Mėsos patiekalai Naujiesiems 2022–2023 metams: TOP 40 skanių kiaulienos, vištienos ir jautienos receptų su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Sudarant meniu, įvairūs mėsos patiekalai Naujiesiems 2022-2023 metams, kurių simbolis yra Žiurkė, turėtų būti derinami su artimųjų ir draugų pageidavimais ir pageidavimais. O kadangi Žiurkė nėra itin išranki ir išranki renkantis maistą, klasikinius šventinio stalo patiekalus galima papildyti įvairiais daržovių užkandžiais ir mėsos patiekalais kiekvienam skoniui.

Ką patiekti?

Tradiciškai mėsa Naujųjų metų stalui patiekiama ir kaip pagrindinis patiekalas, ir kaip priedas prie tam tikrų užkandžių.Ne išimtis ir naujieji 2022-2023 metai, o nuomonės apie kiaulienos nepriimtinumą šioje šventėje yra dviprasmiškos ir menkai pagrįstos. Svarbiausia, kad gardūs kiaulienos, jautienos, avienos ir vištienos patiekalai, kaip pagrindiniai patiekalai, būtų paruošti lengvai ir paprastai, o šeimininkė turėtų laiko sukurti įvairius pikantiškus užkandžius, salotas ir desertus.

Kalėdiniai kiaulienos patiekalai

Tikra sensacija tarp svečių Naujųjų metų šventėje bus pagaminta iš sultingos kiaulienos pagal siūlomus receptus pagamintų patiekalų su svetingų šeimininkų kulinariniais gabumais ir įgūdžiais .

Naujųjų metų kumpis

Ingredientai:

• minkštimas - kilogramas;
• česnako galvutė;
• kvapus Provanso žolelių mišinys - 15 gramų;
• papildoma druska - 10 gramų;
• pipirai (juodieji) – ant arbatinio šaukštelio galo;
• garstyčios (prancūzų k.);
• aliejus (augalinis) - 80 mililitrų.

Gamybos būdas: iš anksto nuplautą mėsą sutarkuokite sviesto, druskos, prieskonių mišiniu, įdarykite česnaką, uždėkite ant folijos ir kelioms valandoms nusiųskite į šaldytuvą, kad pasimarinuotų. Tada minkštimo gabalas, kruopščiai suvyniotas į foliją, turi būti išsiųstas į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 4 valandas. Likus pusvalandžiui iki paruošimo, reikia atidaryti foliją ir apipilti maistą riebalais, kad apskrustų.

Taip paruoštą mėsą reikia įdėti į šaldytuvą dar 8-10 valandų. Po to, kai patiekalas gali būti patiekiamas.

Kiaulienos liežuvio aspic receptas

Ingredientai:

• kiaulienos liežuvis;
• morka;
• petražolės;
• pipirai, lauro lapas, druska;
• želatinos masė.

Gamybos būdas: nuleiskite liežuvį į vandenį, užvirinkite, nusausinkite ir nuplaukite pagrindinį komponentą. Po to liežuvį dedame į puodą, suberiame šaknis, druską, prieskonius ir verdame apie 2 valandas, kol paruošiamas sultinys. Tada iš sultinio išimkite morką ir liežuvį, nulupkite ir supjaustykite plonais plastikais, o virtas morkas – apskritimais. Į dalį atšaldyto sultinio supilkite želatiną. Įdėkite liežuvį ir morkas ant gilios lėkštės dugno, tada supilkite sultinį su želatina ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Kiaulienos vyniotinis virtas

Ingredientai:

• kiaulienos krūtinėlė;
• papildomas gaminimas, prieskoniai, pipirai (juodieji) – pagal skonį;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Gamybos būdas: nupjaukite odelę nuo kiaulienos pilvinės dalies, taip apdorotą mėsos gabalėlį įtrinkite druska, prieskoniais ir įdarykite česnako gabalėliais.Susuktą ir siūlais surištą krūtinėlę dedame į kulinarinį maišelį. Po kiaulienos pusgaminio sudėkite į maišelį į puodą ir virkite, o tai trunka apie 2 valandas. Proceso pabaigoje palikite mėsą sultinyje, kad mirktų dar valandą.

