Imbieras: nauda ir žala žmogaus organizmui, gydomosios savybės ir kontraindikacijos

Populiarioje amerikietiškoje senoje pasakoje „Imbierinis žmogus“ meduolius valgo lapė. Tai yra įrodymas, kad imbieras, kurio nauda ir žala jaudina daugelį, buvo valgomas jau seniai.

Bendra informacija

Augalas naudingas žmonėms, o atsiliepimai apie paraiškos rezultatus yra teigiami. Moksliškai įrodyta, kad imbiero savybes lemia daugybė vitaminų ir mineralų. Didžiausia jų koncentracija yra po oda. Valant jo nereikėtų atsargiai pjaustyti, užtenka gerai nuplauti ir valandai įdėti į š altą vandenį.

Imbieras priklauso imbiero šeimai (lot. Zingiberaceae), kartu su kardamonu ir ciberžole. Komerciniais tikslais auginamas atogrąžų ir subtropikų šalyse (Indijoje, Jamaika, Fidžis, Indonezija, Australija).

Augalų šakniastiebiai valgomi švieži, džiovinti, kaip prieskonis, sultys ar imbiero eterinis aliejus. Naudojamas arbatai ruošti, aštriems patiekalams pagardinti, džiovinti arba cukruotas . Kai kurie farmacijos gamintojai naudoja karčiųjų vaistų, tokių kaip sirupai, kapsulės ir pastilės, skonį. Padeda sumažinti pykinimą, skausmą ir uždegimą.

Vaistinė imbiero šaknis

Mokslininkai įrodė, kad šaknis gydo daugelį ligų. Būdingą skonį ir kvapą suteikia daugybė specifinių organinių junginių. Šis augalas pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis ir naudojamas kaulų ligų profilaktikai.

Teigiamas imbiero vartojimo (naudojimo) medicininiais tikslais poveikis:

1. Imbierų užpilai nuo seno buvo naudojami viduriavimui gydyti, nes jie apsaugo nuo skrandžio spazmų.
2. Padeda padidinti dujų susidarymą. Palengvina nemalonius simptomus ir apsaugo nuo jų pasikartojimo.
3. Pripažinta kaip virškinimą skatinanti priemonė.
4. Padidina prakaitavimą, ypač vartojant karštą gėrimą.
5. Kovoja su grybelinėmis infekcijomis.
6. Augalas pagreitina audinių regeneraciją, gydo sąnarių skausmus.

Džiovinus imbiero gydomosios savybės gali pasikeisti: sustiprėja priešuždegiminis ir skausmą malšinantis poveikis, tačiau sumažėja virškinimo stimuliavimas.

Naudingos imbiero savybės

Net senovės Kinijoje buvo pastebėtas imbiero poveikis žmogaus organizmui. Sergantiems duodavo miltelių iš šios šaknies. Tyrimai parodė, kad kasdien vartojant šią šaknį sumažėja raumenų skausmas po treniruotės.

Imbieras turi tokį poveikį organizmui:

1. Gliukozės kiekis kraujyje viršija 5,5 mmol/l (nevalgius) yra nemalonių simptomų atsiradimo priežastis, įskaitant dažną šlapinimąsi, galvos skausmą, stiprų alkį, sąmonės sutrikimą, galvos svaigimą, padidėjusį troškulį. Imbieras gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, kad būtų išvengta visų šalutinių poveikių.
2. Imbiero pranašumai yra jo gebėjimas švelniai sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ir kraujagyslių problemų riziką.
3. Neurodegeneracinės ligos, tokios kaip Alzheimerio ir Parkinsono liga, yra susijusios su oksidaciniu stresu ir lėtiniu smegenų uždegimu. Antioksidantai ir stiprus priešuždegiminis veikimas gali išlaikyti žmogaus sveikatą.

Teigiamas imbiero poveikis organizmui neapsiriboja jo nurijus gydymo ir profilaktikos tikslais. Šaknis taip pat naudojamas kosmetologijoje. Jis aktyviai naudojamas kovojant su pigmentacija, dedamas į įvairias veido, kūno ir plaukų kaukes bei šveitiklius.

Imbiero šaknis: žala organizmui

Nepaisant teigiamų imbiero savybių, jo šaknis gali pakenkti tiems, kurie serga skrandžio ligomis ar turi tulžies akmenligę. Produktas skatina tulžies išsiskyrimą iš tulžies pūslės, sukelia diskomfortą skrandyje, rėmenį ir viduriavimą.

Jei abejojate dėl sveikatos būklės, prieš naudodami imbierą pasitarkite su gydytoju. Saikingai ši žolė yra saugi.

