Obuolių uogienė B altas įdaras permatomos riekelės: 6 gaminimo receptai žiemai

Obuolių uogienė yra vienas iš populiariausių patiekalų. Šiuose vaisiuose yra daug naudingų medžiagų. Ypač populiarus yra permatomas obuolių uogienė White pouring, virtas griežinėliais. Yra keletas tokio patiekalo receptų, verta sunkiai dirbti, kad gautumėte skanų ir gražų delikatesą. Siūlome jums keletą paprastų būdų pasigaminti obuolių uogienę.

Obuolių uogienės gaminimo ypatybės B altas įdaras žiemai

Norėdami virti skaidrią uogienę, turite atsižvelgti į kai kurias savybes. Tai padės pasiekti norimą rezultatą ir nesugadins produktų.

Konkretus produktų pasirinkimas

Tinkamai parinkti obuoliai yra daugiau nei pusė mūšio.

Rekomenduojama vartoti šiek tiek neprinokusius, visada tvirtus vaisius. Šveitiklis netinka skaidriai uogienei gaminti, virimo metu pavirs koše.

Geriau imkite naminius obuolius, jie gatavam patiekalui suteiks nuostabaus skonio ir aromato. Nupirkti vaisiai netinka skaniai uogienei virti. Cukrus turi būti grynas, be įvairių priemaišų.

Virtuvės reikmenys

Uogienę geriau ruošti dideliame nerūdijančio plieno inde. Leidžiama paimti keptuves iš vario arba aliuminio. Tačiau emaliuoti indai visai netinka skanumynams ruošti, kuriuose gali pridegti. Galima naudoti multivaryklę. Taip pat verta paminėti, kad aukštame ir siaurame puode delikatesas pasirodys skystas, o plačiame – tirštesnis, panašus į klampią karamelę.

Visi virtuvės reikmenys turi būti kruopščiai išplauti prieš gaminant.

Pagaminta uogienė išdėliojama į stiklainius. Talpyklos ir dangteliai kruopščiai nuplaunami plovikliais ir sterilizuojami. Paruošti indai ir dangteliai paliekami nuošalyje.

Kaip pasigaminti b altų obuolių uogienę namuose?

Uogienę galite virti pagal kelis receptus. Pagrindinis yra klasikinis, tačiau į patiekalą galite pridėti papildomų ingredientų.

Klasikinis receptas

Obuolių uogienės griežinėlius pagal klasikinį receptą paruošti nesunku, tačiau norint gauti norimą rezultatą reikia laikytis taisyklių.

Ingredientai:

• obuoliai - 1 kg;
• cukrus – 1 kg.

Receptas:

1. Vaisiai supjaustomi mažais gabalėliais, pašalinama šerdis.
2. Obuoliai plonu sluoksniu dedami į indą, apibarstyti cukrumi. Panaši procedūra atliekama keletą kartų, kol baigiasi komponentai.
3. Indelis uždengiamas ir paliekamas 12 valandų, nieko nereikia maišyti.
4. Po šio laiko keptuvė uždedama ant nedidelės ugnies ir užvirinama. Į uogienę netrukdoma, tik iššokantys griežinėliai švelniai mentele panardinami į sirupą.
5. Virimo trukmė – ne ilgiau kaip 10 minučių, tada palikite atvėsti. Visiškai atvėsus, procesas kartojamas.
6. Trečiajame etape uogienę virkite 15 minučių. Turėtumėte atidžiai stebėti gaminį: kai tik uogienė pasiekia norimą konsistenciją, ji išjungiama.
7. Gautas produktas supilamas į stiklainius ir užkemšamas dangteliais.

Permatomas uogienė su citrinos skilteles

Uogienė su citrina įgauna gražų gintaro atspalvį ir savitą skonį. Jo paruošimui jums reikės:

• vidutiniai obuoliai - 15 vnt;
• cukraus pudra - 200 g;
• citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 4 šaukštai;
• cinamonas – žiupsnelis;
• gvazdikėliai - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Obuolių ruošimas, sėklų lupimas.
2. Citrina gerai nuplaunama, žievelė nutarkuojama, o minkštimas sutrinamas mėsmale arba blenderiu.
3. Obuoliai inde apibarstomi cukraus pudra, pusvalandį verdami ant silpnos ugnies.
4. Įdėkite citrinos ir toliau kepkite dar 5 minutes.
5. Įpilkite cukraus, prieskonių, virkite 15 minučių ant minimalios ugnies, retkarčiais pamaišydami.
6. Uogienė išdėliojama į stiklainius, kurie vėliau dedami į orkaitę. Temperatūra turi būti 100 laipsnių, virkite, kol ant gaminio susidarys tanki plutelė.
7. Po to uždarykite talpyklą dangteliais.

