Sausas agurkų marinavimas žiemai: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Laikui bėgant beveik visi įprasti veiksmai paspartėja ir tobulinami atsižvelgiant į šiuolaikinio gyvenimo tendencijas. Todėl įvairių patiekalų ruošimo technologijos taip pat patiria skonio ir praktinių pokyčių. Sausas agurkų rauginimas – puiki alternatyva seniai nusistovėjusiam užkandžiui, kuriam teko skirti daug laiko. Tačiau šiandien galite be pastangų ir laiko pamaloninti savo artimuosius traškiais marinuotais agurkais, atidžiai išstudijavę receptą.

Sauso agurkų marinavimo žiemai ypatybės

Egzistuoja teorija, kad tokiu būdu rauginti agurkai yra patys skaniausi ir sveikiausi, nes nepraranda visų naudingų savybių. Pagrindinis sauso agurkų marinavimo žiemai bruožas yra tai, kad jis yra be sūrymo, o tai gali nustebinti daugelį namų šeimininkių.

Recepto ingredientai

Norėdami paruošti gardų užkandį, kuris pasitarnaus kaip papildomas ingredientas prie įvairių kulinarinių šedevrų ar savarankiško patiekalo, jums reikės:

1 kg agurkų;
1 valgomasis šaukštas l. druska;
2 česnako skiltelės;
petražolės, krapai;
prieskoniai, sutelkiant dėmesį į savo skonio nuostatas.

Produktai turi būti tinkamai parinkti ir paruošti prieš pradedant gaminti.

Kaip išsirinkti tinkamus produktus?

Norėdami marinuoti agurkus sausai, reikia paimti atvirame lauke užaugintas daržoves, kurios yra šviežios ir tokio pat dydžio. Tokiam sūdymui geriau tinka vaisiai su plona odele, dažnai spuogeliais ir ryškiai šviesiai žalia spalva.

Rekomenduojame skinti mažus kornišonus, nes jie gerai prisotinti prieskonių, žolelių ir išeina elastingi bei traškūs. Jei yra didelių egzempliorių, supjaustykite plonais griežinėliais, griežinėliais, griežinėliais, kad būtų vienodas ir greitas sūdymas.

Patarimas! Kaip prieskonius geriausia naudoti m altus juoduosius pipirus, kalendras, sausas garstyčias.

Tarpų paruošimas

Ruošinį ruošti naudokite ir stiklainį, ir plastikinį indą. Pasirinkti indai turi būti kruopščiai išplauti ir išdžiovinti.

Kaip marinuoti agurkus sausai sūdant?

Žingsnis po žingsnio originalaus užkandžio gaminimo vadovas:

Agurkus 2 valandas pamirkykite š altame vandenyje, tada gerai nuplaukite, nupjaukite uodegas. Sūdymas apima vaisių pjaustymą pagal dydį.
Atskirame inde paruoškite sausą marinatą, iš anksto sumaišydami visus prieskonius, druską, smulkiai supjaustytus žalumynus ir česnaką, išleiskite per presą.
Į švarų indelį arba plastikinį indą sudėkite paruoštus ingredientus, kaitaliokite agurkus su prieskoniais.
Tvirtai uždarykite indą ir kelis kartus pakratykite turinį, kad viskas gerai susimaišytų ir įsigertų. Taip pat galite kas minutę ketvirtį valandos apversti stiklainį ar indą nuo apačios iki dangčio, kad sultys nutekėtų, išsiskirstytų ir susigertų.
Indą su turiniu nusiųskite į šaldytuvą 2-3 valandoms, po to aštrūs agurkai bus paruošti valgyti.

Šis paprastas sausų marinuotų agurkų receptas papildys skanaus ir sveiko maisto paslapčių lobyną.

Agurkų laikymo ypatumai

Sausai marinuoti agurkai ilgai nelaikomi. Marinuotas agurkas tinkamas vartoti per 1 mėnesį, jei jis dedamas į šaldytuvą arba tamsioje, sausoje vietoje, kurios temperatūros indeksas yra žemesnis nei 10 laipsnių.

Toks greitas užkandis savo neprilygstamu skoniu ir maloniu aromatu nustebins net pačius įkyriausius gurmanus. Šį receptą verta pasilikti sau, jei nelaimės atveju patiektumėte originalų užkandį ir parodytumėte svečiams savo kulinarinius talentus.