Supjaustykite vyniotinį, padėkite į lėkštę, papuoškite žolelėmis ir daržovėmis.

Kiaulienos suktinukai su ananasais ir sūriu

Ingredientai:

• kiaulienos nugarinė - 0,5 kg;
• kietas sūris (tarkuotas) - 0,5 puodelio;
• konservuoti ananasai - 100 gramų;
• majonezas - 60 mililitrų;
• aliejus (augalinis) - 30 mililitrų;
• žalias svogūnas;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Gamybos būdas: iš anksto nuplautą mėsą supjaustykite griežinėliais – pipirus, druską, pagardinkite, tada išmuškite iš vienos ir kitos pusės. Ant kiaulienos gabalėlių uždėkite didžiąją dalį tarkuoto sūrio, ananasų be sulčių, smulkintų žaliųjų svogūnų.

Mėsą susukame į kepimo skardą, patepame aliejumi ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Po pusvalandžio beveik paruoštą patiekalą patepkite majonezu, pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite dar apie 10 minučių.

Kiaulienos nugarinė „Nieko papildomo“

Ingredientai:

• kiauliena (nugarinė) - 1 kilogramas;
• žolės čiobrelių, paprikos, rozmarinų pavidalu – po 30 gramų;
• papildomas kepimas, pipirai (aštrūs) ir juodieji – pagal skonį;
• česnakai;
• medus - 30 mililitrų;
• bulvės – 0,7 kilogramo.

Gamybos būdas: supjaustykite kiaulienos nugarinę, iš visų pusių įtrinkite pipirų, druskos, prieskonių, česnako, medaus mišiniu, suriškite virvele, apvyniokite maistine plėvele ir padėkite valandai vėsioje vietoje, kad marinuoti.

Ant kepimo skardos, išteptos aliejumi, sudėkite mėsą ir uždenkite ją per pusę supjaustytomis bulvėmis. Kepkite patiekalą pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje, tada sumažinkite ugnį iki 160.

BBQ kiaulienos kotletas ant kaulo

Ingredientai:

• mėsa - 4 porcijos;
• miltai, džiūvėsėliai;
• kiaušinis.

Gaminimo būdas: kiekvieną mėsos porciją ištrinkite ant kaulo, druskos, pipirų, apvoliokite miltuose, kiaušinyje, džiūvėsėliuose ir dėkite į aliejaus keptuvę kepti iš abiejų pusių, kol susidarys skani plutelė. Po kotletų pašaukite į įkaitintą orkaitę dar 20 minučių. Patiekite su garnyru.

Kiauliena rankovėje

Ingredientai:

• celiuliozės gabalas - kilogramas;
• gaminimas papildomai, prieskoniai pagal skonį.

Gamybos būdas: kiaulieną įtrinkite druska, prieskoniais, įdėkite į rankovę, sutvarstykite. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 50 minučių. Gatavą mėsą apšlakstykite padažu iš rankovės, supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Kiaulienos šonkauliukai

Ingredientai:

• šonkauliai - 3 kilogramai;
• medaus ir vyšnių sultys - po 100 mililitrų;
• kečupas - 200 mililitrų;
• actas - 70 mililitrų;
• česnakai, papildomai ir prieskoniai pagal skonį.

Gamybos būdas: porcijomis supjaustytus mėsos gabalus ant šonkaulių sutepkite druska, pipirais, prieskoniais ir mišiniu, paruoštu iš: medaus, kečupo, acto su vyšnių sultimis, aliejumi ir česnaku. Pusgaminį sudėkite į kepimo skardą ir retkarčiais pamaišydami troškinkite 20 minučių.Po patiekalo atvėsinkite ir palikite marinuotis 3 valandas. Gautą produktą sudėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę kepti.

