Agrastų uogienė žiemai: TOP 10 paprastų receptų su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Virimas agrastų uogienę suteiks šeimininkams gardaus skanėsto žiemai. Kadangi uogose yra pektinų, kurie prisideda prie produkto tirštėjimo, iš jo gaunama tiršta uogienė. Šią uogą tinka naudoti kaip saldžių pyragėlių įdarą arba kaip puikų padažą prie blynų ir blynų. Be to, rekomenduojama virti uogienę su skirtingais priedais, keičiant delikateso skonį.

Agrastų uogienė puikiai tinka prie arbatos.

Maisto gaminimo namuose ypatybės

Yra keletas gėrybių gaminimo namuose paslapčių. Jis skiriasi nuo uogienės, į kurią galima dėti sveikų vaisių. Uogos turi būti purios konsistencijos: jas reikia sutrinti.

Ruošdami maistą, turite laikytis šių rekomendacijų:

1. Į uogienei ruošiamą masę želatinos dėti negalima, nes šiuose vaisiuose yra natūralaus pektino.
2. Būtina rinktis tik visiškai sunokusius vaisius. Būtina juos kruopščiai nuplauti, manikiūro žirklėmis nukirpti kuodukus iš abiejų galų.
3. Norėdami sumažinti sėklų skaičių, susidariusią srutą turite pertrinti per sietelį. Taip produktai atrodys ir skonis bus geresnis.
4. Būtinai patikrinkite uogienės pasirengimą. Norėdami tai padaryti, nuleiskite jį ant lėkštės, tada nubrėžkite šaukštą; jei lašo kraštai nesusilieja, tada uogienė paruošta.
5. Negalite virti aliuminio dubenyje, nes agrastuose yra daug rūgščių, kurios susijungusios su aliuminiu sudaro kenksmingų medžiagų.
6. Gamindami nepamirškite dažnai maišyti.

Ruošiant produktą žiemai, virta uogienė dedama į sterilizuotus stiklainius, tada susukama metaliniais dangteliais.

Kaip išsirinkti agrastus uogienei

Prieš pradėdami virti uogienę, turite paruošti uogas. Pageidautina, kad jie būtų prinokę ir švieži, o žievelė nebūtų pažeista.

Reikia labai atsargiai rūšiuoti vaisius, jei netyčia pateko supuvusi uoga, tuomet galime manyti, kad produktai sugedę.Uogienė gaminama iš skirtingų veislių uogų. Jie gali būti prinokę, žali, raudoni ir juodi. Gaminant maistą, geriau nepainioti uogų spalvų.

Geriausi receptai

Yra daug įvairių receptų ir uogienių ruošinių. Visi jie turi savitą ir unikalų skonį. Juos nesunku paruošti, o atidarius žiemą galėsite ne tik mėgautis, bet ir prisiminti vasarą.

Lengvas žiemos receptas

Šis receptas laikomas klasikiniu. Jo paruošimui galite paimti rausvos, žalios ir juodos spalvos vaisius. Tai tikrai neturės įtakos skanėsto skoniui. Sudėtis:

• agrastai - 2 kilogramai;
• cukrus - 2 kilogramai;
• vanduo – 150 mililitrų.

Maisto gaminimas:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu. Patogiau tai padaryti, jei uogas dedate į kiaurasamtį.
2. Kad agrastas būtų minkštas, užpilkite vandeniu ir virkite puode uždengę dangtį apie 5 minutes.
3. Uogas išimkite iš keptuvės ir sutrinkite per sietelį, pašalindami odelę ir grūdelius.
4. Paruoštą „košę“ sudėkite atgal į keptuvę, suberkite granuliuotą cukrų, virkite maišydami ant silpnos ugnies, periodiškai pašalindami putas.

Gaminimo laikas yra 30–40 minučių.

Lėtoje viryklėje

Produktų gaminimas lėtoje viryklėje labai palengvina procesą. Svarbiausia, kad nereikia jaudintis dėl uogienės degimo. Ingredientai:

• raudonos agrastai - 2 kilogramai;
• cukrus - 10 puodelių;
• vanduo - 8 šaukštai.

