Užkandžiai Naujiesiems 2022–2023 metams: 55 paprasti, skanūs ir įdomūs receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Naujieji metai pagal tradiciją švenčiami su šeima. Namų šeimininkės iš anksto pradeda ieškoti naujų ir įdomių Naujųjų metų stalo receptų, sudaryti meniu ir planuoti pirkinių sąrašą. Šie malonūs darbai tapo neatsiejama pasiruošimo šventei dalimi. Yra keli užkandžių ruošimo principai, prie jų reikia pridėti naujųjų 2022-2023 metų šventės specifiką, o tada įdomių patiekalų pasirinkimas išliks jūsų namų taupyklėje daugelį metų.

Š alti paprasti užkandžiai Naujųjų metų stalui

Užkandžių receptus galima pritaikyti pagal individualius pageidavimus.

Užkandis su varškės sūriu ir raudona žuvimi

Į sūrį dedama žalumynų, viskas gerai išmaišoma. Paskleiskite įdarą, susukite, susmeikite dantų krapštukais.

Sūrio rutuliukai ant Naujųjų metų stalo

Šis patiekalas jau seniai buvo vienas mėgstamiausių ant šventinio stalo daugelyje šeimų.

• kietas sūris;
• alyvuogės;
• majonezas;
• grūsti graikiniai riešutai.

Sūris susmulkinamas, dedamas majonezas. Iš mišinio iškočiojamas rutulys, į kurį įdedama alyvuogė. Apvoliokite rutulį kapotuose graikiniuose riešutuose.

Užkandžių vyniotinis su korėjietiškomis morkomis

Recepto pagrindas – pita duona. Priedai gali skirtis:

• korėjietiškos morkos, sūris, virta kiauliena;
• korėjietiškos morkos, krabų lazdelės, česnakai;
• korėjietiškos morkos, rūkyta vištiena, paprikos.

Lavašas išdėliojamas, aptepamas majonezu, pabarstomas žolelėmis. Įdaras išdėliojamas, atsargiai suvyniojamas į sandarų ritinį, apvyniojamas maistine plėvele, išimamas impregnavimui. Patiekdami supjaustykite.

Kumpio ir sūrio suktinukai

Sūris susmulkinamas, dedamas majonezas. Galite įdėti žalumynų, česnako, virtų kiaušinių ar graikinių riešutų. Mišinys užtepamas ant kumpio griežinėlio, susukamas, susmeigiamas iešmu.

Kaukazietiški baklažanų suktinukai

Paimk:

• baklažanai;
• m alta mėsa;
• česnakai, druska, pipirai;
• majonezas, augalinis aliejus.

Daržovės supjaustomos į lėkštes, kepamos, atvėsinamos. Į keptą faršą pagal skonį dedama česnako, majonezo, žolelių, graikinių riešutų. Įdaras apvyniojamas baklažano griežinėliais, susegamas vėrinukais. Šie suktinukai patiekiami š alti, ant viršaus pabarstyti žolelėmis.

Krabų salotų tartaletės

Krabų salotoms perkamos krabų lazdelės, jos atšildomos, smulkiai supjaustomos, sumaišomi virti kiaušiniai, majonezas, česnakai. Tokios salotos išdėliojamos ant tartalečių, puošiamos žalumynais.

Menkių kepenų sumuštiniai

Konservuotos menkių kepenėlės laikomos delikatesu. Norėdami sumuštiniams įsigyti aliejaus versiją:

• konservai;
• virti kiaušiniai;
• agurkas;
• majonezas, duona.

Duona džiovinama arba skrudinama. Kepenėlės išminkomos, dedami virti kiaušiniai, susmulkintas agurkas, pagardinamas padažu. Išdėliota duonos riekelėmis.

Sūrio užkandis tartletėse

Sūrio ir majonezo mišinio variantai dedami į tartaletes. Užkandžiams tinka bet koks sūris.

Kanapės ant iešmelių

Kanapėms tinka įvairūs deriniai:

• rūkyta dešra, agurkas;
• sūris, pipirai, pomidorai;
• alyvuogės, žuvis.