Svarbu! Gaminant kiaulienos gabalėlius užpilkite marinatu, kad jie būtų sultingesni ir minkštesni.

Kiauliena, kepta su pomidorais

Ingredientai:

• plaušiena - 0,5 kilogramo;
• pomidorai - 350 gramų;
• sūris - 250 gramų;

Gamybos būdas: į gabalus, padarytas ant kiaulienos gabalo, sudėkite pomidorus į apskritimus ir sūrio griežinėlius. Supilkite patį minkštimą, įtrinkite prieskoniais ir česnaku ir nusiųskite į orkaitę 50 minučių arba kol patiekalas visiškai iškeps.

Kiaulienos kotletai grybų tešloje

Ingredientai:

• kiaulienos nugarinė - 0,5 kilogramo;
• pipirai, papildomai - pagal skonį;
• sviestas - 130 mililitrų.

Tešlai:

• grietinė - 150 gramų;
• grybai - 100 gramų;
• miltai - 50 gramų;
• kiaušinis, pipirai, papildomai.

Gamybos būdas: karbonatą susmulkinkite nedideliais griežinėliais, išmuškite iš abiejų pusių, pipirų, druskos. Susmulkintus grybus sumaišyti su kiaušiniu, grietine, miltais, petražolėmis, druska, pipirais ir įmaišyti į tešlą, joje apvolioti mėsos griežinėlius. Kotletus apkepkite iš abiejų pusių karštame aliejuje, leiskite atvėsti.

Jautienos patiekalai Naujiesiems metams

Skani ir gražiai patiekta jautiena, kaip pagrindinis patiekalas ant Naujųjų metų stalo, papuoš šventę, padarys ją nepamirštamą ir malonią.

Jautiena aštriame padaže

Ingredientai:

• jautiena - 0,5 kilogramo;
• pupelių ankštyse - 200 gramų;
• svogūnai, pomidorai;
• medus - 60 mililitrų;
• vynas (b altas) - 100 mililitrų;
• sojos padažas - 60 mililitrų;

Paruošimo būdas: mėsą supjaustyti mažais gabalėliais, pamarinuoti. Porcijomis supjaustytus gabalėlius pakepinkite 5 minutes, tada į pusgaminį įpilkite druskos, prieskonių, vyno, padažo, medaus ir troškinkite dar 10 minučių. Tada į mėsą sudėkite svogūną, supjaustytą žiedais, pomidorus kvadratėliais, pupeles - troškinkite po dangčiu dar 10 minučių.

Jautiena su cukinijomis

Ingredientai:

• minkštimas - 500 gramų;
• pomidorai, cukinijos - po 2 vaisius;
• lemputė;
• bulvės - 1,5 kilogramo;
• sojos padažas.

Gaminimo būdas: mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite sojos padažu ir atidėkite 20 minučių, kad pasimarinuotų. Taip paruoštą mėsą apkepkite, užpilkite vandeniu su lauro lapeliu ir pipirų žirneliais ir troškinkite valandą.

Iš anksto supjaustykite juostelėmis ir kepkite bulves, kad pritvirtintumėte prie mėsos. Tą patį padarykite su cukinijomis. Tada į jautieną, cukinijas ir bulves suberkite susmulkintą svogūną. Sumaišykite visus ingredientus, įdėkite formą su maistu į orkaitę po dangčiu ir kepkite 2 valandas.

Jautiena su džiovintais abrikosais

Ingredientai:

• mėsos komponentas - 0,5 kg;
• džiovinti abrikosai, slyvos - po 60 gramų;
• riešutai - 50 gramų;
• svogūnai, česnakai;
• vynas (b altas) - 0,3 litro;
• sviestas;
• papildomai, pipirai, prieskoniai, žolelės – pagal skonį.

