Žemės riešutai: žala ir nauda žmogaus organizmui, riešutų savybės ir vitaminai

Ankštinių augalų šeimai priklausantys žemės riešutai arba kitaip žemės riešutai, dėl kurių naudos ir žalos dažnai kyla abejonių, yra mėgstamas suaugusiųjų ir vaikų delikatesas. Dėl savo neprilygstamo skonio ir turtingos naudingųjų medžiagų bei vitaminų atsargos žemės riešutai įgijo populiarumą ir pripažinimą kulinarijoje, kosmetologijoje, taip pat dietologijoje ir tradicinėje medicinoje. Deja, šių riešutų žvilgsnis naudingas ne visiems, todėl reikia tai žinoti ir atsiminti.

Riešutų sudėtis: mikroelementai ir vitaminai

Žemės riešutai, arba žemės riešutai, yra tikras vitaminų, mineralų ir kitų organinių junginių sandėlis. Žemės riešutų derliaus cheminė sudėtis apima:

B grupės vitaminų kompleksas.
Vitaminai E, A, C, D.
Aminokarboksirūgštys, kurios skatina geresnį kalcio pasisavinimą ir reguliuoja cholesterolio kiekio kraujyje normalizavimą.
Nikotino rūgštis, kuri dalyvauja kovojant su dermos senėjimo procesu ir veikia kaip Alzheimerio ligos prevencinė priemonė.
Folio rūgštis, kuri gerina kepenų veiklą ir regeneruoja audinius tarpląsteliniu lygiu.
Magnis yra elementas, stiprinantis raumenų ir kaulų sistemą, padedantis pašalinti iš organizmo svaiginančius produktus.
Augalinės skaidulos, normalizuojančios visą virškinimo sistemą.

Dėl savo sudėties žemės riešutai saikingai skirti tiek suaugusiems, tiek kūdikiams, taip pat nėščioms moterims.

Kokia forma geriau naudoti žemės riešutus

Priklausomai nuo individualių žmogaus savybių ir jo polinkio sirgti tam tikromis ligomis, žemės riešutai, tiek žali, tiek kepti, gali būti kontraindikuotini.

Skrudinta

Skrudinti žemės riešutai, žinoma, yra turtingesnio aromato ir malonaus poskonio nei žali žemės riešutai. Be to, skrudintuose žemės riešutuose yra natūralių antioksidantų – polifenolių, kurie gali atsispirti piktybinių ląstelių susidarymui. Taip, ir lukštai nuo termiškai apdorotų riešutų pašalinami lengviau.

Tačiau, kita vertus, padidėjęs keptų produktų kalorijų kiekis ir juose esanti druska gali neigiamai paveikti organizmą ir paskatinti papildomų svarų kaupimąsi.

Svarbu! Šio tipo riešutų galiojimo laikas žymiai ilgesnis ir jie nėra linkę pelyti.

Žalias

Žali žemės riešutai yra prikrauti tam tikrų fermentų, kurie veikia virškinimo procesą gerindami maistinių medžiagų įsisavinimą į organizmą.

Žali riešutai padeda smegenų veiklai gerindami kraujotaką smegenyse ir praturtina organizmą daugybe naudingų medžiagų.

Būna, kad suvalgę žalių žemės riešutų dideliais kiekiais kai kurie žmonės patiria alerginių reakcijų ir visokių skrandžio sutrikimų.

Nes šį produktą, kaip ir kitus, reikia vartoti saikingai, įsiklausant į savo organizmo reakciją.

Teigiamas poveikis visam kūnui

Žmonėms žemės riešutai visada buvo maistinių medžiagų ir energijos š altinis. Riešutas turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.

Širdies ir kraujagyslių sistemai

Natūralios kilmės fitoaleksinas, vadinamas resveratroliu, kuris yra žemės riešutų dalis, sąveikaudamas su hormonais tonizuoja kraujagysles ir taip mažina spaudimą bei stresą širdžiai.