Ingredientai supjaustomi vienodais gabalėliais, persmeigiami vėrinukais.

Pomidorai su sūriu

Ant pomidorų griežinėlių dedamas tarkuoto sūrio, česnako ir majonezo mišinys. Sūdyta ant viršaus. Pabarstykite žolelėmis.

Kanapės su sūriu ir vynuogėmis

Kanapės variantas laikomas sūrio ir vynuogių deriniu, tvirtinamu iešmeliais. Gamindami jie naudoja kietąjį sūrį ir žalias vynuoges.

Lašišos suktinukai

Žuvies griežinėliai plonu lygiu sluoksniu klojami ant maistinės plėvelės, ant viršaus užpilama žalumynų ir varškės sūrio įdaru. Atsargiai susukti vyniotinį, padėti į šaldytuvą 5 valandoms. Plėvelė nuimama, supjaustoma patiekimui.

Salotos "Kailiniai išvirkščiai"

Maži indai iškloti maistine plėvele. Padėkite sluoksnius, tada apverskite ir nuimkite plėvelę:

• 1 sluoksnis - virtos morkos, majonezas;
• 2 sluoksnis - virti burokėliai, majonezas;
• 3 sluoksnis – pjaustytas avokadas;
• 4 sluoksnis – upėtakis arba lašiša.

Sūrio suktinukas "Kalėdinis"

Kietasis sūris trinamas ant trintuvės, dedamas ant pergamento kepimui, kepamas 25 minutes – kol visiškai ištirps, atvės.Raudonos žuvies gabaliukai, žolelės, varškės sūris dedami ant sūrio pagalvės, išlyginami, susukami. Išimtas šaldytuve. Patiekdami supjaustykite porcijomis.

Sumbrė, marinuota su garstyčių sėklomis

Marinatui:

• garstyčių sėklos;
• lauro lapas;
• juodieji pipirai;
• augalinis aliejus;
• druska ir cukrus;
• actas – 1 valgomasis šaukštas 100 mililitrų vandens.

Marinatas užvirinamas, nukeliamas nuo ugnies. Į karštą marinatą dedami porcijomis supjaustyti skumbrės gabalėliai. Užvirinkite, nukelkite nuo ugnies. Palikite marinuotis 2 valandas.

Sumuštiniai su raudona žuvimi ir sviestu

Sviestas tepamas ant džiovintų batono riekelių, dedamos žuvies griežinėliai. Užkandis atrodo paprastas, bet labai skanus ir populiarus.

Kepenų ir daržovių salotos

Pekino kopūstai, agurkai ir pomidorai supjaustomi plonais griežinėliais. Pagardinti augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Vištienos kepenėlės kepamos ant stiprios ugnies. Karštos kepenėlės ir daržovės sumaišomos, užpilamos citrinos sultimis, pagal skonį sojos padažu.

Ikrų sumuštiniai

Naujųjų metų stalo simbolis. Sviestu ištepamos plonos duonos riekelės, dedamas 1 šaukštas raudonųjų ikrų. Papuoškite žolelėmis pagal skonį.

„Teschin liežuvis“ su grietine ir riešutais

Baklažanų griežinėliai pakepinami ir atvėsinami. Sutepkite grietinės ir graikinių riešutų mišiniu, ant pusės riekelės uždėkite pomidoro apskritimą, uždenkite antrąja puse.

Karališkas užkandis su raudonais ir juodaisiais ikrais

Naudokite ikrus santykiu 1:1. Dedama į tartaletes arba ant duonos riekelių su sviestu.

Karšti užkandžiai Naujųjų metų susibūrimams

Naujųjų metų stalui dažnai ruošiami karšti užkandžiai. Šie receptai pradžiugins jus nuostabiu patiekalų skoniu.

Kalėdų degtinės užkandis

Užkandžiams naudokite naminius marinuotus agurkus, marinuotus grybus, silkę.

Šoninių grybų sotus užkandis

Grybai verdami, porcijomis suvyniojami į šoninės griežinėlius, kepami, kol atsiranda plutelė.