Gaminimo būdas: apkepkite smulkintą mėsą smulkiais kubeliais. Tada suberkite į jį smulkiai pjaustytus svogūnus, susmulkintus ir lengvai pasūdytus bei pagardinkite pipirais džiovintus vaisius, riešutus ir dalį susmulkinto česnako. Visus produktus užpilkite vynu ir troškinkite 15 min., o tada suberkite likusius česnakus ir krapus. Troškinkite, kol visiškai iškeps. Patiekite su garnyru.

Rankoje kepta jautiena

Ingredientai:

• mėsos komponentas - 1 kilogramas;
• sojos padažas - 100 mililitrų;
• sviestas - 60 mililitrų;
• imbieras - 30 gramų;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Gaminimo būdas: sudėkite mėsą į gilų indą ir 30 minučių užpilkite marinatu, kurį sudaro sojos padažas, aliejus, smulkintas imbieras, smulkintas česnakas ir prieskoniai. Po to jautieną įdėkite į rankovę, suriškite virvele ir valandai pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Patiekite su garnyru.

Jautienos liežuvis tešloje

Ingredientai:

• liežuvis – 500 gramų;
• kiaušinis;
• miltai, majonezas - po 1 didelį šaukštą;
• papildoma.

Paruošimo būdas: iš anksto pavirkite pasūdytame vandenyje ir nuluptą liežuvį, supjaustykite griežinėliais, tada pamerkite į tešlą, pagamintą iš kiaušinių, majonezo ir miltų. Po to liežuvio gabalėlius iš abiejų pusių apkepkite keptuvėje su aliejumi iki auksinės rudos spalvos.

Kepta jautiena

Ingredientai:

• jautienos minkštimas - 700 gramų;
• majonezas;
• pomidorų pasta - 50 mililitrų;
• svogūnai - 4 vnt.;
• pomidorai - 2 vnt.;
• česnakai;
• sūris (tarkuotas) - 100 gramų;
• sviestas, druska, pipirai.

Gaminimo būdas: gabalėliais supjaustytą mėsą suplakite plaktuku, pagardinkite, patepkite majonezu ir dėkite ant kepimo skardos su sviestu. Jautienos viršų apibarstykite pjaustytais svogūnais, smulkintais pomidorais, česnaku ir patepkite pomidorų pasta. Visus ingredientus pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę kepti 60 minučių.

Jautienos kufta

Ingredientai:

• jautienos minkštimas - 300 gramų;
• konjakas - 10 gramų;
• lemputė;
• žalieji;
• ghi sviestas - 20 gramų;
• pienas - 50 gramų;
• miltai - 20 gramų;
• kiaušinis.

Gaminimo būdas: išplakite mėsos gabaliukus iki m altos mėsos konsistencijos. Kiaušinių, prieskonių, druskos, pieno ir miltų mišinį iki vientisos masės išplakite šluotele, suberkite į faršą, ten suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, supilkite brendį, išminkykite visus ingredientus ir gautą masę susukite į rutuliukus. Panardinkite kyuftą į pasūdytą vandenį ir virkite apie pusvalandį, kol suminkštės. Prieš patiekdami patiekalą apipilkite aliejumi ir pabarstykite žolelėmis.

Kalėdinis jautienos vyniotinis

Ingredientai:

• mėsos komponentas;
• sūris (kietas);
• garstyčios, sojos padažas, sviestas – kiekvienas su dideliu šaukštu;
• pipirai (bulgarų) - 3 vnt.;
• rozmarinas.

Paruošimo būdas: mėsą supjaustykite porcijomis, išmuškite, pagardinkite ir sudėkite į formą. Sūrio, smulkiai pjaustytų pipirų, kapotų rozmarinų pavidalo komponentai paskleisti ant mėsos, kurią vėliau reikia susukti į ritinėlius ir surišti siūlu. Soją, garstyčias, sviestą ištrinkite iki vientisos masės ir sutepkite suktinukus paruošta mase. Į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę dėkite į kepimo rankoves išklotus vyniotinius. Virkite patiekalą 50 minučių.