Maisto gaminimas:

1. Uogas nuplaukite ir apdorokite, nuimkite galiukus.
2. Į multivaryklą supilkite vandenį, įberkite 5 šaukštus cukraus, įjunkite „Troškinimą“, palaukite, kol vanduo užvirs.
3. Įdėkite uogų, virkite 15 minučių uždengę dangtį. Gamindami pažiūrėkite į keptuvę, kad pamatytumėte, ar agrastų odelė nesprogo.
4. Paruoštą masę sumalkite blenderiu, tada viską grąžinkite į lėtą viryklę, suberkite likusius 5 šaukštus cukraus. Virkite dar apie 30 minučių atidarę dangtį.
5. Retkarčiais pamaišykite uogienę, tada patikrinkite, ar ji paruošta, įlašindami lašelį ant lėkštės: ji neturėtų bėgti.

Gatavą produktą paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius.

Per mėsmalę

Šis būdas geras, nes mėsmalė puikiai sumala odą. Tai palengvina tyrę.

Ingredientai:

• žalios agrastai - 1 kilogramas;
• cukrus - 1 kilogramas;
• kivi - 3 vnt.;
• mint – 3 šakos.

Maisto gaminimas:

1. Uogas nuplaukite, nuimkite galiukus. Pašalinkite kivio odą.
2. Sumalkite mėsmale. Užpildykite puodą turiniu, užvirinkite ant silpnos ugnies, nepamirškite įberti cukraus.
3. Sudėkite mėtas į krūvą. Pagaminus uogienę, ji pašalinama.

Virkite 30 minučių.

Agrastas su oranžine spalva

Ši uogienė traukia neįprastu skoniu, maloniu citrusinių vaisių aromatu.

Ingredientai:

• rožinės agrastai - 2 kilogramai;
• cukrus - 2 kilogramai;
• oranžinė – 2–3 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Agrastus išvirkite, nuplaukite, nuimkite stiebus.
2. Nulupkite apelsinų odelę, pašalinkite sėklas ir b altas pertvaras.
3. Uogas ir vaisius susmulkinkite mėsmale. Norėdami sumažinti sėklų skaičių, galite pertrinti per sietelį.
4. Įpilkite cukraus ir troškinkite.

Virkite pusvalandį.

Su mėtomis

Įdėjus mėtų pagerėja produkto skonis.

Ingredientai:

• juodosios agrastai - 3 kilogramai;
• vanduo - 2 puodeliai;
• stingstantis cukrus - 1 kilogramas;
• šviežia mėta – 10 šakelių.

Maisto gaminimas:

1. Uogas užpilkite vandeniu ir virkite 15 minučių, kad jos suminkštėtų.
2. Agrastus išvalykite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas ir susidarytų košė.
3. Sudėkite masę į puodą, užpilkite cukrumi ir virkite dar 5 minutes.
4. Iš anksto išvirtus ir nuplautus mėtų lapelius sudėkite į uogienę, viską gerai išmaišykite.
5. Užvirkite ir supilkite turinį į stiklainius.

Su citrinos rūgštimi

Ingredientai:

• rožinės agrastai - 1 kilogramas;
• cukrus - 1 kilogramas;
• citrinos rūgštis – ant peilio galo.

Maisto gaminimas:

1. Uogas nuplaukite, nuimkite stiebus, susmulkinkite trintuvu.
2. Nustatykite virti ant dujų su pridėtu cukrumi. Virkite tokiu būdu, lengvai pamaišydami ir nugriebdami putas, 30 minučių.
3. Virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties, šiek tiek pavirkite ir uždarykite stiklainiuose.

Su avietėmis

Ingredientai:

• rožinės agrastai - 1 kilogramas;
• avietės - 1 kilogramas;
• cukrus – 1600 gramų.

Šios dvi uogos gamina labai skanų, malonaus aromato uogienę. Avietės taip pat suteikia uogienei želė konsistencijos, todėl verdant ji tampa tirštesnė.

Maisto gaminimas:

1. Uogas sutrupinkite ir virkite su cukrumi.
2. Norint sumažinti sėklų skaičių, avietes rekomenduojama pertrinti per sietelį, tada supilti į uogienę.
3. Paskirstykite į stiklainius, kol uogienė karšta.

Su želatina

Ingredientai:

• agrastai - 2 kilogramai;
• cukrus - 2 kilogramai;
• vanduo - 0,5 litro;
• vanilė – 1 pakelis;
• želatina – 180 gramų.

