Slyvų slyvų uogienė: skaniausias paprastas kepimo receptas žiemai su nuotrauka

Paruoštą uogienę iš skirtingų vyšnių slyvų veislių gurmanai vertina dėl neįprastų skonio savybių ir didelio naudingų vitaminų kiekio. Saldžiarūgštis vaisių uogienė gali būti naudojama kaip savarankiškas desertas arba kaip priedas prie kitų patiekalų. Vyšnių slyva idealiai tinka konservavimui, todėl iš jos galite virti bet kokios konsistencijos uogienes ir konservus.

Slyvų slyvų uogienė: gaminimo subtilybės

Ruošdami uogienę reikia laikytis kelių taisyklių.

Įskaitant:

1. Maisto gaminimui galite naudoti ne tik paprastųjų geltonųjų, bet ir žaliųjų bei raudonųjų vyšninių slyvų vaisius. Svarbu pasirinkti prinokusius vaisius, nes dėl nepakankamo gatavo produkto skonis gali būti per rūgštus.
2. Kad po virimo skanėstas nesurūgtų, cukraus kiekis turi būti ne mažesnis kaip 60%.
3. Rūšiuojant vaisius negalima palikti sukirmijusių ir patamsėjusių vaisių, nes dėl jų uogienė gali greitai sugesti.

Vyšnių slyvų ruošimas uogienei virti

Prieš verdant vaisius rekomenduojama 3-4 valandas palaikyti cukraus sirupe, kad jie tolygiai išmirktų ir neužvirtų.

Be išankstinio mirkymo galima naudoti tik raudoną spalvą.

Jei vyšnių slyva virta su sėklomis, tuomet būtina ją blanširuoti. Tam nuplauti vaisiai supilami į kiaurasamtį ir 5 laikomi verdančiame vandenyje. minučių. Tada vyšninė slyva nedelsiant dedama į ledinį vandenį.

Vyšnių slyvų uogienė lėtoje viryklėje

Vienas iš paprasčiausių maisto gaminimo būdų – naudoti lėtą viryklę. Norėdami paruošti, ant multicooker dugno reikia suberti susmulkintus vaisius, apibarstyti cukrumi ir gerai išmaišyti. Įjungus gesinimo režimą 1 val., belieka sulaukti garso signalo, o tada skanėstą paskleisti į sterilizuotus indus.

Gryna vyšnių slyvų uogienė be virimo

Kad gaminimas būtų lengvesnis, galite apsieiti be virimo. Norėdami tai padaryti, vyšnių slyvas, sum altą per sietelį arba sutrintą maišytuve, reikia sumaišyti su cukrumi. Gautą masę gerai išmaišykite ir supakuokite saugojimui.

Lengvas penkių minučių receptas

Greičiausias būdas pasigaminti skanėstą tiesiog sumaišius ingredientus ir troškinant 5 minutes ant silpnos ugnies. Virimo metu būtinai pašalinkite putas nuo paviršiaus, nes tai gali turėti įtakos skoniui.

vyšnių uogienė be kauliukų

Jei norite virti uogienę be kauliukų, vadovaukitės paprastu receptu.

Ją sudaro šie veiksmai:

• supjaustykite vaisius ir pašalinkite sėklas;
• vyšninę slyvą sudėkite į indą, apibarstykite cukrumi ir palikite vėsioje vietoje 5 valandas;
• virkite mišinį 2 penkių minučių dozėmis kas 6 valandas.

Slyvų uogienė su kauliukais

Palikdami sėklas vaisiuose, pirmiausia turite uogas blanširuoti, o tada keliose vietose pradurti. Pasendintos vyšnių slyvos sumaišomos su cukrumi ir troškinamos iki reikiamos konsistencijos.

Vyšnių slyvų uogienė su gvazdikėliais

Pridėjus gvazdikėlių gatavam produktui suteikiamas pikantiškas skonis. Uogienės receptas su prieskoniais nesiskiria nuo klasikinio. Norėdami paruošti, sumaišykite visus ingredientus ir virkite, kol sutirštės.