Jautienos troškinys su grybais ir džiovintomis slyvomis

Ingredientai:

• jautienos minkštimas;
• grybai - 300 gramų;
• slyvos - puodelis;
• morka, svogūnas - po 2;
• grietinė.

Gaminimo būdas: pakepinkite susmulkintus mėsos gabalus.Į gilų indą sudėkite susmulkintus svogūnų žiedus, mėsą, slyvas, tarkuotas morkas, susmulkintus grybus, kiekvieną sluoksnį pagardinkite druska ir pipirais, o visus komponentus užpilkite grietine. Troškinkite, kol suminkštės, maždaug 45 minutes.

Iš paukščio

Paįvairinkite Naujųjų metų stalą ir nustebinkite ne tik skanaus maisto mėgėjus, bet ir tikrus gurmanus, patiekę karštą apetitą keliančią vištieną pagal siūlomus receptus.

Visa kepta vištiena

Ingredientai:

• vištienos skerdena;
• sviestas (alyvuogių);
• sviestas (sviestas);
• vynas - 0,5 litro;
• medus - 2 šaukštai;
• oranžinė;
• česnakai;
• pipirai (juodieji, raudonieji) - pagal skonį;
• papildoma;
• žolės;
• daržovių šaknys – bulvės, svogūnai, morkos.

Gaminimo būdas: nuplautą, išdegintą vištienos skerdeną perpjaukite į dvi dalis centre. Tada įtrinkite paukštį druska, aitriaisiais pipirais, rozmarinais ir kelioms valandoms padėkite į vėsią vietą marinuotis. Nuluptas ir susmulkintas daržoves pasūdykite, pagardinkite ir sumaišykite su česnaku. Marinuotą vištieną dėkite ant iš anksto išdėliotų daržovių, patepkite sviesto, apelsinų ir čiobrelių mase, užpilkite marinatu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 1,5 valandos.

Kepta vištienos krūtinėlė su ananasais

Ingredientai:

• vištienos krūtinėlė - 7 vnt.;
• konservuoti ananasai;
• tarkuotas sūris;
• majonezas.

Ruošimo būdas: iš anksto supjaustytus vištienos gabalėlius sudėkite ant kepimo skardos, pateptos aliejumi. Padėkite ananasus ant tvirtai gulinčių krūtų. Tada patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu, užpilkite majonezu, druska ir pašaukite į orkaitę 30-40 minučių.

Kepta vištienos filė su brokoliais

Ingredientai:

• vištienos nugarinė - 0,5 kilogramo;
• kopūstas;
• sūris (kietos veislės);
• kremas;
• žolės.

Gaminimo būdas: gabalėliais supjaustytą filė pagardinkite pipirais, druska, žolelėmis. Virtų kopūstų žiedynus sumaišykite su mėsa, komponentus užpilkite grietinėle ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada įdėkite indą į orkaitę ir kepkite uždengę pusvalandį.

Tobula citrininė vištiena

Ingredientai:

• vištiena;
• citrina;
• alyvuogės - 0,25 skardinės;
• česnako skiltelės;
• kapariai;
• bulvės - 6 gumbai;
• žolės.

Gaminimo būdas: pridėti kaparėlių, česnako, čiobrelių, rozmarinų, išspausti į supjaustytą citriną. Sumaišykite visus ingredientus, kad gautumėte savotišką marinatą. Vištienos dalis sudėkite į dubenį su marinatu, tada uždarykite dangtį, uždėkite priespaudą ir valandai padėkite į vėsią vietą. Tada sudėkite kuru į riebalais išteptą formą. O į likusį marinatą panardinkite per pusę perpjautas bulves. Po daržovių reikia uždengti vištieną ir nusiųsti formą į orkaitę 20-30 minučių, kad keptų.

