Abrikosų uogienė su apelsinais: žingsnis po žingsnio receptas virimui žiemai

Abrikosų uogienė su apelsinais yra sveikas ir skanus parduotuvės saldumynų pakaitalas. Tokia uogienė gali būti naudojama kaip preparatas arba kasdieniniam naudojimui deserto pavidalu. Geriausias džemas gaunamas tik iš visiškai subrendusių, bet ne pernokusių abrikosų. Jei verdant dedama apelsinų, uogienė prisipildo daug naudingų medžiagų ir vitaminų.

Abrikosų ir apelsinų uogienės gaminimo žiemai ypatybės

Abrikosų uogienė gaminama įvairiose pasaulio vietose. Šiame mišinyje yra daug naudingų medžiagų, įskaitant:

• vitaminai A, B, C, H, E, P;
• vyno rūgštis;
• jodas;
• kalis;
• magnis;
• fosforas.

Ši uogienė naudinga žmonėms, sergantiems skydliaukės, skrandžio, širdies ir kraujagyslių sistemos, žarnyno ligomis, kurių organizme trūksta vitaminų.

Prieš gamindami abrikosų uogienę, atsiminkite keletą taisyklių:

1. Kauluose saugomas didelis kiekis toksiškos medžiagos, kuri gali sukelti sunkų žmonių apsinuodijimą. Dėl šios priežasties geriau iš anksto pašalinti kauliukus arba termiškai neapdoroti sveikų abrikosų be tinkamos patirties.
2. Žmonėms, turintiems antsvorio, reikėtų sumažinti cukraus kiekį ir ilgai nelaikyti tokių posūkių. Kai kuriuos vaisius geriau užšaldyti ir kitam mėnesiui išsivirti uogienės.
3. Uogienei gaminti reikia naudoti visiškai prinokusius vaisius, bet ne pernokusius, nes tokiu atveju jie suteiks uogienei kartaus poskonio.

Kaip išsirinkti tinkamus vaisius

Pirmiausia reikia išsirinkti vaisius uogienei gaminti. Tam tinka tik visiškai prinokę vaisiai, kurie turi sodrų oranžinį atspalvį su galimu paraudimu šone.

Svarbu, kad vaisiai nebūtų pernokę, nes tokiu atveju vaisiai prisotins uogienę kartumo.

Renkantis abrikosą reikia atkreipti dėmesį į jo būklę. Vaisius neturėtų turėti:

• regos pažeidimas;
• tamsios dėmės;
• reidas;
• irimo pėdsakai.

Tarpų paruošimas

Jei norite gaminti uogienę, turite paruošti:

• vaisių plovimo dubuo;
• puodas;
• konteineris gaminiui susiūti arba laikyti.

Stiklainius pirmiausia reikia sterilizuoti verdančiu vandeniu arba išvalyti orkaitėje.

Kaip pasigaminti abrikosų-apelsinų uogienę namuose

Uogienė turi daugybę gaminimo variantų, tačiau labiausiai paplitęs yra klasikinis (paprastas) receptas ir uogienė su citrina.

Lengvas receptas

Norėdami gaminti įprastą uogienę, turite paimti:

• 1 kilogramas abrikosų;
• 800 gramų apelsinų;
• 200 gramų cukraus.

Gaminimo procesas:

1. Abrikosus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išimkite kauliuką ir supjaustykite vaisius į keletą griežinėlių.
2. Apelsiną reikia nulupti nuo odelės, sėklų ir membranų tarp griežinėlių. Gautą minkštimą reikia pridėti prie abrikosų.
3. Visus ingredientus sudėkite į puodą ir uždėkite ant lėtos ugnies.
4. Nuolat maišykite maistą, kad nesudegtų, kol neišsisuks sultys.
5. Išgaravus drėgmei ir vaisiams tapus vienalyte mase, turinį išpilstyti į stiklainius ir susukti.

Citrinos variantas

Citrinos receptui jums reikės:

• 1,5 kilogramo abrikosų;
• 200 gramų apelsinų;
• 200 gramų citrinos;
• 1 kilogramas cukraus.

Ugties gaminimo užsakymas:

1. Visus vaisius kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Iš abrikosų išimkite kauliuką ir supjaustykite vaisius į keletą dalių.
3. Nulupkite citriną ir apelsiną nuo žievelės, sėklų ir membranų tarp minkštimo.
4. Perkiškite visus ingredientus per mėsmalę ir sudėkite į puodą ant silpnos ugnies.
5. Įpilkite cukraus ir nuolat maišykite, kol vaisiai taps lygūs.
6. Mišinį supilkite į paruoštus stiklainius ir susukite.

Saugojimo sąlygos

Saulėlydžius su uogiene reikia laikyti tamsioje vietoje vėsioje arba kambario temperatūroje. Tai leis ilgesnį laiką laikyti posūkius, o ne cukrų.

Rekomenduojama