Maisto gaminimas:

1. Uogas nuplaukite, nuimdami galiukus.
2. Susmulkinkite mėsmale.
3. Želatinai pagaminti, pakuotės turinį ištirpinkite šiltame vandenyje, palaikykite, kad išbrinktų apie 15 minučių.
4. Padėkite virti vienalytę agrastų ir cukraus masę.
5. Baigus virti, maždaug po pusvalandžio, šiek tiek maišydami įpilkite želatinos ir vanilino. Uždaryti bankuose.

Duonkepėje

Lengviausias būdas uogienę virti duonos keptuvėje, nes ten yra paruošta programa.

Būtina:

1. Nuplaukite uogas, nuimkite galiukus, susmulkinkite mėsmale.
2. Į indą supilkite cukraus tiek pat, kiek agrastų košės.
3. Nustatykite strigties režimą, įjunkite Pradėti.

Palaukite gatavo produkto.

Su citrina

Ingredientai:

• agrastai - 1800 gramų;
• citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 1600 gramų;
• stingdantis cukrus - 40 gramų;
• citrininė mėta – 6 šakelės.

Maisto gaminimas:

1. Agrastus nuplaukite ir supjaustykite.
2. Supjaustykite citriną mažais gabalėliais, suberkite cukrų ir želiantį pektiną, ryšelį melisos šakelių.
3. Virkite apie 5 minutes.

Stingstantis cukrus uogienę sutirštins per trumpą laiką. Baigiant virti, išimkite melisos šakeles. Uždarykite uogienę į stiklainius.

Su blenderiu

Ingredientai:

• agrastai - 1 kilogramas;
• juodieji serbentai - 1 kilogramas;
• cukrus – 2 kilogramai.

Maisto gaminimas:

1. Uogas reikia nuplauti, nuimkite galiukus.
2. Susmulkinkite trintuvu, uogas paversdami minkštimu.
3. Įdėkite cukraus.
4. Kepkite emaliuotoje keptuvėje. Tai užtruks apie 5 minutes.

Supilstykite į stiklainius, nevalgykite apie 1 mėnesį, kol savaime sutirštės.

Su agaru-agaru

Ingredientai:

• agrastai - 800 gramų;
• vanduo - 100 gramų;
• agar-agaras - 16 gramų;
• cukrus 200 gramų.

Maisto gaminimas:

1. Uogas susmulkinkite. Šiuo metu pamirkykite agarą vandenyje ir nenaudokite jo apie 20 minučių.
2. Agrastus sumaišykite su cukrumi ir turinį virkite apie 3 minutes, tada supilkite agarą, virkite apie 5 minutes.
3. Suskaidykite į bankus.

Su pektinu

Ingredientai:

• agrastai - 2 kilogramai;
• cukrus - 2 kilogramai;
• vanduo - 250 mililitrų;
• pektinas - 14 gramų;
• vanilinas – 1 pakuotė.

Maisto gaminimas:

1. Uogas nuplaukite, susmulkinkite mėsmale.
2. Virkite apie 5 minutes, pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas.
3. Įpilkite cukraus ir virkite dar 35 minutes, tada įpilkite pektino. Gaminimo laikas – 5 minutės.
4. Išskleiskite ir uždarykite stiklainius.

Bezakmens

Norint pagaminti uogienę, kurioje nėra kauliukų, uogas pirmiausia rekomenduojama šiek tiek pavirti, kad odelė sutrūkinėtų, o tada pertrinti per sietelį. Cukraus kiekis yra tiesiogiai proporcingas uogų tūriui. Gaminimas – apie pusvalandį.

Žalias agrastų uogienė

Smagu prisiminti vasarą š altą žiemą ragaujant agrastų uogienę. Jis turi būti paruoštas sukuriant uogų minkštimą. Įpilkite reikiamą kiekį cukraus. Viską dėkite ant lėtos ugnies, mišinį troškinkite apie 10 minučių, bet neužvirinkite. Tada sudėkite į stiklainius, laikydamiesi sterilizavimo taisyklių.

Saugykla

Po sterilizavimo uogienę rekomenduojama laikyti kambario temperatūroje arba vėsioje, specialioje ruošiniams skirtoje spintelėje. Galiojimo laikas yra 2 metai.

Agrastų uogienė yra labai skanus ir sveikas skanėstas. Susipažinus su maisto gaminimo technologija, jums nereikės daug dirbti.

Rekomenduojama