Bulvės su vištiena orkaitėje su padažu

Ingredientai:

• pusė vištienos skerdenos;
• bulvės - 8 gumbai;
• svogūnai, česnakai;
• majonezas, grietinė.

Gaminimo būdas: į formą supilkite stiklinę vandens, sudėkite gabalėliais susmulkintą svogūną, pjaustytas bulves, vištieną. Visus komponentus sutepkite majonezo, grietinės, smulkiai pjaustyto česnako, druskos ir prieskonių padažu. Įdėkite indą valandai į įkaitintą orkaitę.

Vištienos krūtinėlė grietinėlės padaže

Ingredientai:

• vištienos krūtinėlė;
• kremas;
• miltai - šaukštas;
• garstyčios – ne visiems;
• sviestas (augalinis ir kreminis).

Gaminimo būdas: kepkite porcijomis supjaustytus mėsos gabalus. Grietinėlę, sumaišytą su garstyčiomis, troškinkite ant ugnies, įberdami druskos, pipirų, minkšto sviesto ir miltų. Sutirštėjusį padažą užpilkite ant mėsos gabaliukų ir uždengę troškinkite apie 5 minutes.

Vištiena druskos gabaliukais

Ingredientai:

• pusė skerdenos;
• prieskoniai, druska;
• alyva.

Gaminimo būdas: paruoštus vištienos gabalėlius pasūdykite, pagardinkite ir aptepkite aliejumi. Kepimo skardą pabarstykite druska, sudėkite vištieną, pašaukite į orkaitę 45 minutėms, kol visiškai iškeps.

Karališka vištiena, įdaryta blynais

Ingredientai:

• skerdena;
• bandelė;
• pienas;
• sojos padažas - šaukštas;
• blynai;
• sviestas (alyvuogių).

Gaminimo būdas: naudokite maišytuvą, kad vištieną paverstumėte m alta mėsa. Į gilų indą suberkite piene išmirkytą bandelę, faršą, susmulkintas žoleles, druską, prieskonius. Sumaišykite komponentus iki vientisos masės. Įdėkite m altą mėsą į odą taip, kad kojos ir sparnai būtų palikti nuo skerdenos.

Ant masės dėkite į vamzdelius susuktus blynus, ant jų perskirstykite m altą mėsą.

Suformuokite skerdeną, apvyniokite aliejumi patepta folija ir pusvalandžiui pašaukite į orkaitę kepti. Po 30 minučių šiek tiek atidarykite foliją, sutepkite vištieną sojos padažu ir pašaukite į orkaitę dar kelioms minutėms.

Vištiena su grybais kreminiame padaže

Ingredientai:

• krūtinė;
• grybai;
• kremas – stiklas;
• minkštas sviestas – 50 gramų.

Gaminimo būdas: apkepkite grybus svieste, suberkite porcijomis supjaustytą vištieną, druską, pipirus, supilkite grietinėlę ir troškinkite keletą minučių. Padažo tirštumas parodys patiekalo paruošimą.

Vištiena su bulvėmis lėtoje viryklėje

Ingredientai:

• vištiena;
• bulvės - 7 šakniavaisiai;
• sviestas.

Gaminimo būdas: supjaustykite porcijomis vištieną, sutarkuokite su kepimo priedais ir prieskoniais, o tada sudėkite į multicooker indą kepti.Ant viršaus sudėkite kvadratais supjaustytas bulves, multivarke nustatykite laikmatį 60 minučių ir prijunkite programą „Kepimas“.

Vištiena su medumi ir garstyčiomis

Ingredientai:

• vištienos skerdena;
• medus - 4 šaukštai;
• garstyčios.

Gaminimo būdas: įtrinkite vištieną iš vidaus ir išorės druska. Giliame inde sumaišykite prieskonius, garstyčias, medų, leiskite masei užvirti. Po skerdenos apvoliokite marinate ir palikite pusvalandžiui, kad įsigertų. Tada mėsos pusgaminį išimkite į rankovę ir pašaukite į orkaitę. Patiekalas ruošiamas 1 valandą.

