Obuolių ir bananų uogienė: 4 skanūs receptai žiemai namuose

Uogienę mėgsta įvairaus amžiaus smaližiai. Klasikiniai variantai nebėra tokie aktualūs. Šeimininkės stengiasi išbandyti ką nors naujo ir neįprasto. Viena iš šviežių idėjų buvo bananų ir obuolių uogienė. Nepaisant egzotikos originalumo, delikatesas nenusileidžia tradiciniams receptams, o patraukli išvaizda tinka papuošti šventinį stalą.

Uogienės iš obuolių su bananais gaminimo ypatybės žiemai

Uogienės ruošimas turi tam tikrų ypatumų dėl obuolių veislių įvairovės. Priklausomai nuo pasirinkto vaisių varianto, reguliuojamas naudojamo cukraus kiekis. Ir norint pasiekti tam tikrus skonio skirtumus, svarbi abiejų ingredientų kokybė.

Tarpų ir pagrindinių ingredientų paruošimas

Verdant uogienę rekomenduojama pirmenybę teikti rūgščioms ir saldžiarūgštėms rūšims. Taip yra dėl to, kad bananai yra saldūs, o įdėjus cukraus patiekalas pasirodo keblus. Jei bananai nėra saldūs, cukraus reikės daugiau. Todėl geriau teikti pirmenybę prinokusiems vaisiams, kurie lengvai susiraukšlėja.

Prieš dedant uogienę į stiklainį, ją reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti. Ir sterilizavimas tinka kaip išankstinis gydymas.

Tam sukuriamas vandens vonios efektas, o stiklainiai verdami aukštyn kojomis. Konservavimui naudojami dangteliai taip pat turi būti garinami. Taigi sudaromos sąlygos ilgalaikiam gėrybių saugojimui.

Kaip pasigaminti obuolių-bananų uogienę namuose?

Neapsiribokite standartiniu obuolių ir bananų deriniu. Galite paįvairinti skonį pridėdami vaisių, pavyzdžiui, kivių, citrinų, apelsinų.

Lengvas receptas

Sėkmingiausias yra 3 dozių uogienės gaminimo būdas. Veiksmų seka yra tokia:

1. Obuoliai nuplauti ir supjaustyti kubeliais.
2. Tada vaisiai dedami į puodą, pripildomą vandens. Tada indas uždedamas ant ugnies, o skystis užvirinamas. Verdama, kol vaisiai suminkštėja.
3. Šiuo metu bananai supjaustomi ir siunčiami į obuolius.
4. Į vaisių mišinį dedamas cukrus, po to pavirinamas kelias minutes, kol cukrus ištirps.
5. Virti vaisiai susmulkinami trintuve iki purios būsenos.
6. Bananų-obuolių tyrė troškinama 20 minučių ant silpnos ugnies.

Pagaminta uogienė išdėliojama į stiklainius ir susukama. Tada uogienė dedama į sandėliuką saugojimui.

Citrinos variantas

Uogienei iš obuolių, bananų ir citrinos paruoškite ingredientus: nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Gautus gabalėlius reikia apibarstyti cukrumi ir leisti pastovėti, kol pasirodys sultys. Tai gali užtrukti kelias valandas.

Svarbu! Citrina gali būti naudojama ne tik kaip pagrindinis ingredientas, bet ir kaip sultys, dedamos į tyrę.

Paruoštas mišinys dedamas ant nedidelės ugnies. Virkite mišinį ant silpnos ugnies, nuolat maišydami pusvalandį. Tai svarbu, kad uogienė nesudegtų. Paruoštas skystis išpilstomas į litrinius stiklainius ir sandariai uždaromas.

Su cinamonu ir vanile

Mėgstantiems gausybę prieskonių tiks uogienės receptas su cinamonu ir vanile. Šis patiekalas turi subtilų saldų skonį. Tokio konservavimo gaminimo procesas yra toks:

1. Obuoliai nuplaunami, susmulkinami ir verdami 5 minutes.
2. Bananai drėkinami citrinos sultimis, kad jie neparuduotų. Tada jie sutrinami iki tyrės.
3. Bananų tyrė derinama su obuoliais ir troškinama, kol sutirštės.

Svarbu! Pasirengimą galima nustatyti pagal skysčio lašelį: jei jis neišsiskleidė, laikas supilti į stiklainius.

Virimo pabaigoje į uogienę pilamas cinamonas ir vanilinas. Paruošta tyrė išdėliojama į indus ir uždaroma rakteliu.

Su kivi

Obuolių ir bananų uogienė su kiviais ruošiama trimis etapais. Paruošti vaisiai apiberiami cukrumi, išmaišomi ir užpilami vandeniu. Jie dedami ant ugnies ir verdami 5 minutes virimo režimu. Po to ruošinys paliekamas 3 valandoms. Tada vėl užvirinama ir vėl paliekama.

Per dieną uogienę išvirkite tris kartus. Dėl šio gaminimo būdo gaunama graži permatoma tyrelė.

Paskutinio virimo metu į mišinį įpilama citrinos sulčių. Po to gatavas uogienė dedamas į stiklainius ir sandariai uždaromas. Tada jie atiduodami saugoti pasirinktoje patalpoje.

Kaip laikyti skanėstą?

Uogienė laikomas kambario temperatūroje. Jei namuose per karšta, skanėstą galite perkelti į šaldytuvą arba rūsį. Tačiau neturėtumėte dėti konservų per drėgnose patalpose, kad nepažeistumėte dangčių. Laikui bėgant dangteliai pablogėja, o vėliau ir uogienė.

Paruoštą konservuotą patiekalą galima vartoti bet kuriuo metų laiku, keletą metų.

Rekomenduojama