po plastikiniu dangteliu.

Kaip virti 5 minučių obuolių uogienę

Penkių minučių obuoliai žiemai turi daugybę receptų. Klasikinis paprastas receptas apima tik obuolius. Yra receptų, kaip gaminti obuolių uogienę žiemai su įvairiais priedais:

• citrina,
• cinamonas,
• apelsinai,
• imbieras,
• bruknės.

Konkretus derinys priklauso nuo šeimininkės ir namų ūkio skonių. Įvairių gaminimo būdų pažinimas padės apsispręsti dėl penkių minučių obuolių uogienės recepto žiemai.

Klasikinis receptas

Norint paruošti paprasčiausią obuolių uogienę žiemai, reikia 1 kg prinokusių vaisių. Jie nuplaunami ir išdžiovinami. Odos šalinti nereikia. Vaisiai turi būti smulkiai pjaustyti. Pjovimo būdas – kubeliais ar griežinėliais – nesvarbu. Bet pjūvis turėtų būti geras. Obuoliai dedami į gilų puodą, užpilami 400 gramų cukraus ir dedami į šaldytuvą porai valandų.

Per šį laiką vaisiai duos sulčių. Keptuvė dedama ant lėtos ugnies ir laukiama, kol užvirs sirupas. Po to desertas verdamas dar 5 minutes ir nukeliamas nuo ugnies. Gatavas skanėstas supakuotas į stiklainius.

obuolių griežinėliai

Skanus obuolių džemas žiemai gaminamas iš pjaustytų obuolių. Virimo būdas yra paprastas. Desertas ruošiamas iš Antonovka arba Semerenko veislių. 1 kg vaisių nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.Sudėkite griežinėlius į puodą ir suberkite 1 kg cukraus. Palikite viską per naktį.

Ryte obuoliai išskirs sultis ir cukrus visiškai ištirps. Padėkite keptuvę ant dujų ir įkaitinkite iki 100 laipsnių. Kai sirupas pradės virti, sumažinkite dujas ir leiskite virti 7-8 minutes. Rezultatas – saldi masė su ištisomis riekelėmis. Jis sėkmingai pakeis marmeladą.

Su citrina ir cinamonu

Obuoliai puikiai dera su įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais. Skanus derinys gaunamas, jei gaminate obuolių desertą su citrina ir cinamonu. Paimkite 1 kg prinokusių obuolių ir 1 citriną. Vaisiai nulupami ir šerdimi, susmulkinami. Iš citrinos išspaudžiamos sultys. Žievelė nutrinama. Į platų puodą supilama 400 mm vandens ir supilama 1,2 kg cukraus.

Uždėkite dujas ir virkite, kol cukrus ištirps. Į verdantį sirupą dedama citrinos žievelė ir nukeliama nuo ugnies. Citrinų sirupui leidžiama virti 10 minučių. Tada vėl uždedamas ant dujų ir įkaitinamas iki 100 laipsnių.Obuoliai dedami į verdantį sirupą. Desertas pašalinamas iš dujų ir paliekamas 4 valandoms, kad atvėstų ir prisitrauktų. Atvėsusi uogienė vėl uždedama ant dujų ir pakaitinama iki 100 laipsnių.

Virkite 5 minutes, išimkite ir palikite 5 valandoms. Trečią kartą atvėsusi uogienė dedama ant dujų ir kaitinama, kol užvirs. Praėjus 5 minutėms nuo virimo pradžios, į jį įpilama 1 arbatinis šaukštelis m alto cinamono. Nedelsiant nuimamas nuo degiklio ir išdėliojamas į paruoštą indą.

Su gervuogėmis

Greitą penkių minučių obuolių uogienę galima išvirti su gervuogėmis. Šiam neįprastam desertui jums reikės 7 didelių obuolių ir stiklinės gervuogių. Uogos rūšiuojamos ir nuplaunamos. Obuoliai nuplaunami ir nulupami. Vaisiai, išlaisvinti iš šerdies, supjaustomi savavališkais gabalėliais ir dedami į puodą. Vaisiai padengti 350 gramų granuliuoto cukraus. Į juos dedama pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.Viskas užpilama 100 gramų vandens ir uždedama ant ugnies.

Palaukę, kol vanduo užvirs, toliau virkite dar 20 minučių. Per tą laiką cukrus ištirps, o vaisiai išvirs. Į verdančią masę suberiame gervuoges, viską išmaišome ir toliau verdame dar 10 min. Uogienė paruošta supakuoti į stiklainius žiemai.