Vyšnių slyvų uogienė su kriaušėmis

Planuodami virti vyšninę slyvą kartu su kriauše, galite savo nuožiūra keisti ingredientų santykį. Jei naudosite mažiau vyšnių slyvų, uogienė turės malonų saldų poskonį.

Priešingu atveju jis nustelbs kriaušės skonį ir padarys produktą rūgštesnį.

Sumaišius ingredientus, juos reikia virti apie 25-30 minučių.

Slyvų uogienė su apelsinais

Verdant vyšnių slyvas su apelsino minkštimu, skanėstui bus galima suteikti lengvą gaivų skonį ir citrusų aromatą. Norint virti uogienę, reikia nulupti apelsinus, išimti visas sėklas ir nuimti plėvelę.Apelsinų minkštimą sumaišykite su puse cukraus ir virkite 5 minutes, tada sudėkite vyšnių slyvų tyrę ir likusį cukrų, toliau virkite dar 5 minutes.

Slyvų uogienė su cukinijomis

Neįprastas uogų ir cukinijų derinys leidžia pasigaminti originalaus rūgštaus skonio uogienę.

Kepimui cukinijas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Ingredientus reikia sutrinti iki vientisos masės ir virti 10 minučių 4 kartus su 5–6 valandų pertrauka, kad sutirštėtų.

Slyvų uogienė su vanile

Virimo metu sumaišę vaisius su vanile, galite pagaminti ryškaus saldaus skonio uogienę. Į vyšnių slyvas kartu su cukrumi įpilkite vanilės, tada ant silpnos ugnies virkite ingredientus iki norimos konsistencijos, retkarčiais pamaišydami ir pašalindami putas.

Vyšnių slyvų uogienė su pektinu

Virimui į vaisius įpilkite pusę cukraus ir pektino, tada gerai sumaišykite ingredientus ir virkite 15 minučių. Įdėjus likusį cukrų, reikia dar kartą sumaišyti ingredientus ir palikti ant silpnos ugnies, kol susidarys tiršta masė.

Slyvų uogienė su citrina ir cinamonu

Naudodami citriną kaip papildomą ingredientą, iš jos pašalinkite sėklas ir pavirkite atskirai, kad minkštimas suminkštėtų. Tada reikia sumaišyti citriną su vaisiais, cukrumi ir cinamonu, padėti ant viryklės ir nuolat maišant virti 20-25 minutes.

Slyvų uogienė su kriauše

Pasirinkę prinokusius vyšnių slyvų vaisius, turite juos supjaustyti ir ištraukti kaulus.Kriaušėms reikia išpjauti sėklų kameras, o vaisius supjaustyti mažais kubeliais. Sudėjus ingredientus į indą ir uždėjus cukrumi, reikia įpilti vandens ir palikti 5-6 valandoms, kad prisitrauktų. Sendintas mišinys virinamas, kol susidaro tiršta konsistencija. Saugojimui skanų uogienę rekomenduojama atvėsinti ir sudėti į švarius stiklainius, tada uždengti pergamentiniu popieriumi.

Uogienė su vyšnių slyvomis ir obuoliais

Į vyšnių slyvų uogienės receptą galima pridėti bet kokios veislės obuolių. Priklausomai nuo pasirinkimo, pasikeis gatavo produkto skonis.

Prieš gaminant vaisius reikia nulupti, išimti iš jų sėklas ir supjaustyti mažais gabalėliais.

Slyvos, sumaišytos su obuoliais, užpilamos karštu cukraus sirupu ir infuzuojamos 3 valandas. Tada mišinį belieka uždėti ant lėtos ugnies ir retkarčiais pamaišant, kol sutirštės. Norėdami patikrinti pasirengimo laipsnį, galite nuleisti uogienę ant lėkštės, o jei lašas neišsiskleidžia, tada skanėstas yra paruoštas.

Kiek laiko produktas laikomas

Gatavą produktą galima laikyti žiemai. Laikui bėgant uogienė nepraranda savo skonio savybių dvejus metus, atsižvelgiant į laikymo sąlygas.

Rekomenduojama