Kaip išdžiovinti žieminius česnakus po iškasimo namuose?

Žieminiai česnakai: išranki kultūra, derlius liepos mėnesį. Todėl kaip laikyti žieminius česnakus iki pavasario – labai populiarus klausimas ir dar negavo išsamaus atsakymo. Dauguma galvų iki šio laikotarpio netinkamai laikomos išdžiūsta, pūva arba yra pažeistos ligų. Taigi, pabandykime atsakyti į klausimą ir paliesti kitas svarbias temas.

Pagrindinė ilgalaikio saugojimo sąlyga yra derliaus nuėmimo laikas

Česnakai iškasami iš lysvių, kai susidaro tam tikros sąlygos. Tris savaites be lietaus ir derlius.

Pirmoji sąlyga būtina ilgalaikiam saugojimui. Likus trims savaitėms iki derliaus nuėmimo, augalus nustokite laistyti. Jei gūželių nokimo metu nuolat lyja, būtina kruopščiai išdžiovinti sausoje vietoje.

Česnako branda tikrinama tokiu būdu. Augalų apžiūra - prinokę žvynai išdžiūsta ir suplonėja, gelsta ir išdžiūsta apatiniai lapai, skilinėja žiedynų oda. Viršūnės guli ant lovos. Tokių vaisių džiovinimas neužtruks.

Pernokęs česnakas praranda maistines medžiagas, apačioje atsiranda naujų šaknų, galvutės suskirstomos į griežinėlius, kurios, savo ruožtu, pradeda skaudėti ir pūti. Tokios daržovės nėra ilgai saugomos. Todėl svarbu derlių iš lysvių nuimti laiku.

Augalų valymas

Valymas atliekamas sausu, saulėtu oru su šakute. Jie mažiau pažeidžia česnaką nuimant derlių. Po iškasimo nuo augalų nukratoma žemė, pažeisti ir supuvę vaisiai išmetami. Likusi dalis turi būti išdžiovinta. Lapai džiovinami kartu su vaisiais.

Džiovintų vaisių nupjaunamos šaknys ir viršūnėlės, laikant kasose ir kekėse paliekamos 30 centimetrų viršūnėlės, nupjaunant norimo dydžio lapus ir stiebus.

Kaip žieminiai česnakai džiovinami po iškasimo?

Po derliaus nuėmimo, prieš žiemojimą, augalai kruopščiai išdžiovinami. Šiam tikslui tinka šios sąlygos:

1. Lovos – jei nėra lietaus.
2. Paviljonai – per lietų visada po stogu, saulėtu oru augalai išnešami į saulę.
3. Šilti, ne drėgni kambariai. Džiūvimas juose įvyksta, kai oras drėgnas ir lyja. Drėgnu oru bet ką išdžiovinti yra problematiška.

Priklausomai nuo oro sąlygų, česnakai džiovinami iki mėnesio. Reikia patikrinti, ar galvutės nepūva, nesupelijo, nedžiūvo.

Pasiruošimas ilgalaikiam saugojimui

Džiovintas galvutes reikia paruošti žieminiams česnakams laikyti namuose taip.Ilgai laikant išsilaikys tik sveiki, ligų ar mechaniškai nepažeisti vaisiai. Ant galvos turi likti trys žvynų sluoksniai – jie saugo dantis nuo išsausėjimo ir pažeidimų. Šaknys apkarpomos, ant galvos paliekant 1 centimetrą. Taip pat supjaustome juos ant dujų ar ugnies. Rūšiuoti galvutes pagal dydį.

Kur laikyti česnaką?

Česnakai namuose laikomi dviem būdais: š altu ir šiltu.

Kai š alta, laikoma rūsyje arba šaldytuve. Tuo pačiu metu optimali temperatūra yra nuo +2 iki +4 laipsnių. Oro drėgnumas 70-80%. Didesnė drėgmė sukels puvimą.

Šiltas laikymo būdas – oro temperatūra nuo 20 iki 24 laipsnių. Jei labai aukšta temperatūra ir sausas oras, gvazdikėliai tiesiog išdžius. Sandėliavimo vieta turi būti sausa, bet ne šalia šildymo prietaisų.Vonios kambarys šiam tikslui netinka. Dažniausiai sodininkai jį pakabina koridoriuje, virtuvėje, palėpėje ir sandėliukuose.

Kaip laikyti žiemkenčius?

Priklausomai nuo laikymo sąlygų ar vietos, česnakai ruošiami įvairiais būdais. Kaip namuose laikyti žieminius česnakus iki pavasario?

Šilto laikymo būdas naudojamas, kai šaldytuve nėra rūsio, rūsio ar laisvos vietos. Sodininkai naudoja įvairius įrankius, kad prailgintų galvų tarnavimo laiką. Toliau pateikiami populiariausi.

