Slyvų ir abrikosų uogienė: paprastas žingsnis po žingsnio receptas virimui žiemai

Šeimininkės arsenale turėtų būti uogienės iš slyvų ir abrikosų receptas, nes neįprastas skonis nustebins kiekvieną, paragavusį skanėstą. Gardumynas ne tik skanus, bet ir sveikas: tikras vitaminų sprogimas žiemą. Ši uogienė puikiai papildys desertą ar tiesiog arbatos vakarėlį, bus geras pyragėlių įdaras. Slyvų ir abrikosų desertą lengva paruošti.

Specialus recepto paruošimas

Dauguma namų šeimininkių yra susipažinę su klasikiniais abrikosų uogienės ar uogienės receptais. Slyvų skanėstai patinka ir gurmanams. Tačiau norint gauti naują, neįprastą skanėstą, tereikia sumaišyti šiuos du vaisius.Tinkamai paruošta uogienė gražios spalvos, malonaus aromato, skanaus skonio. Norėdami pasiekti šį efektą, turite pasirinkti tinkamus vaisius ir vadovautis slyvų ir abrikosų uogienės gaminimo instrukcijomis.

Slyvų ir abrikosų uogienės žiemai ingredientai

Maisto gaminimui mums reikia:

• 1 kg slyvų;
• 1 kg abrikosų;
• 1,5 kg cukraus;
• 0,5 litro vandens.

Produktų parinkimas ir paruošimas

Renkantis vaisius pagal šį receptą, reikia atkreipti dėmesį, kad jie nebūtų pernokę, nesuskilę. Per minkšti vaisiai taip pat neveiks.

Prieš gaminant vaisius reikia gerai nuplauti ir kurį laiką palikti, kad visiškai išdžiūtų.

Tarpų paruošimo taisyklės

Uogienė laikoma stikliniuose indeliuose. Šeimininkė parenka garsumą individualiai. Su pakuote tvarkoma taip:

1. Stiklainiai kruopščiai išplaunami, nuo stiklo paviršiaus pašalinamos dulkės ir prilipę nešvarumai.
2. Antrinis apdorojimas atliekamas naudojant soda.
3. Tada indas užvirinamas.
4. Jei atvėsus, atidžiai patikrinkite, ar talpykloje nėra traškučių.
5. Prieš pilant uogienę į stiklainius, jie turi visiškai išdžiūti.
6. Jei reikia naudoti geležinius dangčius, juos taip pat reikia virti 2–3 minutes.

Tarpų apdorojimas yra privalomas uogienės gaminimo etapas, nes tinkama sterilizacija prisideda prie ilgalaikio ruošinių saugojimo.

Gaminimo žingsniai

Veiksmų seka gaminant uogienę:

1. Kiekvieną vaisių perpjaukite pusiau ir išimkite kauliuką.
2. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų, užvirkite sirupą.
3. Supjaustyti vaisiai dedami į puodą, užpilant virintu cukraus sirupu. Palikite 7-10 valandų, kol išsiskirs sulčių, įsigers.
4. Gautas vaisių sirupas nupilamas, vėl užvirinamas. Tada procedūrą reikia pakartoti dar du kartus.
5. Paskutinį kartą vaisius reikia virti su sirupu 40 minučių.
6. Karštas mišinys išpilstomas į iš anksto paruoštus stiklainius, apverčiamas aukštyn kojomis, kol visiškai atvės.

Po virimo uogienė pašalinama į tinkamą vietą tolesniam saugojimui.

Saugyklos funkcijos

Norėdami kuo ilgiau mėgautis uogienės skoniu, turėtumėte laikytis kelių taisyklių:

1. Uogienei laikyti optimalus temperatūros režimas yra + 10-15 ºС.
2. Esant minusinei temperatūrai, produktas greitai taps cukrus.
3. Neneškite uogienės stiklainių iš š altos patalpos į šiltą ir atvirkščiai, nes tai skatina pelėsį.

Jei indas paruoštas teisingai, laikomasi gaminimo technologijos ir laikymo taisyklių, uogienė negenda 2-3 metus.

Rekomenduojama