Aviečių variantas

Į uogienę dedamos avietės suteiks skanėstui originalaus skonio ir papildomų naudingų savybių.

Komponentai:

• obuoliai - 1 kg;
• avietės - 2 kg;
• cukrus – 3 kg.

Maisto gaminimas:

1. Įprastu būdu paruošti obuoliai inde užpilami cukrumi ir paliekami parai.
2. Avietės taip pat uždengiamos cukrumi kitame inde ir neliečiamos tuo pačiu metu.
3. Kitą dieną ant viryklės uždedamas indas su obuoliais, virti negalima. Pakartokite tris kartus. Ta pati procedūra atliekama su avietėmis.
4. Viską sumaišius į vieną mišinį ir pavirti pusvalandį. Tada atvėsinkite ir pakartokite procesą dar kartą.
5. Pagamintas produktas dedamas į paruoštus konteinerius ir užkimštas.

Su juodaisiais serbentais, kakava ir cinamonu

Obuolių uogienę galima gaminti pridedant originalių ingredientų – kakavos, cinamono ir juodųjų serbentų. Gatavas patiekalas pasirodys savito skonio ir įdomios spalvos. Paruoškite šiuos ingredientus:

• obuoliai - 1 kg;
• juodieji serbentai - 100 g;
• cukrus – 0,6 kg;
• citrinų sultys - 2 v.š. l.;
• vanilinis cukrus - 0,5 pakelio;
• m altas cinamonas - 0,5 šaukštelio;
• kakavos milteliai - 1 a.š. l.;
• vanduo - 0,2 l.

Receptas:

1. Obuolių sėklas supjaustykite griežinėliais ir suberkite į indą, įpilkite citrinos sulčių, palikite 2-3 valandoms.
2. Įpilkite vandens ir virkite ant mažos ugnies pusvalandį, retkarčiais pamaišydami.
3. Įdėkite cinamono ir serbentų, gerai išmaišykite ir užvirinkite.
4. Įdėkite kakavos, virkite 5 minutes.
5. Pagaminta uogienė sudedama į stiklainius ir užsukami dangteliai.

Su actu

Tai labai neįprastas skaidraus uogienės receptas. Būtina atidžiai laikytis recepto.

Ingredientai:

• obuoliai - 5 litrai (matuojant litrais, tam galite naudoti litrinį indelį);
• cukrus – 1,5 kg;
• actas 9% – 100 ml.

Receptas:

1. Obuolių sėklos ir žievelės, supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Viską sudėkite į indą, įpilkite cukraus ir acto, išmaišykite.
3. Padėkite lėkštę ant viršaus, uždėkite svorį ir palikite 12 valandų.
4. Po šio laiko indas uždedamas ant ugnies ir indas verdamas gautose sultyse apie 1-1,5 valandos, priklausomai nuo norimos konsistencijos.
5. Karšta uogienė išdėliojama į paruoštus indus.

Penkių minučių receptas

Tai greitas uogienė, bet rezultatas toks pat geras, kaip ilgai gaminant.

Komponentai:

• cukrus - 1 kg;
• obuoliai - 1 kg;
• vanduo - 1 stiklinė;
• citrinos rūgštis – 1 žiupsnelis.

Kaip gaminti:

1. Paruoškite obuolius – žievelę ir sėklas.
2. Į vandenį supilkite cukrų, uždėkite ant nedidelės ugnies ir virkite nuolat maišydami.
3. Obuolius suberkite į indą su sirupu, pavirkite porą minučių, įpilkite citrinos rūgšties.
4. Pagamintas patiekalas perkeliamas į konteinerį.

Daugiau saugojimo vietos

Pagamintą uogienę rekomenduojama laikyti vėsioje vietoje, kad ji ilgiau necukruotų. Tačiau šis patiekalas puikiai išsilaiko net kambario temperatūroje.

Rekomenduojama