Kaip išdžiovinti krapus namuose žiemai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Daržovių augintojai daro viską, kad išsaugotų visą derlių. Norėdami tai padaryti, surinktus vaisius jie turi džiovinti, užšaldyti ir net konservuoti. Visi šie laikymo būdai yra viešai prieinami, todėl yra populiarūs tarp daugelio krapų augintojų. Tačiau dažniausiai konservuodami surinktus želdinius naudoja džiovinimą. Norint ilgiau išlaikyti surinktus žalumynus, rekomenduojama susipažinti, kaip džiovinti krapus.

Krapų džiovinimo privalumai ir trūkumai

Yra du įprasti krapų krūmų derliaus nuėmimo būdai: užšaldymas ir džiovinimas. Daugelis žmonių naudoja pirmąjį žalumynų laikymo būdą, nes tai leidžia išsaugoti kai kurias naudingas augalų savybes.Tačiau geriau naudoti kitą būdą – džiovinimą. Išdžiovinus prinokusius krapus, bus galima išsaugoti kur kas daugiau vitaminų ir kitų naudingų komponentų. Džiovintose žolelėse taip pat išsaugomi eteriniai aliejai.

Augalų džiovinimo trūkumai apima šios procedūros sudėtingumą, nes ne kiekvienas daržovių augintojas gali tinkamai išdžiovinti derlių.

Kaip paruošti krapus džiovinti?

Prieš pradedant džiovinti surinktus žalumynus, rekomenduojama juos paruošti iš anksto. Norėdami tai padaryti, visi krapai kruopščiai nuplaunami nedideliame inde su šiltu vandeniu. Tada jis 5–10 minučių dedamas į sūrų vandenį, kad iš augalo pasišalintų toksinai.

Kai krapai nuplaunami, jie nuvalomi vafliniu arba įprastu popieriniu rankšluosčiu ir padedami ant stalo, kad visiškai išdžiūtų.

Kaip džiovinti krapus?

Rekomenduojama iš anksto nuspręsti, kokia forma džiovinti žalumynus, nes nuo to priklauso jų laikymo ypatybės.

Smulkintų krapų džiovinimas

Pirmiausia turėtumėte paruošti vietą džiovinimui. Norėdami tai padaryti, plokščias paviršius padengiamas audiniu arba specialiu vyniojamuoju popieriumi. Negalite padengti paviršiaus laikraščiais, nes šakos bus prisotintos spausdinimo rašalu.

Paruošus vietą, visi surinkti krapai smulkiai supjaustomi ir išdėliojami ant paviršiaus. Nerekomenduojama pjaustytų žalumynų dėti į saulę, nes taip jie greitai sugadins.

Džiovinamos krapų šakelės

Dauguma namų šeimininkių mieliau nepjausto krapų, o išdžiovina visus. Daugelis jų mano, kad šis metodas yra geriausias, nes jis nereikalauja daug laiko ir pastangų.Norėdami tai padaryti, pakanka surinkti prinokusius žalumynus iš sodo ir kruopščiai nuplauti nuo nešvarumų. Tada nuo visų surinktų krūmų nulaužiamos šakos ir paguldomos saulėje, kad greičiau išdžiūtų. Kai augalai gerai išdžiūsta, lapai nuskinami nuo šakų ir dedami į konteinerį tolesniam saugojimui.

Pagrindinis šio metodo privalumas yra tai, kad tokiu būdu džiovintų krapų eteriniai aliejai išgaruos lėčiau.

Kiek laiko džiovinti krapus?

Labai svarbu nustatyti optimalų nuskintų žalumynų džiovinimo laiką. Jei per ilgai džiovinsite krapų lapus, jie bus sugadinti.

Patyrusiems sodininkams rekomenduojama krapus džiovinti ne ilgiau kaip tris valandas debesuotu oru. Saulėtomis dienomis šios procedūros trukmė sutrumpinama iki dviejų valandų. Taip pat džiovinimo trukmė priklauso nuo augalų, esančių džiovinimo paviršiuje, skaičiaus.Jei žalias sluoksnis per storas, jis džiūsta ilgiau.