Su spanguolėmis

Šis desertas pagamintas iš bruknių. Prireiks kilogramo. Obuoliai imami tik 3 vnt. Bruknės rūšiuojamos ir nuplaunamos. Vaisiai nulupami ir išimami iš šerdies, tada atsitiktinai supjaustomi. Į didelį puodą supilkite stiklinę vandens ir padėkite obuolių žievelę. Žievelė virinama 5 minutes, po to išimama. Į žievelės nuovirą pilamas kilogramas cukraus ir kaitinamas, kol cukrus ištirps. Obuoliai dedami į verdantį sirupą ir verdami 5 minutes. Tada suberiame bruknes ir verdame dar 5 minutes. Nuostabus šiaurietiškas uogų ir vaisių desertas paruoštas.

Su apelsinais ir citrinomis

Šiai uogienei imamas 1 kg obuolių ir tiek pat cukraus. Apelsinuose ir citrinose apribojimų nėra: nuo 1 gabalo iki kilogramo. Vaisiai nuplaunami. Iš jų pašalinama šerdis. Jie supjaustomi dideliais gabalais. Citrinas ir apelsinus nulupame ir supjaustome griežinėliais, lygiais obuolio skilteles. Viskas sumaišoma ir užpilama kilogramu cukraus. Geriau leiskite obuolių ir citrusinių vaisių mišiniui pastovėti, kol susidarys sultys. Tada delikatesas uždedamas ant silpnos ugnies ir verdamas apie valandą. Skaičiuojant atsižvelgiama į laiką iki virimo ir virimo verdant.

Su imbieru ir migdolais

Žiemą labai malonu valgyti 5 minučių obuolių uogienę su imbieru ir migdolais. Šio skanėsto receptas yra paprastas. 2 kg obuolių, nuluptų ir be sėklų. Supjaustykite plonais griežinėliais. 2 imbiero šaknys nuluptos ir sutarkuotos. Į dubenį sluoksniais paskleiskite obuolius, pakaitomis su imbieru. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite cukrumi. Cukraus reikės 2 kg.Palikite mišinį apibarstytą cukrumi 8 valandas.

Tada įpilkite pusę litro vandens ir pakaitinkite iki virimo temperatūros. Virkite 5 minutes, nukelkite nuo viryklės ir palikite 8 valandas. Toliau desertas vėl verdamas ir į jį dedama nutarkuota 3 citrinų žievelė. Viską sumaišykite ir palaikykite ant ugnies 5 minutes. Migdolai skrudinami ir supjaustomi arba sutarkuojami. Į gatavą karštą uogienę dedami žemės riešutai. Viskas sumaišoma ir dedama į stiklainius.

Lėtoje viryklėje

Obuoliai ir cukrus imami santykiu 1:1. Iš vaisiaus pašalinama šerdis. Jie supjaustomi griežinėliais ir dedami į multicooker indą. Įjungta programa „Gesinimas“. Laikmatis nustatytas į 1 valandą. Praėjus 20 minučių nuo troškinimo pradžios, obuoliai ištraukiami. Į juos dedama cukraus, ir programa veikia iki galo. Pasibaigus programai, gatava uogienė išdėliojama į stiklainius.

Orkaitėje

Ši originali obuolių uogienė, žiemai virta orkaitėje, vadinama sausa.1 kilogramą vaisių reikia nuplauti, išdžiovinti, atsikratyti šerdies. Vidutinio dydžio vaisius supjaustykite į 8 dalis. Jei obuoliai yra dideli, tada iš jų bus gauta 12 skiltelių. Sumaišykite 20 gramų m alto cinamono su 5 gramais citrinos rūgšties ir 250 gramų cukraus. Šiuo mišiniu pabarstykite ant kepimo skardos išdėliotas obuolių skilteles ir nusiųskite į orkaitę. Pusvalandį palaikykite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 60 laipsnių, atidarykite dureles ir išdžiovinkite griežinėlius. Paruoštas delikatesas dedamas į sterilizuotus stiklinius indelius, skirtus laikyti žiemą.

Iš obuolių B altas įdaras

Anksčiausia greitai paruošiama obuolių uogienė gaminama iš b altojo įdaro. Reikia paruošti 1 kg obuolių, kaip ir bet kokios obuolių uogienės. Susmulkintus vaisius sudėkite į vandenį su citrinos rūgštimi. Tai neleis jiems tamsėti. Stiklinę vandens sumaišykite su kilogramu cukraus ir išvirkite sirupą.Panardinkite obuolius į verdantį sirupą ir virkite 2 minutes. Įpilkite 5 gramus citrinos rūgšties. Desertui leidžiama atvėsti ir vėl virti 5 minutes. Po antrojo virimo delikatesas išdėliojamas į stiklainius.

Daugiau saugojimo vietos

Uogienei laikyti tinkamiausia talpa – pusės litro stiklainiai.

Indus reikia ne tik sterilizuoti, bet ir džiovinti. Į saldų uogienę dedama citrinų sulčių. Rūgštis neleidžia fermentuotis.

Tirštas desertas labiau tinka ilgalaikiam saugojimui. Bankeliai laikomi tamsioje, vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.

Rekomenduojama