Pasternak: auginimas ir priežiūra atvirame lauke, sėklų sodinimas prieš žiemą

Šis šakniavaisis yra nepakeičiamas vitaminų, angliavandenių ir mineralinių junginių tiekėjas. Jis auga lysvėse beveik kiekviename namų ūkio sklype. Tačiau pastarnokų auginimas iš sėklų turi daug niuansų, po kurių galite gauti didelius ir skanius šakniavaisius.

Augalo aprašymas

Pavadinimas kilęs iš pastus – išvertus iš lotynų kalbos „maistas“, „maistas“, „mityba“. Kultūrinis salierinių arba skėtinių šeimos augalas. Atvyko iš Viduržemio jūros šalių.

Jis yra petražolių, morkų giminaitis, tačiau skiriasi šaknies spalva – ne oranžinė, o b alta ar kreminė. Šakniavaisių skonis yra saldus, labai vertinamas dėl aromato.

Pasternokai turi didelius, sodriai žalius lapus, kurie yra viengubai arba dvigubai plunksniški, panašūs į salierų lapus, subtilaus kvapo ir sutraukiančio skonio. Stiebas šakotas, viduje tuščias. Šaknis liemeninė šaknis, sustorėjusi, suapvalinta arba kūgio formos. Žydintys stiebai su geltonomis gėlėmis skėčių pavidalu pasirodo antraisiais metais vasaros viduryje. Visose augalo dalyse yra 0,3–3,5 % eterinio aliejaus.

Kaip „žieminė“ daržovė pastarnokai laikomi rūsiuose ir yra puikus vitaminų š altinis. Šakniavaisiuose yra b altymų, angliavandenių, riebalų, skaidulų.

Atkreipkite dėmesį! Pastarnokas – puikus medaus augalas, maistas paukščiams ir gyvūnams – pagerina mėsos ir pieno skonį.

Populiarios pastarnokų veislės

Yra daugybė šios sodo kultūros rūšių. Tarpusavyje jie pirmiausia skiriasi šakniavaisių forma. Veislės su apvaliais vaisiais laikomos atsparesnėmis. Kalbant apie nokinimo datas, pastarnokus galite sodinti ankstyvą, vidurinį sezoną ir vėlyvą.

Populiariausios veislės:

Turas. Nurodo ankstyvą. Skiriasi b altu, kvapniu minkštimu. Šakniavaisiai apvalūs, sveria 180 gramų.
B altasis gandras. Vidutinio sezono, derlinga veislė. Subręsti reikia 116 dienų. Pats šakniavaisis yra kūgio formos, sveria apie 100 gramų. Sultingas, skanus, gerai laikomas.
Borisas. Sunoksta 120 dienų. Minkštimas kreminis, tvirtas, sultingas.
Gernsis. Norint gauti derlių, reikia 10 dienų. Kad sėklos sudygtų, pakanka, kad lauke būtų + 2 ^{oС. Kūginė šakninė daržovė su kreminiu, sultingu minkštimu.}
Gladiatorius. Vidutinio sezono rūšys, pasižyminčios produktyvumu ir sparčiu augimu. Daržovė yra saldaus skonio ir b alto minkštimo. Vidutinis šakniavaisių svoris –150 gramų.
Hormonas. Ankstyva veislė, kuri subręsta maždaug per du su puse mėnesio. Sveria 120 gramų. B altas minkštimas labai kvapnus.
Skanumas. Vidurio sezono išvaizda. Šakniavaisiai apvalūs, dideli. Vieno svoris viršija 300 gramų. Minkštimas yra b altas ir geltonas.
Kulinarija. Anksti bręstančios rūšys, derlių galite gauti per 90 dienų. Pats šakniavaisis yra apvalus, šiek tiek suplotas. Jo svoris gali siekti 150 gramų. Minkštimas mažai sultingas, pilkšvas. Jis turi ryškų aromatą.
Studentas. Vėlyva veislė. Gera tolerancija sausrai. Šakniavaisiai užauga 25 centimetrus. Struktūra b alta, kvapni.

Be pirmiau minėtų, yra ir kitų, hibridinių rūšių ir užsienio kilmės veislių. Bet kuri kultūra, tarp jų pastarnokas, mėgsta patogias sąlygas. Tai yra optimali drėgmė, temperatūra, trąšos, purenimas. Atsakingai augindami gausite gausų aukštos kokybės šakniavaisių derlių.

Pasternokų auginimas

Pasternakas yra dvimetis augalas: sėklos plokščios, apvalios, šviesiai rudos spalvos, maždaug 5 mm dydžio. Pasėjus į atvirą žemę, jis duoda šakniavaisius, iš kurių kitais metais vėl gaunamos sėklos. Sėklų medžiaga išlieka gyvybinga maždaug dvejus metus.

Keletą pastarnoko šaknų galite palikti žiemoti žemėje iki pavasario, neapsilankę vasarnamyje. Tokia agrotechnika garantuoja, kad atėjus šilumai jie greitai pamalonins vešlia žaluma, kuri birželį pražys smulkiais geltonais žiedeliais skėčiuose. Tada atsiranda grūdai, kurie subręsta nuimami iki išbyrėjimo. Kitais metais pastarnokus vėl galima auginti iš sėklų.

Pasternokų sodinimas

Šis naudingas augalas sėjamas į iš anksto paruoštą vietą prieš žiemą iki spalio 15 d. Sėklos (kelios dalys) įkasamos į negilias (apie 4 cm) skylutes, išdėstytas 10 cm atstumu viena nuo kitos. Tarp eilių stovi 40 cm. Pavasarį pasirodantys ūgliai retinami - pasirenka tvirčiausiai atrodantį augalą, kuris liko.

