Pomidorai: nauda ir žala žmogaus organizmui

Kiekvieną dieną šimtai žmonių valgo šviežius ir perdirbtus pomidorus. Turėtumėte išsiaiškinti, kuo pomidorai naudingi ir kodėl jų buvimas būtinas dietoje. Nuo seniausių laikų daržovė buvo vadinama auksiniu obuoliu.

Pomidorai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, gali sulėtinti senėjimo procesą, aktyviai naudojami įvairių ligų profilaktikai. Produkto gydomosios savybės yra dėl to, kad jame yra jame esantys vitaminai, mineralai, rūgštys ir kitos naudingos medžiagos.

Naudingos savybės

Pomidorų nauda siejama su teigiamu jų poveikiu žmogaus organizmui. Valgomi saikingai, švieži ir virti, jie turi gydomąjį poveikį ir padeda susidoroti su daugeliu ligų.

Naudingos pomidorų savybės:

gerinti virškinimą;
antisklerozinis ir antireumatinis poveikis;
širdies ir kraujagyslių sistemos gerinimas;
padidinti imunitetą;
edema;
svorio metimas;
anemijos profilaktika;
trombozės profilaktika;
pašalina iš organizmo toksinus;
vėžio prevencija;
uždegimo sumažėjimas;
varikozinių venų gydymas;
druskų pašalinimas ir druskų balanso normalizavimas;
depresijos pašalinimas;
nervų sistemos ligų profilaktika
osteoporozės profilaktika;
regėjimo problemų prevencija.

Pomidorų naudingųjų savybių sąrašas labai platus ir įvairus. Ne veltui jie buvo vadinami auksiniais obuoliais. Dėl mažo kaloringumo prinokę vaisiai padeda žmonėms susidoroti su antsvoriu. Pomidorai ir pomidorų sultys yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų dietose.

Antioksidacinės pomidorų savybės leidžia apsaugoti ne tik atskiras sistemas, bet ir visą organizmą. Tinkamai naudojant šviežius pomidorus, apskritai pagerėja išvaizda ir savijauta.

Pomidorų sudėties ypatybės

Daugelį domina klausimas, kiek pomidoras naudingas. Norėdami atsakyti į šį klausimą, turite išsiaiškinti, kokių vitaminų, makro ir mikroelementų yra jo sudėtyje.

Žmogaus organizmui didelis angliavandenių kiekis pomidoruose yra ypač svarbus. Jų yra apie 3,7 gramo 100 gramų produkto.

Antroje vietoje yra mažas produkto kalorijų kiekis. 100 gramų minkštimo suteikia ne daugiau kaip 20 kcal. Dėl to produktas idealiai tinka dietiniam maistui.

Maistinės medžiagos yra trečioje vietoje pagal svarbą.

Vitaminai ir mineralai. Pomidoruose dideliais kiekiais rasta vitamino C, A, K, PP, B grupės vitaminų, folio rūgšties. Pagal vitamino C kiekį pomidorus galima palyginti su citrusiniais vaisiais. Iš mineralinių medžiagų ypač išsiskiria kalis, kalcis, fosforas, magnis, manganas, molibdenas, natris, jodas ir geležis.
Prinokę pomidorai būna ryškiai raudonos spalvos. Žievelės atspalvis atsiranda dėl antocianinų buvimo. Jų nauda organizmui yra kova su laisvaisiais radikalais. Štai kodėl ekspertai ypatingą dėmesį skiria prinokusiems vaisiams. Antocianinų dėka didėja kraujagyslių stabilumas, stiprėja širdies ir kraujagyslių sistema, didėja imunitetas.
Likopenas. Likopeno buvimas pomidorų sudėtyje lemia jo antioksidacinį poveikį. Dėl šios priežasties vaisiai gali sulėtinti vėžio ląstelių vystymąsi.

Pomidorų poveikis vyrų ir moterų organizmui

Pomidorų nauda ir žala moters ir vyro organizmui skiriasi. Jei kalbėtume apie moteris, tai pirmiausia jos mini produkto svarbą dietinėje mityboje ir kosmetologijoje.

Manoma, kad produktas normalizuoja medžiagų apykaitą. Dėl virškinimo trakto pagerėjimo ir mažo kaloringumo daržovėje sumažėja svoris, pagerėja savijauta. Pomidorai rekomenduojami nėščioms moterims. Jų nauda yra susijusi su vidurių užkietėjimo prevencija ir žarnyno veiklos gerinimu.

Produkto vertė kosmetologijoje neabejotina. Iš vaisių sulčių ir minkštimo gaminamos kaukės, kompresai ir kiti kosmetikos gaminiai. Dėl tepimo pagerėja odos būklė, padidėja jos elastingumas.

Pomidorai teigiamai veikia nagų plokštelių ir plaukų būklę. Reguliariai naudojant pomidorus, nauda pastebima po 1–2 mėnesių.

Pomidorų nauda vyrams yra teigiamas poveikis gydant prostatos adenomą ir prostatitą. Naudingų mikro ir makro vitaminų derinio savybės leidžia pomidorams sumažinti riziką susirgti prostatos vėžiu ir daugeliu kitų vyriškų ligų.

