Visa kriaušių uogienė: žingsnis po žingsnio receptas virimui žiemai, laikymo sąlygos

Uogienė iš nesmulkintų kriaušių – tikras delikatesas. Pagal skonį jis šiek tiek prastesnis už avietinę. Jis turi malonų medaus aromatą, gražią gintaro spalvą ir patrauklų klampumą. Kiekviena šeimininkė gali pati jį paruošti žiemai. Ir tada ilgais žiemos vakarais mėgaukitės jos skoniu gerdami arbatą, gaminkite skanius desertus ir pyragaičius, patiekite ledus kaip tikrą skanėstą.

Visos kriaušių uogienės gaminimo žiemai paslaptys

Tradiciškai kriaušių uogienė ruošiama supjaustant jas griežinėliais. Tačiau paruošę jas visas, galėsime įgauti išskirtinę kriaušių uogienės išvaizdą ir skonį. Kad jis būtų tikrai gražus, turite susipažinti su kai kuriomis jo paruošimo paslaptimis.

Renkantis kriaušes uogienei, pirmenybę reikia teikti kietiems vaisiams. Ir veislės, ir laukinės veislės yra idealios.

Uogienė iš mažų laukinių kriaušių yra kvapnesnė, unikalaus medaus skonio.

Norėdami nustebinti svečius namų ruoša, galite paimti sveikus vaisius su uodegomis. Jie puikiai tinka patiekti prie šventinio stalo, gali pasitarnauti kaip savotiška gimtadienio ar naujametinio torto „vyšna“.

Būtent iš neprinokusių kriaušių gaunama skani uogienė. Į jo paruošimo receptą turėtų atkreipti dėmesį tie, kurie sode auga kriaušė. Kartais dėl blogo oro ar dėl kitų priežasčių nuo medžio pradeda byrėti net žalios kriaušės. Tai yra tie, kurie tinka ruošti gėrybes žiemai.

Recepto ingredientai

Kriaušių uogienei gaminti nereikia jokių specialių ingredientų. Paprastai tai yra cukrus, vanduo ir sveiki vaisiai. Jei norite paįvairinti skonį, galite įdėti šiek tiek citrinos ar apelsino. Kai kurios šeimininkės prideda cinamono, bananų ar ananasų.

Norėdami tinkamai pradėti procesą, turite žinoti, kaip virti uogienę iš nesmulkintų kriaušių ir kaip paruošti vaisius uogienei.

Produktų pasirinkimo ypatybės

Jei savo sode galima rinkti vaisius savarankiškai, tai rekomenduojama daryti šiltą ir saulėtą dieną. Tokie vaisiai dosniai suteikia patiekalui skonį.

Uogienę reikia virti iš vienodo brandumo sveikų vaisių. Taigi, vaisiai uogienėje bus tokio pat minkštumo. Ši taisyklė taikoma ir mažoms kriaušėms.

Kaip paruošti konteinerį?

Tara uogienei gaminti turi būti tinkamai paruošta. Norėdami tai padaryti, sukaupkite standartinį virtuvės reikmenų rinkinį:

• puodas;
• bankai;
• caps.

Prieš sterilizuojant indą reikia gerai išplauti sodos tirpalu ir nuplauti tekančiu vandeniu. Į puodą supilkite vandenį, uždėkite ant viryklės ir užvirkite. Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite garais. Tai senas, bet patikimas būdas, kuriuo naudojosi mūsų močiutės. Šiuolaikinės namų šeimininkės renkasi mikrobangų krosneles, orkaites ir orkaites.

Kaip pasigaminti kriaušių uogienę?

Siūlome kriaušių uogienės receptą iš nesmulkintų kriaušių, kur vaisiai labiau primena karamelę.

Ingredientai:

• kriaušė - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo – 1 puodelis.

Pažanga:

1. Pasirinkite tokio paties brandumo vaisius ir nuplaukite š altame vandenyje.
2. Paruoškite sirupą. Į keptuvę supilkite stiklinę vandens, įberkite 0,5 kg cukraus ir užvirkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol pasirodys putos.
3. Nuplautas kriaušes keliose vietose įsmeikite dantų krapštuku.
4. Paruoštus vaisius panardinkite į sirupą ir virkite 10–15 minučių, priklausomai nuo vaisiaus dydžio.
5. Nuimkite nuo ugnies, leiskite atvėsti.
6. Vėl uždėkite ant viryklės ir į sirupą įpilkite dar 0,5 kg cukraus. Virkite dar 20–25 minutes.
7. Trečią kartą uždėkite ant viryklės ir troškinkite 1 valandą.
8. Nedelsdami supilkite į stiklainius ir užsukite dangtelius.

Saugojimo sąlygos

Kriaušių uogienė turi būti laikoma vėsioje vietoje. Galiojimo laikas – 1 metai.

Rekomenduojama