Sėklų sėjos laikas

Sėklas sėkite, kai tik atšyla žemė – dažniausiai balandžio mėnesį, nes tai šalčiui atsparus augalas.Specialistai siūlo prieš sėją sėklas pamirkyti šiltame vandenyje – iki 2 dienų, skystį keisti jam vėsstant, tada išdžiovinti. Po sėjos sėklos apibarstomos žemėmis, sutrypamos ir laistomos. Numatomas daigumas apie tris savaites.

Kadangi šakniavaisiai sunoksta ilgai, sodininkai pastarnokus dažnai augina iš kovo mėnesį pasėtų sodinukų, o vėliau iki gegužės vidurio pasodinami į atvirą žemę. Pastarnokai jautrūs persodinimui, todėl sėklos po 2-3 gabalėlius sodinamos į popierinius arba durpinius vazonėlius, lengvai uždengiamos nedideliu žemės sluoksniu su durpių pagrindu ir uždengiamos plėvele.

Pasėliai vėdinami kasdien – plėvelė pasislenka maždaug ketvirtadaliu valandos. Kartais užaugusius sodinukus reikia papildomai apšviesti. Ir tai reikalauja laistymo: kruopščiai sudrėkinkite dirvą – išvengsite drėgmės sąstingio.

Patarimas! Atsiradus dviem lapeliams daigoje, papildomus sugnybkite į vazoną, jų neišimkite, kad nepažeistumėte galingiausio augalo šaknų.

Pagrindiniai reikalavimai

Pasternakas mėgsta saulėtas lovas ir toleruoja dalinį pavėsį. Dirvožemis reikalingas smėlio ir lengvo priemolio, neutralios reakcijos, daug humuso. Rūgščius dirvožemius reikia apdoroti kalkėmis. Geriausias pastarnoko derlius gaunamas po svogūnų, kopūstų, burokėlių, bulvių, pomidorų, cukinijų ir moliūgų.

Pasiruošimas nusileidimui

Dirva pastarnokams ruošiama taip: rudenį jie iškasti, tręšiant perpuvusiu mėšlu (pusė kibiro 1 m²). Pavasarį kasimas kartojamas, išlyginamas ir sodinukams padaroma aukšta lysvė. Daigus galima sodinti į specialias įdubas iki durpių vazono aukščio, atstumas tarp duobių apie 10 cm, tarp eilių paliekamas apie 40 cm. Lysvė turi būti laistoma.

Pasternokų priežiūra

Dirbant su pastarnoku, reikia turėti omenyje, kad karštyje augalas išskiria deginantį eterinį aliejų, todėl pirmenybė teikiama laikui prieš saulėtekį ir po saulėlydžio. Taip pat reikalingos pirštinės ir atvirų kūno vietų apsauga.

Kalbant apie purenimą ir ravėjimą, pirmą kartą tai atliekama pasirodžius daigams arba aišku, kad daigai prigijo. Ateityje jie kapliavos po lietaus, laistydami. Pašalinkite piktžoles.

Trąšos

Visą vegetacijos sezoną pakanka maitinti 3-4 kartus. Tręšiama pelenų infuzija, mineralinių trąšų tirpalu, tai yra skysčio pavidalu. Šviežias mėšlas pablogins šakniavaisių kokybę.

Šėrimas su dideliu azoto kiekiu – 7 ir 28 dienos po sodinukų pasodinimo. Fosforo ir kalio trąšos – liepos mėn.

Apdorojama

Taikant tinkamą sėjomainą, kokybiškai paruošus lysves ir sėklas pasėliams sodinti, pastarnokai retai serga. Dažniausios ligos yra septoriozė ir cerkosporozė. Jie užkrečia stiebus, lapus.

Kai ant šakniavaisių aptinkamas grybelis, sergantys vienetai pašalinami, likusieji apdorojami Bordo mišiniu (vieno procento tirpalu), Topsin - M, Fundazol.

Kmynų kandį, blakę ir dryžuotą vabzdžių naikina Karbofos, Aktellik. Amaras – rimčiausias ir klastingiausias kenkėjas – Antitlin arba Confidor (skirtas Kolorado vabalams).

Vandens patarimai

Pasternak priklauso drėgmę mėgstančioms sodo kultūroms. Karštu oru jį reikia laistyti 4-5 kartus, lietingu oru - laistyti nereikia. Pastarnokai reaguoja į drėgmės trūkumą prastai augdami, sukibdami ir prastos kokybės šakniavaisiuose.

Per didelė drėgmė kelia grėsmę grybelinėms ligoms.

Valymas ir saugojimas

Rudenį, kai nudžiūna viršūnės – apie spalį, šakniavaisiai išimami iš sodo, kasant šakute, nupjaunami lapai ir išdžiovinami. Rūsyje ruošiamas smėlis, į kurį dedamos daržovės. Temperatūra palaikoma iki +20 C, drėgmė - iki 85%.

Jei žiemos snieguotos ir nelabai š altos, pastarnokus galima palikti žemėje iki pavasario, nupjaunant lapus ir pabarstant žeme. Pavasarį palikti egzemplioriai iškasami prieš pasirodant lapams, kitaip pablogės skonis.

Pasternak yra nepretenzingas ir atsparus, puikiai reaguoja į savijautą, pasižymi puikiu skoniu ir vitamininėmis savybėmis. Jis yra mažiau kaloringas nei bulvės, naudingesnis nei morkos. Ir nekaupia nitratų. Tai labai reikalinga, naudinga ir maistinga žmogui.