Mėsos pyragas su grybais ir sūriu

Šiam užkandžiui virtų morkų griežinėliai, kepti grybai išdėliojami ant faršo sluoksnio, susukami. Kepta orkaitėje, prieš tai pabarstyta sūriu.

Užkandis „Žuvis kailiniuose“

Naudokite sluoksniuotą tešlą. Supjaustykite jį kvadratėliais. Lengvai sūdytos žuvies gabalas savavališkai įvyniojamas į tešlą. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Teptos sūrio lazdelės

Kietasis sūris supjaustomas kubeliais, pamerkiamas į išplaktą kiaušinį, apvoliojamas susmulkintuose džiūvėsėliuose, greitai apkepamas.

Kanapės su sūriu ir ikrais

Duonos riekelės aptepamos varškės sūriu, uždengiamos raudonos žuvies skiltele.

Vištiena juliena

Vištienos gabaliukai pakepinami, tada troškinami porą minučių, įpylus grietinėlės. Mišinys supilamas į kokosų keptuves, apibarstomas sūriu, kepamas, kol suminkštės.

Sluoksniuotos tešlos laiveliai su varškės sūriu

Sluoksniuota tešla iškočiojama į kvadratus, įdaras dedamas į varškės sūrio ir kiaušinio trynio mišinį, pasūdome ir pabarstome pipirais. Sulenkite tešlą taip, kad vidurys būtų atviras. Kepkite.

Bulvių krepšeliai su silke

Bulves sutarkuokite, įdėkite žalią kiaušinį, druską, pipirus. Kepkite pyragėlių pavidalu, atvėsinkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Į pyrago vidurį dedami aštriai sūdytos silkės griežinėliai.

Kepti lašišos suktinukai pita duonoje

Lašiša sumaišyta su tarkuotu sūriu, garstyčiomis, žolelėmis. Mišinys dedamas ant pitos duonos. Susukite į ritinį, supjaustykite porcijomis. Gabalai kepami orkaitėje, kol iškeps.

Vištienos terjeras su daržovėmis

Geriausios daržovės dedamos į vištienos faršą, sumaišomos su kiaušiniu, grietinėle, prieskoniais. Kepama formoje, po kepimo supjaustoma porcijomis.

Keptos bulvės, įdarytos fetos sūriu

Virtų bulvių puselės atlaisvinamos nuo vidurio. Jie deda įdarą iš fetos sūrio, sumaišyto su alyvuogėmis ir žolelėmis. Kepkite, kol baigsite.

Vištiena įdaryta blynais

Šis užkandis yra toks pat geras, kaip ir pagrindinis patiekalas. Išdarinėta, nuplauta vištiena įdaryta susuktais blynais, kepama įprastu būdu.

Kalėdiniai vištienos suktinukai

Vištienos filė išmušama, apvyniojama kumpio gabalėliu, kepama. Patiekiama su mėgstamais padažais.

Kepenų ritinys

Patetas gaminamas iš vištienos kepenėlių, atvėsinamas, išlyginamas ant maistinės plėvelės. Paskirstykite varškės sūrio ir žalumynų įdarą, atsargiai perlenkite, atvėsinkite.

Utakų tartaras su daržovėmis

Žuvis, pipirai, švieži agurkai supjaustyti kubeliais, sumaišyti su grietine. Tepkite kepimo žiedu.

Julienne, kepta tartletėse

Vištiena kepta ir pagardinta grietinėle dedama į tartaletes, apibarstoma sūriu, kepama.

Kiaulienos suktinukai su cukinijomis

Kiauliena išmušama, ant viršaus dedamos apkeptos cukinijos griežinėliai, susukamos, kepamos.

Pita vyniotinis su m alta mėsa orkaitėje

F alta mėsa kartu su žaliu kiaušiniu, plonai užtepama ant pita duonos, susukama, supjaustoma porcijomis, kepama.

