Garloder su česnakais: skanus receptas žiemai, kaip gaminti su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Gorloderio receptas yra gana paprastas ir lengvai paruošiamas namuose. Tai neįprastai skanus patiekalų „užkandžių prieskonis“. Dera su mėsos ir žuvies gaminiais, salotomis, virtomis bulvėmis. Puikiai tinka žiemos sezonui kartu su voliotais agurkais ir pomidorais. Keletą metų laikomas š altoje patalpoje.

Pažvelkime į populiarius padažų receptus, taip pat į ilgalaikio laikymo namuose būdus.

Kas naudinga, su kokiais patiekalais patiekiama

Gorloder turi daug naudingų savybių, kurios tiesiogiai priklauso nuo česnako ir krienų.

Krienai yra gera antimikrobinė priemonė. Pagrindinės jo savybės apima organizmo apsaugą nuo įvairių infekcinių ligų, padeda apsisaugoti nuo virškinamojo trakto (virškinimo trakto) ar viršutinių kvėpavimo takų ligų. Puikiai valo kraują ir mažina cukraus kiekį.

Česnakai taip pat pasižymi antimikrobiniu poveikiu. Padažą geriausia vartoti, kai jis buvo užpiltas 2–3 savaites.

Nepaisant visų aukščiau išvardytų privalumų, šiuo maisto papildu piktnaudžiauti nereikėtų. Kadangi gorloderis yra gana aštrus patiekalas, per didelis jo vartojimas gali sukelti nemalonių pasekmių.

Padažas naudojamas su beveik visais produktais. Viskas priklauso nuo jūsų skonio. Dažniausiai gorloderis patiekiamas ant stalo su „antrais“ patiekalais.

Paruoškite tinkamus ingredientus

Kaip žinote, gorloderis yra populiarus patiekalas, turintis kelis pavadinimus. Skirtinguose šalies regionuose yra įvairių pavadinimų: krienai, adžika, kobra ir kiti panašūs pavadinimai. Tiesą sakant, šis padažas yra stalo krienai su įvairiais priedais.

Norėdami paruošti sveiką padažą namuose, turite paruošti keletą ingredientų:

1. Krienų šaknis.
2. Česnakai.
3. Švieži pomidorai.
4. Taip pat būtina turėti: blenderį, peilį, mėsmalę. Jei tokių virtuvės reikmenų nėra, naudokite įprastą trintuvą.

Visi šie komponentai yra smulkiai supjaustyti arba geriau – perbraukti mėsmale. Po to visi ingredientai turi būti pasūdyti pagal skonį. Kartais dedama m altų pipirų.

Verta atkreipti dėmesį, kad visų ingredientų kiekis parenkamas individualiai. Įdėjus daugiau pomidorų padažo aštrumas sumažėja.

Šiuo metu, jei nenorite vargti ir gamintis patys, krienai parduodami bet kuriame prekybos centre. Paprastai jo kaina nėra didelė.

Gorloder paruošimo būdai

Gorloder receptai yra įvairūs.

Jis yra įvairių tipų, populiariausi yra:

1. Žalias – puikiai laikomas š altoje patalpoje.
2. Virtas – susuktas į stiklainį. Tinka vartoti kelerius metus.

Populiariausi derliaus nuėmimo būdai pateikti žemiau.

Klasikinė

Klasikinis gaminimo variantas apima minimalų produktų kiekį, todėl jį paruošti gana paprasta. Tačiau saugomos tik kelios dienos.

Ingredientai:

1. 1 kilogramas pomidorų.
2. 10–15 česnako skiltelių.
3. Druska, pipirai.

Pomidorus ir česnakus reikia susmulkinti patogiu būdu, įberti druskos ir išmaišyti. Palikite kelioms valandoms užvirti. Paragaukite aštrumo ir patiekite.

Aštrus gorloderis su česnakais ir krienais

Kaip aprašyta aukščiau, krienai turi daug teigiamų savybių: jie naikina mikrobus. Todėl toks užkandis saugomas ilgai.

Ingredientai šiam horloder variantui gaminti:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 300–400 gramų krienų.
3. 500 gramų česnako.
4. 50 gramų cukraus.
5. Druska, pipirai.

Maisto gaminimo receptas

Pirmiausia ruošiami krienai, kurie, kaip žinia, prastai ir sunkiai malami. Todėl kurį laiką pamirkoma vandenyje, kad šiek tiek „perrūgtų“, o po to žievelę lengva pašalinti šepetėliu.

Toliau, norint pagaminti gorloderį, reikia smulkiai supjaustyti česnaką su pomidorais ir sumaišyti su krienais. Įpilkite druskos, cukraus; kai kurie įberia žiupsnelį m altų pipirų, o masę supilame į stiklainį.

Su morkomis žiemai

Gorloderis su morkomis yra skanus ir sveikas. Lengva pagaminti.

Maisto gaminimui jums reikės:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 700 gramų – 1 kilogramas morkų.
3. 300–350 gramų krienų.
4. 200 gramų česnako.
5. 50 gramų acto.
6. Druska, cukrus, pipirai.

Supjaustykite ir sumaišykite maistą. Suberkite prieskonius ir virkite. Leiskite atvėsti ir susukite į stiklainius.

Pridėjus cukinijų

Kad pasigamintumėte cukinijų šerdį, jums reikia:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 1 kilogramas cukinijų.
3. 1 valgomasis šaukštas raudonųjų pipirų.
4. 50 gramų augalinio aliejaus.
5. 500 gramų česnako.
6. Druska.
7. Pipirai, cukrus – pagal poreikį.

Ingredientus reikia supjaustyti arba sutrinti trintuvu, išmaišyti ir leisti šiek tiek užvirti. Po to, jei norite, išvirkite ir supilkite į stiklainius.