Bet kokie vaistai su imbieru (kapsulės, sirupai) yra pavojingi ir gali sukelti šalutinį poveikį. Pradėkite nuo mažiausios dozės ir palaipsniui didinkite, kad galėtumėte stebėti vaisto toleravimą.Retais atvejais kai kurie žmonės gali būti alergiški imbierui. Atsiradus pavojaus simptomams (užspringimui, patinimui ar pasunkėjusiam kvėpavimui), nedelsiant nutraukite naudojimą ir kreipkitės į gydytoją.

Marinuoto imbiero ir cukruotų cukruotų vaisių nauda ir žala

Imbieras vartojamas žalias (žalias) ir marinuotas. Marinavimo faktai:

1. Pagrindinis šio prieskonio tikslas – palengvinti riebaus maisto virškinimą.
2. Paūmėjus pepsinei opai, pankreatitui, geriau jo nevartoti.
3. Didelis marinuoto imbiero kiekis taip pat gali sukelti simptomus žmonėms, kurių virškinimo sistema yra sveika.

Imbieras su cukrumi nesveika:

1. Kaip ir kiti saldainiai, šios šaknies cukruoti vaisiai nėra geriausia valgyti, jei turite antsvorio. Sveika mityba turėtų apimti ne daugiau kaip 6 šaukštelius. cukraus kiekvieną dieną moterims ir 9 šaukšteliai. vyrams.
2. Iš viso 100 g cukruoto imbiero yra 19 šaukštelių. - daugiau nei dienpinigiai.
3. Nors cukruoti vaisiai nėra pats geriausias maistas, jie suteikia ne daugiau kaip 16 % kasdienio geležies poreikio.

Kartkartėmis į dietą galima įtraukti cukruotų imbiero, tačiau šis produktas nėra skirtas kasdieniam naudojimui. Cukruoto imbiero savybės nėra tokios pačios kaip šviežio augalo.

Imbierinės arbatos nauda ir žala

Imbierų arbata veiksminga sergant peršalimu, ypač derinama su nervų sistemą stimuliuojančiomis medžiagomis: kajeno pipirais, česnakais, citrinos sultimis, medumi. Šis augalas palengvina kvėpavimo takų simptomus, susijusius su alergija.Svarbios ir naudingos imbiero savybės – atkuria kraujotaką ir sumažina širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę.

Svarbu atsiminti, kad gali atsirasti žalingų ir pavojingų imbiero arbatos savybių. Pavyzdžiui, jei karščiuojate, šio gėrimo nerekomenduojama, nes jis gali išprovokuoti temperatūros padidėjimą. Kitas šalutinis imbiero arbatos poveikis yra tai, kad ji sukelia miego problemų. Naktimis geriau negerti, nes šaknis turi tonizuojantį poveikį organizmui.

Naudingos imbiero savybės ir kontraindikacijos moterims

Mokslininkai nustatė, kad imbiero ekstraktas vidutinio amžiaus moterims gali apsaugoti nuo smegenų senėjimo, pagerinti pažinimą ir padėti pagerinti pažinimo funkciją bei dėmesį.

Imbieras padeda sumažinti prostaglandinų kiekį organizme, o tai reiškia, kad jis padeda sumažinti mėnesinių skausmus.Tyrimo atlikimas rodo, kad augalas sumažina skausmingų spazmų intensyvumą ir trukmę. Imbieras veiksmingai gydo pykinimą, judesio ligą, todėl rekomenduojama jį vartoti kartu su chemoterapija, kad sumažėtų šalutinio poveikio rizika.

Naudojimo ypatumai nėščioms moterims ir moterims su vaikais:

1. Pirmuoju nėštumo trimestru pašalinama toksikozė.
2. Vėliau būtina prisiminti galimą imbiero žalą. Tai gali sukelti persileidimą arba priešlaikinį gimdymą ir kitas komplikacijas.
3. Moterys, netekusios daug kraujo per gimdymą, turėtų susilaikyti nuo imbiero preparatų.
4. Žindymo laikotarpiu moterys turėtų būti atsargios, nes naudojant augalą kūdikis gali nerimauti ir gali kilti problemų su virškinimo traktu.

Naudingos imbiero savybės ir kontraindikacijos vyrams

Daugelis mano, kad imbiero šaknis gali būti naudojamas kaip afrodiziakas. Tai pagerina seksualinį aktyvumą ir padeda pagerinti kraujotaką. Šakniastiebių sudėtyje yra naudingų mikroelementų, dalyvaujančių vyriškų hormonų, atsakingų už spermos kokybę, sintezėje.

Esminės aminorūgštys ir vitaminai greitina medžiagų apykaitą ir gerina prostatos veiklą. Sergant prostatos vėžiu, eterinių aliejų gingerol ir shogaol komponentai slopina navikinių ląstelių augimą, nepakenkdami sveikiems audiniams.

Turite atsiminti žalingas imbiero savybes, jei sergate šiomis ligomis:

• piktybiniai navikai;
• gastritas;
• tulžies akmenligė;
• prostatitas ūmine ar lėtine forma;
• prostatos liga;
• dažnas kraujavimas.