Pagrindiniai būdai džiovinti krapus namuose

Yra penki pagrindiniai krapų džiovinimo būdai, su kuriais turėtumėte susipažinti.

Džiovinimas lauke

Dažniausiai derlius džiovinamas lauke. Norėdami tai padaryti, 4-6 augalų kekės pakabinamos ant baldakimo lapais žemyn. Labai svarbu, kad ant jų nepatektų saulės spinduliai, nuo kurių gali nukentėti krapų lapai. Žolės viršų galima uždengti audiniu, kad apsaugotumėte nuo dulkių.

Kaip džiovinti krapus orkaitėje?

Kai kurie neturi galimybės džiovinti lapų lauke, todėl naudojasi orkaite. Naudodami orkaitę būkite atsargūs, kad netyčia nesugadintumėte žalumynų. Orkaitės temperatūra turi būti ne didesnė kaip keturiasdešimt laipsnių.

Norėdami išdžiovinti žolę, visos šakelės išdėliojamos ant kepimo skardų ir dedamos į orkaitę 20-25 minutėms. Tada žalumynai išimami ir patikrinamas jų džiūvimo laipsnis.

Džiovinkite žalumynus elektrinėje džiovykloje

Paprasčiausias būdas krapų derlių žiemai nuskinti elektrinių džiovintuvų savininkams, kadangi šis įrenginys labai palengvina džiovinimo procesą. Norėdami paruošti žolę, pakanka ją paskleisti ant džiovyklės padėklų ir pasirinkti tinkamą režimą, kurio temperatūra ne aukštesnė kaip 35-40 laipsnių. Po pusvalandžio visi lapai bus gerai išdžiūvę.

Džiovinti krapai šaldytuve

Kitas įprastas derliaus nuėmimo būdas – džiovinimas šaldytuve. Norėdami tai padaryti, visi krapai išdėliojami ant lėkštės ir uždengiami audinio gabalėliu. Tada žolės lėkštė dedama ant pliusinės temperatūros šaldytuvo.Džiūvimo laikas 1-2 savaitės. Per šį laiką visa drėgmė išeis iš lapų.

Kaip džiovinti žoleles mikrobangų krosnelėje?

Kartais mikrobangų krosnelės naudojamos visiškai išdžiovinti žoleles. Taikant šį metodą, nuimtas derlius išdėliojamas ant bet kokio plokščio indo su servetėle ant paviršiaus. Išdėlioti žalumynai ant viršaus uždengiami kita servetėle, po to indas penkioms minutėms dedamas į mikrobangų krosnelę. Jei per tą laiką stiebai neišdžiūvo, procedūra kartojama.

Kaip džiovinti krapus žiemai, kad jie nepagelstų?

Dažnai džiūvimo metu lapai praranda savo pirminę išvaizdą ir pasidengia geltonomis dėmėmis. Taip atsitinka dėl aukštos temperatūros poveikio lapams. Todėl norint apsaugoti augalus nuo pageltimo, džiovinimo metu visi lapai padengiami audiniu arba popieriumi.

Kaip patikrinti džiovintų žolelių pasirengimą?

Rekomenduojama patikrinti žalumynų pasirengimą, kad netyčia neišdžiūtų. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama šiek tiek sutraiškyti lakštus rankose. Jei jie susiglamžo ir nesulūžta, turėsite tęsti džiovinimą. Gerai išdžiovinta žolė turi lengvai lūžti, kai ji veikiama.

Kaip laikyti džiovintus krapus?

Visi džiovinti derliai turi būti tinkamai laikomi, kad žiemą nesugestų. Norėdami tai padaryti, jis dedamas į mažus stiklinius indelius ir sandariai uždaromas dangteliais. Visi žolės konteineriai turi būti laikomi tamsioje patalpoje.

Išvada

Daugelis sodininkų ir šviežių žolelių mėgėjų augina krapus. Norint išsaugoti nuimtą derlių žiemai, rekomenduojama susipažinti su pagrindiniais jo džiovinimo būdais.

Rekomenduojama