Pomidorų poveikis organizmui senatvėje

Pomidoras – pati naudingiausia daržovė pagyvenusio žmogaus mityboje. Teigiamas poveikis siejamas su dideliu karotino, vitamino C, kalio ir likopeno kiekiu pomidoruose. Tuo pačiu naudingiausiais buvo laikomi tik prinokę pomidorai, surinkti iš šakų. Nuimant neprinokusį derlių, vitaminų kiekis vaisiuose yra daug mažesnis.

Pomidorų nauda pagyvenusiems žmonėms siejama su hipertenzijos, artrozės, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų profilaktika, kraujo sudėties gerinimu.

Tuo pat metu vyresnio amžiaus žmonėms patariama valgyti šviežias daržoves, ribojant jų kiekį sergant šlapimo akmenlige, podagra, virškinamojo trakto ligomis.

Sūdymui senatvėje pirmenybę teikti nerekomenduojama. Taip yra dėl didelio druskos kiekio marinate ir neigiamo jų poveikio kepenims.

Kita naudinga pomidorų savybė vyresnio amžiaus žmonėms – šlapimą varantis poveikis. Savalaikis šlapimo pašalinimas ir spūsčių prevencija teigiamai veikia bendrą savijautą.

Naudingos perdirbto produkto savybės

Naudingos pomidorų savybės išsaugomos net ir perdirbtų. Vaikams, pagyvenusiems žmonėms ar žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis ar žarnyno sutrikimais, rekomenduojama naudoti virtus pomidorus arba po lengvo terminio apdorojimo. Taigi jie geriau įsisavinami. Troškintų pomidorų valgymas naudingas kepenims.

Pomidorų sultys pasiteisino. Jame gausu vitaminų, kalcio, mangano, jodo, geležies, cinko ir kitų mineralų. Didelis pektino kiekis padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, malšina uždegimus organizme.

Sultis rekomenduojama gerti bent pusvalandį prieš valgį. Jei reikia numesti svorio, vieną iš valgių pakeičia gėrimas.

Sūdytų pomidorų nauda labai nesiskiria nuo šviežio produkto. Svarbiausia yra laikytis paruošimo taisyklių. Receptas turi būti visiškai be acto. Sūdyti ir marinuoti pomidorai išlaiko likopeną, kuris turi antioksidacinių savybių. Be to, veikiant marinatui, nesunaikinama daugiau vitaminų ir mineralų. Tai reiškia, kad net sūryme produktas išlaiko teigiamą poveikį organizmui.

Neigiamas poveikis ir galimos kontraindikacijos

Pomidorų žala ir nauda yra netoliese. Pomidorų žala, kai jie vartojami neatsižvelgiant į individualias savybes ir esamas vidaus organų ligas, yra moksliškai įrodyta. Neigiami faktai apie daržoves žinomi nuo seno. Senovės žmonės jį vadino nuodingu ir draudė naudoti maistui.

Žalingos pomidorų savybės siejamos su juose esančio glikoalkaloido – sudėtingos organinės medžiagos – kiekiu. Jo kiekis dideliais kiekiais randamas neprinokusiuose vaisiuose.

Jo dideliais kiekiais patenka į žmogaus organizmą, gali pasireikšti tokie simptomai kaip skrandžio skausmas, nervų sistemos sutrikimai ir galvos skausmas. Todėl pomidorai kenkia tik nesubrendusiam žmogaus organizmui.

Jei kalbėtume rimčiau apie prinokusių pomidorų pavojų, verta išvardyti ligų, kuriomis vaisius reikia vartoti atsargiai arba visiškai išbraukti iš dietos, sąrašą.

Kontraindikacijos:

tulžies akmenų buvimas;
inkstų liga;
sąnarių ligos;
podagra;
alerginė reakcija;
skrandžio opos;
ūminė pankreatito stadija;
padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
artritas;
širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
virškinimo trakto sutrikimai.

Atkreiptinas dėmesys, kad esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui ir opaligei, nerekomenduojama valgyti šviežių pomidorų. Bet juos galima valgyti troškintus. Kaip pakaitalas puikiai tinka troškinti pomidorai su grietine. Jie sumažina neigiamą daržovių poveikį skrandžiui.

Sūdyti ir konservuoti pomidorai neigiamai veikia sergančiųjų gastritu būklę. Šiuo atveju neigiamos savybės yra druska, actas ir didelis kiekis prieskonių, kurie dedami į marinatą. Valgydami pomidorus arba pereidami prie dietos, kurioje yra daug jų, turėtumėte iš anksto susipažinti su kontraindikacijų sąrašu arba pasitarti su gydytoju.

Ar pomidorai duoda naudos sveikatai, ar kenkia, kiekvienas nusprendžia pats. Specialistai vienareikšmiškai sutinka, kad pacientai, kurie nuolat saikingai vartoja daržoves ir nepiktnaudžiauja druska bei actu, rečiau kenčia nuo su amžiumi susijusių sutrikimų ir keleto kitų ligų.