Oleino rūgštis dalyvauja normalizuojant cholesterolio kiekį, dalyvauja širdies priepuolių, insulto ir aterosklerozės prevencijoje.

Nervinas

Manganas, vienas iš žemės riešutų sudedamųjų dalių, dalyvauja gerinant nervų sistemos veiklą ir normalizuojant smegenų veiklą.

Medžiagos, vadinamos triptofanu, papildymas, nurijus žemės riešutų, skatina serotonino gamybą organizme. Dėl to pagerėja žmogaus nuotaika, normalizuojasi miegas.

Neurozę, depresiją, nervinį išsekimą galima išgydyti reguliariai naudojant žemės riešutų produktus.

Virškinimo traktui

Žemės riešutai turi choleretinį poveikį, o juose esančios skaidulos padeda pašalinti virškinimo trakto problemas.

Už gražią odą ir plaukus

Žemės riešutų sviestas apsaugo sausą ir normalią dermą nuo spuogų, maitina ir drėkina plaukų odą ir taip apsaugo nuo pleiskanų atsiradimo. Plaukai tampa sveiki, apsaugoti nuo galiukų skilinėjimo.

Už imunitetą

Padėdami šalinti laisvuosius radikalus, žemės riešutai palaiko žmogaus imuninę sistemą ir padeda kovoti su vėžiu ir Alzheimerio liga.

Svorio normalizavimui

Dėl to, kad riešutai turi pakankamai kalorijų, metant svorį reikia laikytis atsargumo suvartotų produktų kiekiu. Tačiau virti žemės riešutai, kurių kiekis po kelis gabalėlius per dieną, pakaitomis su nekaloringu maistu, vis tiek padės sumažinti apetitą ir numesti svorio.

Rekomenduojama naudoti

Suaugusiųjų ir vaikų sveikatai žemės riešutai tiesiog būtini, tačiau kiekvienam žmogui reikia atsižvelgti į tam tikras šio produkto vartojimo normas ir indikacijas.

Vyrams

Ypač žemės riešutai rodomi stipriajai žmonijos pusei, jiems išsivystant erekcijos disfunkcijai, mažėjant seksualinio aktyvumo procesams, mieguistumui, nemigai. Kartu su gydymu vaistais vyrams, turintiems tokių problemų, skiriama dieta, kurią sudaro žemės riešutų produktai.

Dėl riešutuose esančio magnio jų naudojimas yra labai svarbus stiprinant vyrų nervų sistemą, reguliuojant atsparumo stresui procesus.

Todėl dieta, į kurią kasdien įtraukiama 20 gramų žemės riešutų, ne tik pagerins vyrų seksualinio gyvenimo kokybę, bet ir išvalys toksinus bei sustiprins jį.

Moterys ir nėštumo metu

Rodomi žemės riešutai ir moterys:

Spręsti bet kokias kosmetines problemas, susijusias, pavyzdžiui, su lūžinėjančiais plaukais, nagais, sausa oda.
Depresijai ir nerimui.
Norint pagerinti hormonų lygį, ypač jei tai susiję su menstruaciniu ciklu.
Norėdami papildyti geležimi, padidinkite hemoglobino kiekį.
Dėl folio rūgšties, esančios žemės riešutuose, būtina moterims nėštumo metu – siekiant išvengti galimų komplikacijų vaikui.

Be to, apetitą žadinantys riešutai gali pamaitinti būsimos motinos organizmą polifenoliais – medžiagomis, atsakingomis už epidermio ląstelių atsinaujinimą, taip pat už širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimą.

Svarbu! Žali žemės riešutai kartais sukelia alergines reakcijas, kurios neigiamai veikia tiek nėščios moters, tiek jos kūdikio sveikatą. Todėl tikslingiau riešutus apdoroti termiškai ir taip sumažinti riziką.

