Cukinijos su krapais žiemai: marinavimo receptai, kuriuos apsilaižysite pirštais

Cukinijos – ne tik skanios daržovės, bet ir dietinis produktas, rekomenduojamas net kūdikiams. Iš jų galite paruošti daugybę skanių patiekalų. Cukinijų su krapais receptai žiemai padės papuošti kasdienį ar šventinį stalą visais metų laikais.

Cukinijų su žolelėmis kepimo ypatybės žiemai

Gautas produktas gali būti naudojamas ne tik pasiruošimui žiemai, bet ir bet kuriuo metu patiekiamas maistui. Jis puikiai išsilaiko ilgus žiemos mėnesius.

Pagrindinių ingredientų parinkimas ir paruošimas

Skaniausia cukinija su krapais žiemai bus, jei kepimui naudosite jaunas daržoves.

Kaip tinkamai paruošti konteinerį

Žiemai pagamintas produktas dedamas į paruoštus stiklainius. Prieš tai jie turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti.

Kaip virti marinuotas cukinijas su žolelėmis

Yra daug skanių receptų. Čia yra labiausiai pageidaujami.

Receptas su krapais „Tu apsilaižysi pirštus“

Šis receptas yra patiekalas, kurį galima laikyti per žiemos mėnesius arba valgyti tą pačią dieną. Pastaruoju atveju rekomenduojama naudoti jaunas daržoves, į kurias būtina įpilti acto mažesniu kiekiu nei įprasta.

Norint pagaminti cukinijas žiemai pagal receptą „Palaižyk pirštus“, reikia paruošti šiuos ingredientus:

• paimkite 0,5 kg cukinijų;
• morkos 250g;
• reikia vienos paprikos;
• reikia 100 g svogūno;
• ketvirtadalis puodelio granuliuoto cukraus;
• augaliniam aliejui reikės ketvirtadalio puodelio;
• tas pats kiekis acto 9%;
• pusė didelio šaukšto druskos;
• reikia paruošti prieskonius, kurie naudojami korėjietiškoms salotoms.

Nors aukščiau pateiktame sąraše nurodyta, kad jums reikia naudoti paruoštą prieskonių rinkinį, vis tiek galite jį pakeisti savo nuožiūra pagamintu prieskonių rinkiniu. Tam galima naudoti: kalendrą, papriką, m altus pipirus (raudonuosius arba juoduosius), gvazdikėlius ir kardamoną.

Paruoštą patiekalą galima valgyti su mėsa arba naudoti kaip pita duonos įdarą. Pastaruoju atveju bus naudinga pridėti mėsos arba minkštų sūrių.

Marinuotų cukinijų kūrimo procedūra „Palaižyk pirštus“ susideda iš šių veiksmų:

1. Daržoves reikia nuplauti, o tada nulupti.
2. Cukinijas rekomenduojama sutarkuoti specialia tarka, kad jos būtų ilgų šiaudelių pavidalo. Morkos supjaustomos kubeliais. Smulkiai supjaustykite petražoles ir suberkite į daržoves dubenyje.
3. Svogūną ir papriką supjaustykite plonais, ilgais gabalėliais. Pridėkite prie likusių produktų dubenyje.
4. Į atskirą dubenį suberkite prieskonius, įpilkite acto, augalinio aliejaus ir išmaišykite.
5. Daržovės dedamos į marinatu paruoštą mišinį ir infuzuojamos tris valandas. Per tą laiką patiekalas prisipildys sulčių.

Po to produktas išdėliojamas į stiklainius ir užpilamas atsiskyrusiomis sultimis. Salotos turi būti sterilizuojamos verdant 20 minučių. Atvėsę laikykite vėsioje vietoje.

Petražolių ir česnako variantas

Šiam skaniam patiekalui reikės šių ingredientų:

• cukinijos turi būti 1,3 kg;
• reikia krapų ir petražolių po vieną puokštę;
• jums reikia česnako galvos;
• 4 lauro lapai.

Sūrymui jums reikės:

• litras gryno vandens;
• acto rūgštis 15g;
• rupi druska 55g

Gaminimo procesą sudaro:

1. Cukinija supjaustyta griežinėliais. Jų dydis turi būti toks, kad būtų patogu laikyti paruoštuose stiklainiuose. Paprastai jie pirmiausia supjaustomi į apskritimus, o dideli – į dvi ar keturias dalis.
2. Česnaką nulupkite ir nuplaukite. Dantys turi būti supjaustyti į dvi dalis. Lauro lapai vieną minutę laikomi verdančiame vandenyje.
3. Stiklainiai ir dangteliai sterilizuojami garais.
4. Jei naudojami pusės litro stiklainiai, po du lauro lapus ir pusė česnako skiltelės dedami į kiekvieno dugną.
5. Žalumynus reikia nuplikyti verdančiu vandeniu, tada į stiklainius įdėti pusę šakelės krapų ir petražolių. Tada sudėkite cukinijas. Likę žalumynai dedami ant viršaus.
6. Turime paruošti sūrymą. Į vandenį įpilama druskos ir virinama 5 minutes. Po to filtruokite per marlę ir įpilkite acto rūgšties.
7. Daržovės užpilamos sūrymu ir užkemšamos.

Sterilizavus ir atvėsus gaminį galima laikyti vėsioje vietoje.

Kaip tinkamai laikyti ruošinius

Cukinijos su krapais po virimo, sterilizuotos verdančiame vandenyje. Tada apverskite, apvyniokite antklode ir palikite atvėsti. Laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.

Rekomenduojama