Iš žalių pomidorų

Žali pomidorų krienai yra skanūs. Toliau žingsnis po žingsnio aprašoma, kaip paruošti šį padažą.

Produktai:

1. 1 kilogramas žalių pomidorų.
2. 300 gramų česnako
3. 200 gramų krienų.
4. 50 gramų sviesto.
5. Druska, cukrus, pipirai pagal skonį.

Maisto gaminimo receptas

Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite ingredientus ir sumaišykite. Įdėkite prieskonių pagal skonį.

Atkreipkite dėmesį, kad išvirtas padažas retkarčiais jaučia kartumą, todėl geriausia rinktis ne per žalius pomidorus.

Nuo pomidoro reikia nuimti stiebą. Nepamirškite nulupti česnako ir valandai palikti krienų vandenyje.

Padažą taip pat geriau virti keletą valandų, kad atsiskleistų skonis. Pabaigoje supilkite aliejų ir susukite į stiklainius.

Aštrus su pipirais ir žolelėmis

Aštrus gorloderis su pipirais ir žolelėmis ruošiamas taip pat, kaip įprasta, pridedant pipirų.

Jam reikalingi šie komponentai:

1. 3 kilogramai pomidorų.
2. 500–700 gramų česnako.
3. 400 gramų krienų.
4. Druska.
5. Cukrus (jei reikia).
6. 1–2 aitriosios raudonosios paprikos.
7. Prieskoniai (žolės – galima pasigaminti patiems arba nusipirkti parduotuvėje).

Maisto gaminimui pirmiausia būtina krienus pamirkyti. Nulupkite šviežius pomidorus. Nuvalykite pipirus. Supjaustykite ir supjaustykite produktus. Sumaišykite ir palikite laiko užvirti. Pabaigoje suberkite žoleles, druską. Jei padažo skonis kartaus, jei reikia, įpilkite cukraus.

Su česnakais ir obuoliais

Virti česnakų ir obuolių gorloderį paprasta.

Rūgščius obuolių vaisius geriausia naudoti.

Ingredientai:

• raudonieji pomidorai (receptas kilogramui);
• 1,5 kilogramo obuolių;
• 1 kilogramas česnako;
• 400 gramų krienų;
• druska;
• pipirai;
• cukrus.

Gaminimo būdas

Pirma, obuoliai nulupami. Šerdis su kaulais pašalinama. Taip pat nuo pomidorų geriau nuimti žievelę. Paruoškite krienus, išmirkytus vandenyje.

Visus produktus susmulkinkite ir sumaišykite. Įberkite druskos. Cukrus dedamas, jei jaučiamas kartumas ar rūgštumas.

Atminkite, kad šio patiekalo aštrumas atsiskleis po poros dienų, tad nepersistenkite. Geriausia laikyti š altoje patalpoje.

Su česnakais ir burokėliais

Su burokėliais nesunku pasigaminti česnakinį skrudintuvą.Burokėliai puikiai papildo šį padažą. Toks užkandis pasirodo kvapnus ir gražios spalvos.

Ingredientai:

• 1 kilogramas burokėlių;
• 500 gramų krienų;
• 200–300 gramų česnako;
• druska, pipirai, cukrus.

Maisto gaminimas

Produktai valomi ir smulkiai supjaustomi. Tada sumaišykite ir įberkite druskos, cukraus ir pipirų.

Įdėkite į šaldytuvą, kad sutaupytumėte, arba susukite į stiklainį ilgalaikiam saugojimui.

Į tokį gorloderį dedama bulgariškų pipirų, kad būtų daugiau aštrumo, arba graikinių riešutų dėl prieskonių.

Su paprikomis

Gorloderis su paprika turi ryškią spalvą ir malonų kvapą.

Ingredientai:

• 3 kilogramai prinokusių pomidorų;
• 1,5 kilogramo paprikos;
• 500 gramų česnako;
• 2–3 aitriosios paprikos;
• druska;
• pipirai.

Maisto gaminimo receptas

Pirma, kiekviena daržovė atskiriama nuo odelės, o iš pipirų pašalinamos sėklos. Produktai susmulkinami ir sumaišomi. Jei manote, kad pomidorai yra rūgštaus skonio, jei norite, pridėkite cukraus.

Sumaišius visus produktus, jie išdėliojami į stiklainius.

Dėl to, kad aukščiau nurodytoje recepto formoje krienai nenaudojami, padažas supelija. Kad to išvengtumėte, po dangčiu užpilkite porą lašų augalinio aliejaus.

Su agurkais

Gorloderis su agurkais turės malonų, neįprastą skonį.

Norint pagaminti agurkinius krienus, jums reikės šių ingredientų:

1. 3 kilogramai šviežių pomidorų.
2. 1–1,5 kilogramo agurkų.
3. 450 gramų česnako.
4. 350 gramų krienų.
5. Pagardai: druska, pipirai.

Kiekvienas produktas nulupamas, susmulkintas arba sumalamas per mėsmale. Toliau produktai (daržovės) sumaišomi. Įberiama druskos, pipirų ir susukama į stiklainį. Jei reikia, užvirinkite.

Kaip išsaugoti gorloderį žiemai

Kad gorloderio padažas išliktų žiemai ar net kelerius metus, jis užvirinamas ir supilamas į stiklainį.

Be to, namų šeimininkės laikosi ilgalaikio saugojimo taisyklių:

1. Iš anksto sterilizuokite stiklainius.
2. Į gorloderio masę įpilkite 1 šaukštą acto.
3. Jei krienai nenaudojami gaminant maistą, prieš sukant į stiklainį po dangčiu užpilamas 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus.

Atminkite šias paprastas taisykles ir padažas išliks geros būklės daugelį metų.

Rekomenduojama