Kivių ir bananų uogienė: skanus kepimo receptas žiemai, laikymo sąlygos

Paprastai žiemos ruošiniai verdami iš sezoninių uogų ir vaisių arba tų vaisių, kurie auga vasarnamyje. Tačiau žiemai paruošti galima naudoti kitus produktus, kurių galima įsigyti bet kuriuo metų laiku. Egzotiškos kivių ir bananų uogienės receptas leis žiemai paruošti ne tik itin sveiką, bet ir neįprasto skonio bei aromato saulės produktą.

Bendra informacija

Šviesus bananų ir kivių ruošinys vadinamas smaragdu dėl sodrios spalvos ir neįprasto skonio. Bananai puikiai dera su mažai kaloringu kiviu, todėl uogienė tampa tirštesnė ir sotesnė.

Šiluminio apdorojimo laikas turi įtakos ruošinio konsistencijai ir struktūrai. Ilgai verdant, uogienė pasirodys be atskirų ingredientų gabalėlių. Gamindami galite įtraukti įvairių priedų ir prieskonių, išbandyti naujus skonių derinius.

Ruošinys išeina švelnus ir klampus, todėl puikiai tinka gaminant sumuštinius arba kaip naminių kepinių įdarą.

Ingredientai kivių ir bananų uogienei žiemai

Smaragdinio žiemos deserto, skirto pusės litro talpos inde, receptą sudaro penki kivio gabalėliai ir vienas didelis bananas. Granuliuoto cukraus kiekis paimamas atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus, tačiau norint pagaminti vidutiniškai saldų, reikės 200 gramų cukraus.

Kad egzotiškas skanėstas įgautų želė konsistenciją, reikės įdėti tirštiklio - pakaks vieno desertinio šaukštelio želatinos. Pasirinktinai į preparatą įpilama šviežių vienos citrinos sulčių.

Konkretus produktų pasirinkimas

Pirkdami kivius saldžiam skanėstui gaminti, rinkitės tik prinokusius, minkštus, bet tvirtus vaisius. Per minkšti vaisiai bus per saldaus skonio, o tai gali turėti įtakos uogienės skoniui. Renkantis bananus, rekomenduojama pirmenybę teikti prinokusiems vaisiams, be pažeidimų, įlenkimų ir gedimo požymių. Taip pat nereikėtų rinktis vaisių su žalia luobele, nes jie gali suteikti uogienei rūgštaus skonio.

Tarpų paruošimo taisyklės

Konservavimo indai yra paruošti siekiant išvengti pelėsio susidarymo ir ruošinio gedimo. Išankstiniai stiklainiai turi būti kruopščiai nuplauti sodos tirpalu ir išdžiovinti. Tada indai dedami į raudonai įkaitusią orkaitę arba pašildomi mikrobangų krosnelėje.

Be to, stiklainius galima sterilizuoti vandens vonelėje. Tolesnė pasterizacija susideda iš pripildytų indų virinimo puode su verdančiu vandeniu.

Maisto gaminimo instrukcijos

Pirmiausia paruoškite ingredientus: nuluptą kivi ir bananą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į gilų dubenį. Tada šakute, maišytuvu ar stūmikliu reikia sutrinti vaisius, bet nebūkite uolūs.

Želatiną ištirpinkite šiltame vandenyje, kaip nurodyta, ir supilkite į dubenį. Tada įpilkite cukraus. Kruopščiai sumaišykite, padėkite ant viryklės ir virkite. Troškinkite dešimt minučių, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu. Atidėkite ruošinį valandai, vėl virkite ir virkite šešias minutes. Po to skanėstą susukite į indą, leiskite atvėsti ir atidėkite saugojimui.

Kaip laikyti uogienę?

Pagamintas produktas, supakuotas į sterilius indus ir suvyniotas metaliniais dangteliais, turi būti laikomas tamsioje ir vėsioje vietoje. Šiuo tikslu geriausias pasirinkimas būtų rūsys, rūsys arba š altas sandėliukas.

Jei stiklainių mažai, juos galima laikyti šaldytuve. Uogienės tinkamumo laikas yra dveji metai. Nailono dangteliu susuktą skanėstą reikia laikyti tik šaldytuve. Tokio skanėsto tinkamumo laikas yra šeši mėnesiai.

Rekomenduojama