Obuolių fruktozės uogienė diabetikams: žingsnis po žingsnio receptas virimui žiemai

Fruktozės obuolių uogienė, paruošta diabetikams, leidžia nepakenkti organizmui smarkiai padidėjus cukraus kiekiui kraujyje. Virimo receptų yra daug, ypač todėl, kad fruktozės uogienė tapo populiari tarp sveikų žmonių.

Obuolių uogienės gaminimo ypatybės diabetikams žiemai

Uogienei gaminti rekomenduojama paimti mažus sodo obuolius. Apsvarstykite ranetki uogienės gaminimo ypatybes.

Sodo obuoliuose yra daug pektino, todėl nenaudojate maisto tirštiklių. Reikės įdėti daug pastangų, kad gatavo patiekalo skonis būtų įdomi, o išvaizda skaidri.

Prieš gaminant obuolius reikia išrūšiuoti, netinkamus vaisius išmesti.
Nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Įdėkite į puodą, užpilkite š altu vandeniu.
Palikite taip 2–3 valandoms.

Obuoliai nuplaunami ir troškinami ant viryklės savo sultyse. Tik tokiu atveju galite gauti nuostabaus skonio gintaro spalvos uogienę. Norėdami pakeisti, galite pridėti vanilės, cinamono.

Recepto ingredientai

Parengti:

ranetki - 1,5 kg;
fruktozė – 1 kg;
vanduo – 400–500 ml.

Maisto gaminimui galite naudoti bet kokius obuolius. Jie turi būti elastingi, be įlenkimų. Naudojant kitų rūšių vaisius, papildomai reikės pridėti pektino arba agaro-agaro. Norma nurodytam produktų skaičiui yra 15 g.

Produktų parinkimas ir paruošimas

Parduotuvėse ir turguose galite rasti kelių rūšių ranetki, tarp kurių daugiausia vyrauja žalieji vaisiai. Namų šeimininkės stengiasi jų nenaudoti, nes dažniausiai konservuoti jie išlieka kieti. Bet tai nėra problema. Net neprinokę vaisiai puikiai išverda uogienėje. Svarbiausia laikytis recepto.

Rūgščių veislių obuolius taip pat galima naudoti gaminant maistą. Virta uogienė turi unikalų rūgštumą, todėl pabrėžia konservavimo skonį.

Kaip paruošti konteinerį?

Ne mažiau svarbu tinkamai paruošti indą. Norėdami tai padaryti, stiklinius indus reikia nuplauti muilo ir sodos tirpalu, padėti ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių temperatūros, sudėkite indus su turiniu. Šildykite, kol visiškai išdžius. Nuplaukite dangčius, virkite 10 minučių.

Kaip virti uogienę be cukraus?

Pagaminti saldų desertą be cukraus naudojant fruktozę lengva ir paprasta. Apsvarstykite veiksmus:

Nusiplaukite obuolius. Jei reikia, pamirkykite arba nupjaukite odelę, nuimkite sėklų dėžutę. Jei naudojami ranetki, tada jie dedami į uogienę sveiki, o kitus vaisius reikia supjaustyti mažais kubeliais.
Ranetki yra tam tikra sąlyga – juos pirmiausia reikia virti savo sultyse, o tik tada supilti į saldų sirupą.
Pradėkite gaminti saldų sirupą. Norėdami tai padaryti, puode su storu dugnu sumaišykite vandenį ir fruktozę. Reguliariai maišydami virkite, kol visiškai ištirps.
Sudėkite obuolius ir virkite ne ilgiau kaip 7 minutes ant vidutinės ugnies.

Kodėl vaisius virti sirupe užtrunka taip trumpai? Ilgai kaitinant fruktozė keičia savybes, todėl uogienių virti nereikėtų ilgiau nei nurodytas laikas .

Supakuota į sterilius stiklainius. Sukite.

Saugojimo taisyklės

Sandėliavimui turite pasirinkti tamsią, š altą vietą. Atviro uogienės indelio naudojimo laikotarpis yra iki 2 savaičių. Sandariai uždarytą desertą diabetikams galima laikyti iki 6 mėnesių.