Gydyti bet kokį negalavimą, įskaitant vyrų erekcijos sutrikimus ir prostatitą, imbiero šaknies pagalba galima tik pasikonsultavus su gydytoju. Nuolatinis augalo naudojimas gydant kai kurios problemos ir valgymas gali neigiamai paveikti žmogaus būklę, nes augalas gali neigiamai paveikti organus ir sistemas, gali išsivystyti individualus kai kurių jo komponentų netoleravimas.

Kaip valgyti imbierą sveikatai: sveikatos receptai

Saugi produkto dozė yra nuo 250 mg iki 1 g, vartojimo dažnumas – 3-4 kartus per dieną. Viršijus šią dozę, imbiero nauda gali būti prarasta, o jo šaknų žala padidės.

Imbiero šaknies dozė per dieną, atsižvelgiant į amžių ir būklę:

• vaikams nuo 2 iki 6 metų ne daugiau kaip 2 mg;
• suaugusiesiems ne daugiau kaip 4g;
• nėščiosioms ne daugiau kaip 1 m.

Imbierinio medaus maisto papildas labai populiarus. Nereikėtų dėti daug prieskonių ir prieskonių, kad juos būtų galima vartoti kasdien.

Ingredientai:

• mažas gabalėlis šviežios imbiero šaknies, maždaug 3 cm ilgio (kruopščiai nuplautas);
• 2 puodeliai vandens (filtruoto);
• 1 šaukštelis rozmarinas (nebūtina) ir kiti prieskoniai pagal skonį;
• 1 šaukštelis medus (neprivaloma, dėl skonio).

Šaknį supjaustykite į 5-6 dalis, į puodą įpilkite vandens ir užvirinkite, suberkite rozmariną ir kitus prieskonius.Nuo virimo taško pradžios turi praeiti mažiausiai 10 minučių, vanduo patamsės ir turės sodraus imbiero kvapo. Nuėmus nuo ugnies, mišinį reikia atvėsinti 1-2 minutes.

Imbierą su medumi galite užkąsti su arbata. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 200 g šviežių šaknų su 200 g medaus ir dviem citrinomis. Termiškai apdoroti nereikia, mišinys bus laikomas šaldytuve iki 3 savaičių.

Keli šaknies naudojimo būdai:

1. Su karšta arbata rudenį ir žiemą. Į juodąją arba žaliąją arbatą įdėkite gabalėlį šaknies.
2. Su karštomis sriubomis ir japoniškais patiekalais.
3. Su žuvimi. Pavyzdžiui, su kepta tilapija su kalendra.
4. Su mėsa.
5. Su kepiniais ir desertais. Pavyzdžiui, su meduoliu ar moliūgų pyragu.

Kaip laikyti imbiero šaknį?

Naudingos šviežio imbiero savybės išlieka kelias savaites. Jei pasirinkimo nėra, galite įsigyti džiovintų miltelių. Ji turėtų būti ne šviesiai pilka, o tik smėlio, šviesiai geltona, patikimoje sandarioje pakuotėje.

Ką turite padaryti, kad gautumėte maksimalią naudą iš augalo:

1. Pirkite puikios kokybės šaknį be pažeidimų ir nemalonaus kvapo. Reikia pasirinkti tankias, lygias šviežias šaknis. Pirmenybė turėtų būti teikiama šviesioms ir blizgančioms šaknims, nes tamsiose yra mažiau maistinių medžiagų.
2. Laikykite šaldytuve iki 3 savaičių. Geriau pirkti dažniau nei pirkti didelį kiekį ir valgyti augalą, kuris laikui bėgant praranda savo savybes.
3. Šlifuojant geriau nenaudoti medinės pjaustymo lentelės, kuri sugeria sultis, verta naudoti trintuvą. Tai padeda atsikratyti kietų venų prie šaknų.
4. Po naudojimo likusį gabalėlį galima užpilti degtine arba šeriu, kad alkoholis jį visiškai apsemtų. Galima dėti į arbatą arba atskiesti vandeniu ir gerti imunitetui stiprinti.
5. Šaldytuve užšaldytą produktą galite laikyti metus. Šaknis nepraranda savo savybių.
6. Norėdami turėti šviežią augalą ištisus metus, galite pasodinti šaknį į nedidelį vazonėlį ir padėti ant palangės.

Imbiero nauda ir žala daugiausia priklauso nuo organizmo būklės. Esant bet kokioms ligoms, geriau nerizikuoti ir kreiptis į gydytoją. Turite žinoti, kad augalas gali būti naudingas ir žalingas. Viskas priklauso nuo naudojimo būdo, ar nėra alergijos augalo komponentams ir kokios šaknys kokybės.

Rekomenduojama