Obuolių uogienė B altas įdaras žiemai: TOP 8 receptai namuose

Kompetentingos namų šeimininkės turi pakankamai būdų, kaip paruošti sveiką ir patrauklų konservavimą, kad patiktų sau ir savo artimiesiems. Vienas iš galimybių išsaugoti šviežių vaisių skonį, naudą ir aromatą – iš gerai žinomos White Pouring veislės prinokusių obuolių ruošti saldų uogienę, taip pat susukti ją žiemai. Be to, jį galima naudoti kaip savarankišką desertą arba įdarą kepiniams.

Uogienės iš obuolių gaminimo ypatumai B altasis pylimas

Dėl to, kad ši veislė gana saldi, nuimant uogienę sunaudojama daug mažiau cukraus. Be to, prinokusių obuolių minkštimo tekstūra yra puri, kuri perdirbimo metu greitai virsta lygia tyrele.

Sudedamųjų dalių pasirinkimo specifiškumas

Egzistuoja nuomonė, kad obuolių ruošimui žiemai geriausiai tinka vėlyvosios ir vidutinio vėlyvumo veislės. Ir „White Pouring“ yra geriausiai sukurta šiems tikslams.

Naudokite tik prinokusius, sultingus ir saldžius vaisius. Jie neturėtų būti supuvę, sukirmiję ar ligoti.

Tarpų paruošimas

Ilgalaikiam ruošinių saugojimui stiklainiai gerai išplaunami ir sterilizuojami. Naudokite lėtą viryklę, mikrobangų krosnelę, viryklės orkaitę arba gaminkite garuose.

Kaip pasigaminti obuolių uogienę namuose?

Norėdami gaminti uogienę, turite nuspręsti dėl recepto, pasirinkti visus ingredientus ir nuosekliai atlikti visus reikiamus veiksmus.

Klasikinis receptas

Pagaminta pagal tokį paprastą, klasikinį receptą, uogienė yra švelnios tekstūros, saldi ir kvapni.

Ingredientai:

obuoliai - 1 kilogramas;
cukrus – 700 gramų.

Maisto gaminimo technologija:

Vaisiai nuplaunami, padalinami į pusę ir išpjaunama šerdis, kartu su sėklomis. Po to, kai obuoliai supjaustomi mažais griežinėliais, negalima laikytis vienodo dydžio. Nuo jų žievelę galima nupjauti arba ne. Viskas priklauso nuo skonio pageidavimų.
Tada obuolių griežinėliai perkeliami į puodą, apibarstomi cukrumi ir paliekami 40–60 minučių, kad įsigertų sultys. Be to, kuo prinokę vaisiai, tuo greičiau jie duos.
Padėjus keptuvę ant viryklės ir užvirus ant silpnos ugnies.
Dabar uogienės virimas prasideda tiesiogiai. Ugnies galia nedidinama, tačiau masė reguliariai maišoma, kad nesudegtų.
Virimo laiką nustato kiekvienas, tačiau kokybiška uogienė turi būti tirštos konsistencijos.Paprastai tai trunka 30–60 minučių. Be to, kad vaisiai gerai išvirtų, o ne karamelizuotis, pakaitinkite 3–4 virimus 10 minučių, o po to atvėsinkite obuolių masę. Kai kurios namų šeimininkės naudoja trintuvą, kad obuoliai greičiau išvirtų.
Uogienė po virimo įgauna gražią, karamelinę spalvą, galima išpilstyti į sterilizuotus stiklainius.

Lengvas būdas

Šis metodas dar vadinamas paprastai – tinginiams. Jis ruošiamas orkaitėje arba tiesiog ant viryklės, įprastame katile plovui. Be to, uogienė gaminama paprastai ir greitai, tačiau, nepaisant to, ji pasirodo tiršta, skani ir kvapni. Paimkite 2,5 kilogramo obuolių, 1 kilogramą cukraus ir 400 mililitrų vandens. Vaisiai susukami mėsmale, smulkiai supjaustomi peiliu arba sutarkuojami.

Oranžinis variantas

Aromatingas saldaus, sodraus skonio ir malonaus citrusinio aitrumo skanėstas.Virimui reikia paimti 2 kilogramus obuolių, pusę didelės citrinos, 1 didelį apelsiną ir 1 kilogramą cukraus. Ir palikti citrusinių vaisių žievelę ar ne - kiekviena šeimininkė nusprendžia pati. Tačiau apdorojus kartu su oda, uogienė tampa kvapnesnė.

Su citrina

Šis uogienės skonis yra vidutiniškai saldus, neskausmingas, su gaiviu citrininiu rūgštumu. Jums reikės 2 kilogramų obuolių, 1 kilogramo cukraus ir pusės didelės citrinos sulčių. Naudojamos ir sultys, ir žievelė.

Šokoladas su kriaušėmis

Šį, be perdėto, elitinį, išskirtinį desertą gana paprasta paruošti įprastoje virtuvėje. Gaminimo laikas – 50–60 minučių.

Ingredientai:

obuoliai B altas įdaras - 1 kilogramas;
kriaušės - 500 gramų;
vanduo - 150 mililitrų;
cukrus - 1,5 kilogramo;
kakavos milteliai - 3 kupini šaukštai.

Greitas skaidrios uogienės iš obuolių griežinėlių receptas

Gražus, skaidrus, gintaro spalvos džemas nepaliks abejingų. Jums reikia šių ingredientų:

obuoliai - 1 kilogramas;
cukrus - 700 gramų;
ir 1 valgomasis šaukštas kepimo sodos;
1/4 arbatinio šaukštelio cinamono;
150 mililitrų vandens.

Vaisiai nuplaunami, supjaustomi plonais griežinėliais ir dedami į puodą, ten ištirpinus sodą. Mirkyti 5-10 valandų. Tai padės išlaikyti griežinėlius nepažeistus. Po to iš vandens, cukraus ir cinamono ruošiamas sirupas, kuriame obuoliai jau verdami, kol suminkštės.

Kaip virti uogienę lėtoje viryklėje

Greitas ir patogus būdas – uogienę virti naudojant lėtą viryklę. Jie paima 1 kilogramą vaisių, 2 stiklines vandens ir 500 gramų cukraus bei pusę citrinos.

Obuolius nulupame ir pusvalandį pavirinus puode, atvėsus, pertrinami per sietelį.

Nulupti vaisiai supjaustomi nedideliais gabalėliais, o tada į juos įpilama trintos odelės ir išspaustos citrinos sultys. Įpilkite stiklinę vandens, įjunkite „kepimo“ režimą ir virkite pusvalandį.

Per mėsmalę

Patogus pasirinkimas ruošiant tirštą, skanų uogienę. 1 kilogramui obuolių paimkite 600 gramų cukraus ir 100 mililitrų gryno vandens. Kepimo pradžioje obuoliai nuplaunami, nulupami, išimama šerdis, o po to verdama 15-20 minučių.

Kai jie dar šilti, slinkite per mėsmalę ir, įdėję cukraus, virkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių. Baigiant virti supilstyti į stiklainius.

Galiojimo data ir saugojimo taisyklės

B altojo įdaro veislės obuolių uogienė galioja ilgai, jei stiklainiai yra sterilizuojami ir tinkamai laikomi.

Tamsioje, sausoje, vėsioje vietoje, kurios temperatūra nuo 0 C iki +15 C, ruošiniai neprarandant kokybės laikomi iki 2 metų. Bet jau kambario temperatūroje, pavyzdžiui, laikant sandėliuke – iki 1 metų.