Tabako veislės, kurioms nereikia fermentacijos: 4 geriausių Rusijos aprašymas

Rauginimas – tai cukrų ir krakmolingų elementų skaidymas į paprastesnės struktūros medžiagas. Dėl to iš esmės pasikeičia žaliavų skonis ir kvapas, taip pat tampa mažiau stiprus. Tačiau yra nemažai tabako veislių, kurioms fermentuoti nereikia. Juose yra minimalus dervų, esterių ir cukrų kiekis. Todėl pakanka tik išdžiovinti juos saulėje.

Kas yra tabako fermentacija

Šios operacijos metu stebima daugybė cheminių reakcijų. Po fermentacijos įvyksta dalinis aminorūgščių ir pektino komponentų sunaikinimas.Tai taip pat taikoma nikotinui. Dėl to susidaro melanoidinai, kurie raugintai žaliavai suteikia raudonai rudą spalvą. Taip pat stebimos kokybinės esterių ir dervų transformacijos.

Dėl fermentacijos tabako lapuose pastebimi šie pokyčiai:

žalias atspalvis išnyksta po džiovinimo;
gaivų žolės kvapą pakeičia būdingesnis tabako kvapas;
jėga mažėja;
padidėja degumas;
kartumas iš dalies išnyksta;
gerėja dūmų kvapas;
gerėja technologinis veikimas – sumažėja drėgmės talpa ir didėja atsparumas pelėsių susidarymui, ilgėja laikymo laikas.

Kokiam tabakui nereikia fermentacijos

Yra daugybė augalų veislių, kuriose yra minimalus cukrų, esterių ir dervų kiekis. Todėl naudojimui jų negalima fermentuoti, o tiesiog džiovinti saulėje.

Burley

Šiaurės ir Pietų Amerika laikomos augalo gimimo vieta. Kultūra auginama šalyse, kuriose yra sausas klimatas, ypač Brazilijoje ir Meksikoje. Tabakui būdingas cukraus nebuvimas. Kadangi produkto fermentuoti nereikia.

Net ir be šio proceso tabakas įgauna neįprastą poskonį ir malonų kvapą. Gali pasirodyti riešutų, šokolado, karamelės natos. Augalui būdingi geltonai auksiniai lapai. Kartais jie tampa raudoni.

Burley skonis yra ryškus ir stiprus. Todėl jis dažnai dedamas į kaljanų ir cigarečių mišinius. Taip pat šis tabakas tinka pypkių kompozicijoms.

Trapezonda 92

Ši veislė gerai auga pietuose. Jam reikia karštos ir ilgos vasaros. Augalas aktyviai auginamas Juodosios jūros pakrantėje. Jis taip pat auginamas Krasnodaro teritorijoje. Augalas laikomas ankstyvu. Jame yra mažiausiai nikotino ir jis yra vidutinio stiprumo.

Tabakas turi malonų aromatą ir puikias rūkymo savybes. Jis naudojamas cigarečių ir cigarų mišiniuose. Be to, kompozicija naudojama kaip vamzdelių mišinių pagrindas.

Samsun 85

Ši veislė priklauso Rytų veislėms. Geriausi augalai auginami Turkijoje. Rytietiškam būdinga gera tvirtovė. Todėl jį galima auginti mišiniuose arba atskirai. Didelis esterių kiekis suteikia medžiagai malonų aromatą ir poskonį. Samsun būdingas lėtas rūkymas.Štai kodėl jis yra populiarus tarp cigarų mėgėjų. Be to, žaliava tinka kaljanams.

Dubek

Šios veislės negalima fermentuoti. Ji priklauso rytiečiams. Kompozicija gali būti naudojama kaip monoproduktas arba įtraukta į įvairius mišinius su kitomis veislėmis. Natūraliai išdžiūvus saulėje, lapai pagelsta arba parausta.

Norint gauti aukštos kokybės žaliavų, lapai turi būti brandinami 1 metus. Tabake nėra daug nikotino. Jis turi ryškų gėlių-medaus kvapą ir malonų poskonį. Kompozicija tinka kaljano mišiniams. Jis dažnai naudojamas pypkėms ir cigarams gaminti. Be to, žaliavos naudojamos cigarečių gamybai.

Tokio tabako laikymo ypatybės

Neperdirbtas tabakas gali būti laikomas įvairiais būdais. Norėdami tai padaryti, galite atlikti šiuos veiksmus:

formuoti lapus į ryšulius ir laikyti š altai;
sulankstykite lapus į tankius krūvelius, suriškite siūlais ir sudėkite į vakuuminius maišelius;
supakuokite krūvas lapų į kartonines dėžutes ir laikykite šiltai.

Gaminys turi būti sausas. Drėgmės parametrai neturi viršyti 70%. Šiuo atveju temperatūros režimas turėtų būti + 8-15 laipsnių. Susmulkintą tabaką nedideliais kiekiais galima laikyti induose, pagamintuose iš natūralių medžiagų – medžio, odos ar stiklo. Stikliniai indai su sandariais dangteliais laikomi geriausiu pasirinkimu.

Žaliavinio tabako auginimas ir derliaus nuėmimas turi keletą savybių. Tačiau yra daug veislių, kurioms fermentuoti nereikia.Norint paruošti naudojimui, pakanka juos išdžiovinti saulėje. Po to tabakas gali būti naudojamas cigarečių, cigarų, kaljano mišinių gamybai.