Vištiena įdaryta blynais

Ingredientai:

• vištiena;
• kiaušiniai - 5 vnt.;
• pienas - 1 pakelis;
• miltai - stiklas;
• cukrus - 2 šaukštai;
• lemputė;
• grybai – 2 puodeliai.

Gaminimo būdas: atskirkite vištienos odą nuo minkštimo, kuris vėliau sumalamas mėsmale. Pakepinkite kvadratėliais supjaustytą svogūną ir grybus, tada suberkite į juos m altą mėsą ir toliau kepkite dar 10 minučių, pabarstykite miltais, pagardinkite, supilkite grietinėlę ir dar šiek tiek patroškinkite.

Į atvėsusią m altą mėsą įmuškite kiaušinį, prikimškite juo blynus, kurie susukite į suktinukus. Baigę blynelius aptepkite kiaušinių mišiniu su plaktu pienu ir dėkite į vištienos odą. Kepkite patiekalą orkaitėje apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Winterfell Honey Chicken

Ingredientai:

• vištiena;
• sviestas (alyvuogių);
• actas (obuolių tipo) - pusė stiklinės;
• medus - pusė puodelio;
• mėtinė (sausa);
• kishmish.

Gaminimo būdas: ištepkite vištieną sviestu, pipirais, prieskoniais. Įdėkite skerdeną į specialią formą ir pašaukite į orkaitę kepti 180 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas - 1 val. Padažui reikia sumaišyti actą, medų, mėtas, sviestą ir razinas. Virkite mišinį ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Iškeptą vištieną užpilkite padažu ir patiekite patiekalą prie stalo.

Vištienos filė pastrami

Ingredientai:

• vištienos filė;
• česnakai - 2 skiltelės;
• garstyčios, prieskoniai.

Gaminimo būdas: filė pamirkykite lengvai pasūdytame vandenyje 2 valandas. Vištieną išdžiovinus, česnakas supjaustomas griežinėliais. Aliejus derinamas su garstyčiomis ir prieskoniais.Vištiena įdaryta česnaku ir aptepama aliejaus mišiniu. Krūtinėlės išdėliojamos formoje ir siunčiamos į orkaitę kepti 20 minučių.

Puppelės grietinės padaže

Ši maža paukščių lėkštė skirta 4 žmonėms.

Ingredientai:

• putpelių skerdenos - 4 vnt.;
• svogūnai ir morkos;
• ryžiai – stiklas;
• grietinė;
• prieskoniai.

Gaminimo būdas: panardinkite putpelių skerdenas į multicooker dubenį, iš anksto patepkite aliejumi, pakepinkite ir padėkite ant švarios lėkštės. Tada reikia perduoti susmulkintus svogūnus ir morkas. Tada paskleiskite putpeles ant daržovių, pagardinkite, supilkite grietinę ir išmaišykite.

Dėl turinio nustatykite programą „Greitasis gaminimas“ multivarke. Po valandos išimkite mėsą iš dubens, sudėkite išvirtus ryžius ir sumaišykite su padažu. Grąžinkite skerdenas į multivaryklę ir įdiekite programą „Pašildyti“.

Atostogų vištienos vyniotinio receptas

Ingredientai:

• vištiena;
• grybai;
• svogūnas (didelis);
• pipirai (bulgarų);
• riešutas (muskato riešutas) - ¼ arbatinio šaukštelio;
• sviestas.

Gaminimo būdas: pakepinkite svogūną su grybais. Į daržoves suberkite vištienos gabalėlius, kubeliais pjaustytus pipirus, prieskonius. Sumaišykite visus komponentus. Vištienos odą paskleiskite ant specialios plėvelės, per vidurį dėkite faršą, iš visų pusių uždenkite ta pačia oda. Apvyniokite ritinį folija ir pašaukite į orkaitę kepti 1,5 valandos.