Š altu būdu džiovinti vaisiai dedami į rūsį, šaldytuvą arba rūsį. Ten žiemą palaikoma +2-+4 temperatūra, kaip ir šaldytuve.

Dagis

Prieš žiemojimą daržovės ruošiamos kiek kitaip. Kaip teisingai genėti? Nekirpkite lapų iki galo. Norint surišti vaisius į kasas, paliekami 30 centimetrų ilgio stiebai. Kuris vėliau bus pintas.

Šiam žiemojimo būdui rudenį vaisiai atrenkami su trimis nesuskilinėjusiais lukštais, sveiki, vienodos spalvos. Česnakas supintas į kasą saugojimui, įpinant į ją papildomą virvę pakabinimui. Laikyti sausoje, šiltoje vietoje bute ar name. Dažnai atlieka dekoratyvinę funkciją.

Krūvos

Viršūnės apdirbamos, kaip ir košės, bet paskui surišamos šluota 10-15 galvų ir pakabinamos sausoje, šiltoje vietoje. Reikia atkreipti dėmesį, kad oro temperatūra patalpoje neturi viršyti 24 laipsnių, antraip gvazdikėliai nuvys.

Bankai

Stiklainiuose žieminiai česnakai namuose laikomi ilgiau, nes trūksta oro cirkuliacijos. Jie yra iš anksto sterilizuoti. Pasirinkite lygias, nesuskilinėjusias vienodos spalvos galvutes, be dėmių, puvimo ir daigumo.Sukraunama į paruoštus stiklainius ir susukama. Laikoma spintelėse, sandėliukuose.

Dėžės

Į medinį ar kartoninį indą rudenį dedama daug daržovių žiemoti. Iš anksto atrenkami džiovinti, neužkrėsti vaisiai. Dėžės dedamos į šiltą patalpą, kurioje palaikoma nuo 18 iki 24 laipsnių oro temperatūra. Dėžėse žiemkenčių derlius taip pat laikomas š altai, dedamas į rūsį ar rūsį. Taip pasodintas pasėlis naudojamas kaip česnako skiltelių sodinamoji medžiaga pavasario sėjos metu.

Pinti krepšeliai

Beržo žievės krepšeliai laikomi taip pat, kaip ir dėžėse.

Nailono kojinės

Mūsų prosenelės svogūnines laikydavo kojinėse. Metodas išlaikė laiko išbandymą. Jie laikomi ilgą laiką, jei jie yra šiltoje patalpoje, kurioje yra optimali temperatūra.

Tinklelis

Laikoma tinklelyje, kaip ir kaprone. Pakabinkite sandėliuke, koridoriuje ar virtuvėje. Neleiskite užmirkti oro, daržovės supūs. Šiuos dantis sodiname pavasarį į lysves.

Parafinas

Puikus, bet daug laiko reikalaujantis būdas. Atrenkami sveiki, džiovinti vaisiai, pamerkiami į pašildytą parafiną ir dedami į indą. Taikant šį metodą, daržovės nepraranda drėgmės, nes yra užsandarintos parafinu.

Saulėgrąžų aliejus

Kiekvienas paruoštas vaisius panardinamas į valandą virintą augalinį aliejų, po to dedamas į stiklinį indą, uždaromas dangčiu ir paliekamas žiemoti š altoje arba šiltoje patalpoje. Sterilizuotas aliejus neleis daugintis mikrobams ir grybams. Naudojant šį metodą, česnakai laikomi iki pavasario.

Pabarstymas miltais, svogūnų lukštais, druska

Šiuo metodu nupjauta medžiaga dedama į konteinerį. Tinkami stiklainiai, dėžutės, krepšeliai. Paskirstykite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį pabarstydami miltais, druska ar lukštais. Būtina sąlyga, kad pirmasis sluoksnis turi būti sudarytas iš liejamos medžiagos. Vaisiai yra visiškai uždaryti nuo išorinės aplinkos. Tokiu būdu galite laikyti tiek šiltose, tiek š altose patalpose.

Žiemojant česnakams svarbu apžiūrėti, ar vaisiai nėra puviniai, nedygę ir neišdžiūvę. Pažeistos galvos pašalinamos iš bendros masės. Priešingu atveju viena galva sugadins visą derlių. Palaikykite optimalią temperatūrą ir drėgmę. Jei bus įvykdytos šios sąlygos, konservuoti žieminiai česnakai be nuostolių gulės iki naujų skiltelių pasodinimo ir džiugins šeimininkus skaniomis skiltelėmis iki kito derliaus. Tinkamai išsaugokite žiemkenčius.

Rekomenduojama