Braškės su cukrumi žiemai be virimo: TOP 9 skanių gaminimo receptų

Kiekviena namų šeimininkė stengiasi savo šeimai paruošti sveikų ir skanių patiekalų. Gaminant uogienę vaisiai yra termiškai apdorojami ir prarandama dalis vertingų vitaminų. Tačiau braškių virimas su cukrumi žiemai be virimo leis sutaupyti maksimaliai naudingų medžiagų, vitaminų ir elementų. Be to, galite paruošti kelių komponentų preparatą, pridedant mėlynių, aviečių, serbentų ir kitų vaisių.

Braškių, sutrintų su cukrumi, virimo ypatybės žiemai

Kiekviena šeimininkė naudojasi patogiu ir priimtinu būdu paruošti tokį „vitaminą“. Yra tarkuotų braškių paruošimo ypatybės:

• galite naudoti granuliuotą cukrų arba miltelius;
• saldumo kiekis gali skirtis priklausomai nuo uogų saldumo, šeimos pageidavimų;
• Tinkamos mitybos (PP) šalininkai granuliuotą cukrų gali pakeisti medumi, klevų sirupu ar topinambų sirupu;
• naudojamas kaip sodo braškės, braškės ir miško uogos;
• iš laukinių braškių gaunamas specifinio aromato preparatas;
• pakeitimui galite naudoti papildomus komponentus: avietes, gervuoges, mėlynes, bruknes, kitas uogas.

Uogų ruošimas

Miškinės braškės – kvapnesnės, paruošimas išeis skanesnis. Bet galite naudoti ir braškes.

Uogas reikia paruošti:

• rūšiuoti, pašalinti lapus, pašalinti stiebus;
• pašalinkite pažeistus, sugedusius, supuvusius vaisius;
• nuplaukite, padėkite išdžiūti.

Svarbu! Jei ruošinys laikomas šaldytuve, uogos turi būti visiškai sausos. Kai vanduo pateks, „vitaminas“ fermentuos. Jei ruošinys bus laikomas šaldiklyje, braškes galima naudoti šlapias.

Kaip paruošti patiekalus

Visi naudojami indai turi būti sterilizuoti, sausi. Jums reikės indo malimui, mėsmalės arba maišytuvo (galite naudoti stūmiklį), indų su dangteliais laikymui.

Sterilizuoti galite bet kokiu patogiu būdu:

• virinama;
• kepti orkaitėje;
• mikrobangų krosnelė;
• palaikykite garą.

Kaip cukruoti braškes žiemai nevirinant

Visi toliau pateikti receptai yra pagrįsti paprastu pagrindiniu receptu. Naudodami klasikinį produktų rinkinį galite parodyti savo vaizduotę ir sukurti savo kulinarinį stebuklą.

Lengvas receptas

Norėdami gaminti pagal klasikinį receptą, jums reikia:

• uogos - 1 kilogramas;
• granuliuotas cukrus - 1 kilogramas.

Veiksmų seka:

1. Paruoštas uogas sudėkite į sausą indą. Sumalkite bet kokiu patogiu būdu (mėsmalė, trintuvas, stūmiklis).
2. Supilkite nurodytą granuliuoto cukraus kiekį. Retkarčiais pamaišykite valandą, kol jis visiškai ištirps.
3. Paskirstykite į sterilizuotus indus, uždenkite viršų 1 centimetro storio cukraus sluoksniu, atšaldykite.

Su avietėmis

Šiam receptui aviečių ir braškių santykis gali būti šeimininkės nuožiūra: atitinkamai 1:1, 1:2 arba 1:3. Pagrindinis dalykas yra saldaus komponento kiekis. Reikia tiek pat, kiek uogų. Gaminkite pagal klasikinį receptą.

Su mėlynėmis

Šiam vitaminų desertui paruošti reikia:

• mėlynės - 300 gramų;
• braškės - 700 gramų;
• granuliuotas cukrus - 1 kilogramas.

Gaminimo ypatybė: uogas reikia susmulkinti trintuvu arba perpilti per mėsmalę. Mėlynių stūmikliu nesutraiškysi. Toliau – pagal klasikinį receptą.

Su degtine

Į braškes su cukrumi įpylus degtinės, galima gauti uogų likerio. Bet jei į braškes įpilsite degtinės ir užvirsite, gausite egzotišką uogienę.

Būtina:

• braškės - 1 kilogramas;
• cukrus – 550–600 gramų;
• degtinė - 55 mililitrai;
• citrinos rūgštis – 3 gramai.

Gaminimo seka:

1. Nuplautas uogas užpilkite degtine, užpilkite cukrumi, palikite per naktį.
2. Ryte įpilkite citrinos rūgšties ir užvirinkite, palikite pastovėti, kol atvės.
3. Pakartokite 4 kartus. Karštą uogienę sudėkite į sterilizuotą indą.

Su oranžine

Uogų ir citrusinių vaisių paruošimui jums reikės:

• braškės - 750 gramų;
• oranžinė – 250 gramų;
• cukrus – 1 kilogramas.

Maisto gaminimo funkcija:

1. Nulupti apelsinai ir braškės perpilami per mėsmalę arba susmulkinami trintuvu.
2. Kitas – pagal klasikinį receptą.

Su citrinos sultimis

„Vitaminka“ pagal šį receptą bus malonaus citrusinio aromato ir rūgštaus skonio. Vienam kilogramui uogų reikia vienos citrinos sulčių. Supilkite sultis kartu su granuliuotu cukrumi, sumaišykite ir sudėkite į sterilizuotą indą.

Supjaustytos braškės su cukrumi

Braškėms ruošti pagal šį receptą naudojamas klasikinis produktų rinkinys.

Veiksmų seka:

1. Plautos, išdžiovintos uogos, supjaustytos pusiau arba ketvirčiais.
2. Vieną sluoksnį įdėkite į sterilizuotą indą, supilkite cukrų. Taigi uogų sluoksnius užpilkite cukrumi, užpildykite indą.
3. Viršutinis cukraus sluoksnis turi būti apie vieną centimetrą, jis bus cukraus – tai cukraus kamštis.

Po nailoniniu dangteliu

Braškės ruošiamos pagal klasikinį receptą. Ypatumas yra sandarinimo būdas.

Nailono dangteliai turi būti sterilizuoti ir išdžiūti.

Pagamintą uogų masę paskleiskite į indą, nepridedant nė vieno centimetro iki gerklės galo. Viršų apibarstykite cukrumi. Laikui bėgant susidaro cukraus kamštis. Uždarykite dangtį.

Laikymo šaldiklyje receptas

Šis receptas turi keletą privalumų:

• reikia mažiau saldaus turinio;
• masė nesuges, nerūgs;
• indo sterilizavimo procesas praleistas.

Būtina:

• uogos - 1 kilogramas;
• cukrus – 300–350 gramų.

Veiksmų seka:

1. Braškes sudėkite į indą, sutrinkite trupintuvu arba susmulkinkite trintuvu.
2. Suberkite cukrų, išmaišykite, išdėliokite plastikiniuose induose. Neužpildykite iki galo. Šaldymo proceso metu tūris padidės, masė ištekės.

Ledinė braškių tyrė su cukraus pudra

Preparatas su cukraus pudra skiriasi nuo klasikinio recepto – milteliai greičiau ištirpsta. Nereikia laukti pusvalandžio ar valandos, kol saldusis komponentas ištirps.

Bet koks ruošinys, kuris nebuvo užšaldytas ar virtas, turi būti laikomas šaldytuve.

Rekomenduojama