Cukinijų uogienė kaip ananasų žiemai: žingsnis po žingsnio skanus receptas

Uogienė laikoma įprastu žiemos ruošiniu, kurį gamina daugelis namų šeimininkių. Populiarios yra cukinijų uogienės, kurių skonis primena ananasų uogienę. Prieš pradėdami kurti tokį desertą, turite susipažinti su jo paruošimo ypatybėmis.

Ananasų moliūgų uogienės virimo ypatybės žiemai

Norėdami tinkamai paruošti saldų užkandį, turite susipažinti su jo kūrimo ypatybėmis. Ananasų skonio uogienė turi šias savybes:

konservavimui parenkamos tik jaunos ir nepernokusios cukinijos, kurių paviršiuje nėra pageltusių ar tamsių dėmių;
stiklainiai, kuriuose bus saugomas ruošinys, neturėtų būti labai dideli;
cukinijų konservus reikia laikyti vėsioje vietoje, nes esant aukštesnei nei 8-10 laipsnių temperatūrai, ji pradės greičiau gesti.

Reikalingi ingredientai

Prieš pradėdami gaminti patiekalą, turite išsiaiškinti tinkamų ingredientų sąrašą. Norėdami pagaminti saldų uogienę, jums reikės šių ingredientų:

Cukinijos. Tai yra pagrindinis ingredientas, iš kurio konservuojamas užkandis. Norėdami išsaugoti patiekalą, jums reikės 800–1000 gramų šviežių moliūgų vaisių su plona žievele.
Konservuoti ananasai. Gamindami naudokite 1-2 indelius ananasų su sultimis, kurios bus naudojamos kaip marinatas cukinijos griežinėliams.
Cukrus. Kad užkandis būtų saldus, į jį įpilama pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.

Daržovių ruošimas

Prieš pradėdami gaminti konservuotus moliūgus, turėsite iš anksto paruošti daržoves.

Kiekviena pasirinkta cukinija kruopščiai nuplaunama nuo nešvarumų ir nulupama. Kai kurie palieka odelę ir jos nenulupa, tačiau tai gali neigiamai paveikti užkandžio skonį ir padaryti jį kartaus. Todėl žievelę geriau nuimti, ypač jei ji tanki. Nuplauti ir nulupti vaisiai turi būti iš anksto supjaustyti. Tuo pačiu metu jie supjaustomi kubeliais, o ne šiaudeliais.

Kaip tinkamai paruošti konteinerį?

Visi indai turi būti iš anksto sterilizuoti, kad konservavimas per greitai nepablogėtų.

Sterilizacijos metu dauguma namų šeimininkių naudoja apdorojimo garais metodą.Pripildykite puodą iki pusės vandens ir užvirinkite. Po to viršuje įrengiamas metalinis tinklelis arba grotelės, ant kurių dedami stiklainiai. Tuo pačiu metu jie turi būti sumontuoti aukštyn kojomis, kad garai patektų į konteinerį.

Stiklainius reikia sterilizuoti per 10–15 minučių.

Kaip pasigaminti skanų ananasų cukinijų uogienę

Uogienės gaminimo receptas padės tinkamai paruošti cukinijų konservus.

Pirmiausia kiekvienas moliūgas perpjaunamas per pusę, po to iš jo pašalinamas sėklų minkštimas. Tada daržovė, nulupta nuo sėklų, supjaustoma mažais kubeliais ir supilama į puodą. Po to iš ananasų sulčių ruošiamas kvapnus sirupas. Supilama į puodą su cukinijomis ir verdama keturiasdešimt minučių. Tada į indą suberiame ananasų griežinėlius su cukrumi ir verdame 5-10 min.

Paruoštas mišinys išpilstomas į stiklainius ir susukamas dangteliais.

Baigto produkto saugojimo taisyklės

Konservuota moliūgų uogienė po virimo perkeliama į rūsį ar kitą vėsią patalpą. Tvistą reikia laikyti 2–5 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Išvada

Daugelis žmonių mano, kad cukinijos gali būti naudojamos tik sūriems konservams gaminti, tačiau tai netiesa. Iš jų galite pasigaminti ananasų skonio uogienę. Tačiau prieš tai turėsite susipažinti su rekomendacijomis, kaip sukurti tokį žiemos derlių.