Sultingas kalakutienas orkaitėje „po dangčiais“

Ingredientai:

• kalakutienos skerdena;
• sviestas (grietinėlės);
• vynas - taurė;
• prieskoniai, žolelės.

Gaminimo būdas: kalakutieną iš vidaus ir išorės sutarkuokite kartu su prieskoniais ir druska. Įmerkite marlę į lydyto sviesto ir vyno tirpalą, pakaitintą ant ugnies. Kalakutą dėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos, skerdenos viršų patepkite sviestu ir uždenkite nuo tirpalo šiek tiek išspausta marle. Kepkite kalakutieną pusvalandį iki 250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tada nuimkite nuo skerdenos marlę, suvilgykite ją tirpale ir vėl ja apvyniokite kalakutą. Grąžinkite indą į orkaitę ir kepkite toliau, bet jau 160 laipsnių temperatūroje, kol visiškai iškeps.

Gruziniška vištiena

Ingredientai:

• vištiena;
• grietinė - puodelis;
• žalieji;
• česnakai;
• prieskoniai (Svan mišinys).

Virimo būdas: supjaustykite skerdeną išilgai krūtinės linijos. Truputį apipurkškite aliejumi. Sutarkuokite prieskonių, papildomai. Vištieną išdėliokite ant kepimo skardos aukštyn kojomis, o tada pusvalandžiui pašaukite į orkaitę kepti. Iškeptą skerdeną išimkite iš orkaitės, supjaustykite porcijomis ir sutepkite padažu, kurio pagrindą sudaro grietinė, sumaišyta su žolelėmis, česnaku ir druska.

Avienos mėsa

Sultinga ir aštri ėriena yra klestėjimo ir pasitenkinimo kupinos ateities simbolis, ypač tai aktualu Naujųjų metų išvakarėse.

Aviena su pomidoru

Ingredientai:

• avienos minkštimas - 0,8 kg;
• svogūno šaknis - 4 vnt.;
• česnakai;
• pomidoras - 100 mililitrų;
• konservuoti pomidorai savo sultyse;
• paprika;
• salierų stiebeliai;
• kalendra.

Gaminimo būdas: keptuvėje lengvai pakepinkite svogūną, česnaką ir salierą. Po šio proceso išdėliokite ant viršaus mėsos gabalėlius, pagardinkite paprika ir kalendra. Tada į jau iškeptus ingredientus suberkite pomidorus, pomidorų pastą ir cukrų. Užpilkite indą vandeniu ir troškinkite valandą.

Avienos šonkauliukai

Ingredientai:

• šonkauliai;
• garstyčios;
• sojos padažas - 50 gramų;
• citrina;
• česnakai.

Gaminimo būdas: susmulkintus šonkaulius aptepkite garstyčiomis ir sudėkite į gilų indą. Ten supilkite soją, įberkite druskos, smulkiai pjaustyto česnako – viską išmaišykite. Patiekalą apibarstykite citrina ir valandai padėkite į šaldytuvą, kad apskrustų.Po marinuotų šonkauliukų kiekvieną atskirai apvyniokite folija, dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę kepti 45 min.

Vyne troškintas

Ingredientai:

• ėrienos gabaliukai - 1,5 kilogramo;
• pipirai (karštieji ir bulgariški) - po 1;
• lemputė;
• 4 česnako skiltelės;
• alyvuogės - 0,5 skardinės;
• vynas - 0,5 litro;
• aliejus (alyvuogių);
• žalumynai, prieskoniai.

Gaminimo būdas: keptuvėje apkepkite mėsos gabaliukus. Po to avieną išimame, tame pačiame aliejuje pakepiname susmulkintą svogūną, česnaką, paprikas. Tada grąžinkite mėsą į daržoves, pagardinkite visus komponentus ir supilkite vyną. Į indą suberkite smulkintus žalumynus, alyvuoges – išmaišykite ir troškinkite po dangčiu valandą.

Rekomenduojama