Vaikai

Žemės riešutai yra gana stiprus alergenas, todėl jų vartojimą vaikystėje reikėtų riboti. Gydytojai rekomenduoja žemės riešutų produktus į racioną įtraukti nuo ketverių metų, ne anksčiau ir tik pasitarus su gydytoju.

Žemės riešutai liaudies medicinoje

Prieš pradėdami naudoti produktus, kurių sudėtyje yra žemės riešutų komponento, turite viską išsiaiškinti apie jų naudą ir žalą sveikatai. Liaudies medicinoje žemės riešutai naudojami ir kaip pagrindiniai komponentai, ir kaip gydomojo recepto papildai.

Žemės riešutų gydomųjų savybių dėka žmogus turi galimybę ne tik sustabdyti ligą, bet ir palengvinti pačios ligos eigą.

Kepenų ligai

Su šio organo patologijomis remisijos metu gali padėti vadinamasis žemės riešutų pienas, pagamintas iš m altų riešutų, sumaišytų su vandeniu.

Su diabetu

Diabetikai, tinkamai dozuodami žemės riešutus, gali šiek tiek kontroliuoti cukraus kiekį. Sergant šia liga naudingi tik virti žemės riešutai.

Onkologija

Žemės riešutuose esantys polifenoliai padeda žmogaus organizmui suaktyvinti laisvuosius radikalus, kovojančius su vėžinėmis ląstelėmis. Kasdien naudojant virtus žemės riešutus, tikimybė laimėti didėja.

Sumažėjęs hemoglobino kiekis

Dažniausiai mažas hemoglobino kiekis nustatomas besilaukiančioms motinoms. Štai kodėl nėščioms moterims, turinčioms panašią būklę, šiuos riešutus rekomenduojama vartoti kasdien, bet tik keptus arba virtus.

II tipo pankreatitas

Paūmėjimo laikotarpiu žemės riešutų produktų priėmimas nenurodytas. Nors sergant lėtiniu pankreatitu, priimtinos tik nedidelės žemės riešutų porcijos.

Didelis cholesterolio kiekis

Esant panašiai patologijai, rekomenduojama vartoti žalius žemės riešutus, pažodžiui po 5-10 grūdų maždaug tris kartus per savaitę.

Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos

Dėl netinkamo žemės riešutų laikymo ir tam tikrų indikacijų bei nustatytų jo vartojimo normų nesilaikymo žmogus gali patirti įvairių šalutinių poveikių.

Pernelyg įsisavinus riešutus, žmogui gali išsivystyti tokios sąlygos kaip padidėjęs dujų susidarymas, pilvo pūtimas, rėmuo ir, svarbiausia, alerginės reakcijos su komplikacijomis – štai kas kenkia ir pavojinga žemės riešutų produktui.

Įėjimas per dieną

Per didelis žemės riešutų vartojimas gali sukelti nepageidaujamų pasekmių ir pabloginti savijautą. Todėl būtina laikytis tam tikro jo naudojimo normos – kasdien nuo 20 iki 30 gramų, ne daugiau.

Ar galiu naudoti lukštą

Žemės riešutų lukštai gali ne tik užsikimšti skrandį, bet ir sukelti alergines reakcijas, ypač vaikams ir nėščioms moterims.

Tačiau lukštas taip pat gali būti naudingas, pavyzdžiui, kaip ingredientas ruošiant iš jo gydomąją priemonę imuninei sistemai stiprinti.

Kaip išsirinkti ir laikyti žemės riešutus

Renkantis šviežius žemės riešutus, būtina sutelkti dėmesį į jų aromatą. Nuo riešutų sklindantis pelėsio kvapas ir ant jo paviršiaus susidaręs pelėsis kalbės patys už save – tokie produktai tik pakenks organizmui, ne daugiau.

Kad išsaugotumėte maistines medžiagas, riešutai turi būti laikomi tamsiose ir vėsiose patalpose. Ir nenaudokite žemės riešutų produktų pasibaigus galiojimo laikui.