Burokėlių ir morkų užkandis

Supjaustykite virtas daržoves:

Pridėkite prie morkų:	Prie burokėlių :
Trintas sūris	Sūris
Virtas kiaušinio b altymas	Trynis
Majonezas	Majonezas

Iš mišinio voliojami atskiri rutuliukai, patiekiami su žolelėmis.

Originalūs užkandžiai naujiems metams

Ant šventinio stalo visada norisi pamatyti kažką ne tik skanaus, bet ir įdomaus, tam šeimininkės sugalvoja originalių mini užkandžių receptų.

Dizaino idėjos kiekvienais metais tampa vis įvairesnės.

Raffaello su krabų lazdelėmis

Šiek tiek majonezo dedama į krabų lazdelių, virto kiaušinio mišinį. Iš salotų gaminami rutuliukai, kurie apvoliojami susmulkintame virtame kiaušinio plakinyje.

Lašišos ir avokado užkandis

Iš avokado puselių šaukštu išimkite minkštimą, sumaišykite su žuvies gabalėliais. Užpildykite puses, patiekite.

Blynų užkandis „Makramas“

Tradiciniai blynai kepami grotelių pavidalu. Ant atvėsusio blyno dedamas bet koks įdaras, sulankstytas į voką, papuoštas žalumynais.

Užkandžiai „Pyragėliai“ Naujųjų metų stalui

Kepti profiteroliai įdaryti sūrio kremu, bet kokiu įdaru.

Krevetėmis įdaryti kiaušiniai

Iš kiaušinių puselių ištraukiamas trynys, sumaišomas su virtomis krevetėmis, paskaninamas citrinos sultimis, vėl užpilamas, papuošiamas majonezo padažo lašeliais, ikrais.

Kanapės su virta kiauliena ir agurkais

Tradiciniuose kanapėse naudojamas mėsos gabalas ir šviežio agurko gabalėlis.

Žuvies pyragaičiai

Maisto gaminimui naudokite bet kokią žuvį. Maisto ingredientai:

• filė;
• kiaušinis;
• duona.

Mėsos kukuliai formuojami iš m altos mėsos, kepamos iki auksinės rudos spalvos.

Sušių salotos

Sluoksniai kaitaliojami su majonezu:

• 1 – raudona žuvis;
• 2 - varškės sūris;
• 3 – virti ryžiai;
• 4 – švieži agurkai;
• 5 – sezamas.

Avokadas su krevetėmis

Iš avokado puselių išimamas minkštimas, išminkomas, sumaišomas su virtomis kapotomis krevetėmis, majonezu. Sukrauta per pusę.

Užkandis „Pomidoras avikailyje“

Ruošiami suktinukai iš kumpio ir sūrio, ant viršaus dedamos vyšninių pomidorų pusės.

Pingvinai

Juodosios alyvuogės, įdarytos varškės sūriu, su virtos morkos griežinėliais, kad atrodytų kaip pingvinai.

Gaidžio uodegos mėsos gabalai

Mėsos gaminiai naudojami pjaustymui, supjaustomi plonai. Padėkite pakaitomis su morkų gabalėliais, sukurdami atviros uodegos efektą.

Apelsinų griežinėlių salotos

Bet kokios pūstos salotos dedamos į pusę apelsino griežinėlio, viršutinis sluoksnis turi būti virtos morkos.

Kalėdiniai „Kalėdiniai baliai“

Juodos ir žalios alyvuogių dekoracijos dedamos į krabų salotų rutulius.

Duonos pyragas

Keonas perpjaunamas išilgai į kelias dalis. Jie aptepami sūrio kremu, įmušami įdaru iš žuvies, virtais kiaušiniais. Surinkta, palikta mirkyti.

Želiuotos salotos „Olivier“ su šprotais

Dešra pagal klasikinį Olivier receptą pakeičiama šprotais, išdėliotais porcijomis formelėse, užpiltais želatina. Reikalauti 5-6 valandas. Pateikiant formos apverčiamos.

Sūrio ir vaisių užkandis prie vyno

Naudokite mėgstamo sūrio ir vaisių griežinėlius. Sūris keičiamas su kriaušių, vynuogių gabalėliais.

Rekomenduojama