Abrikosų kompotas žiemai: TOP 15 paprastų receptų su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Abrikosai yra saulėti vaisiai su minkštu, bet tvirtu minkštimu, natūralaus saldumo ir puikaus aromato. Juos naudinga valgyti šviežius, taip pat tinka prie įvairių desertų ir ruošinių. Mėgstamiausias suaugusiųjų ir vaikų skanėstas – žiemai paruošti abrikosų kompotai. Kompetentingų receptų dėka galima maksimaliai išnaudoti vaisių naudą ir juos gydyti bet kuriuo metų laiku.

Maisto gaminimo ypatybės

Kad pasiruošimas žiemai būtų puikus ir gerai laikomas, verta atsižvelgti į keletą niuansų:

• kompotui geriau naudoti prinokusius vaisius su tankiu, ne pernokusiu minkštimu: dėl neprinokusių vaisių gėrimas bus kartaus, o pernokę blogai toleruoja terminį apdorojimą, skystis tampa drumstas;
• abrikosai yra gana įnoringi, indus ir dangtelius žiemai patartina sterilizuoti;
• svarbu laikytis recepto rekomendacijų.

Abrikosų ruošimas

Svarbus žingsnis ruošiant gėrimą yra pagrindinio ingrediento paruošimas:

• išrūšiuoti vaisius, pašalinti supuvusius;
• nuplaukite po tekančiu vandeniu;
• pašalinti kuodukus;
• jei recepte naudojami vaisiai be kauliukų, perpjaukite juos per pusę ir pašalinkite kauliukus.

Švelniausi gabaliukai gaunami, jei nuo jų nuvalysite odelę, nesunku tai padaryti, jei nuplikysite verdančiu vandeniu.

Kaip pasigaminti abrikosų kompotą namuose

Kompotus žiemai namuose galima paruošti įvairiais būdais: iš vieno ar kelių vaisių, pridedant prieskonių ir kitų ingredientų. Tiesiog pasirinkite savo mėgstamą receptą.

Paprastas receptas žiemai žingsnis po žingsnio

Galite greitai paruošti kompotą, nesugaišdami daug laiko ir pastangų. 3 litrų stiklainiui gėrybių jums reikės:

• abrikosai - 20 vnt;
• cukrus – 0,3 kg;
• vanduo.

Gaminimo būdas:

1. Paruoškite indus: nuplaukite soda, nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu, užvirinkite dangčius.
2. Užpildykite stiklainius sveikais vaisiais arba puselėmis.
3. Į stiklainį supilkite verdantį vandenį ir palikite 15-20 minučių
4. Nusausinkite ir vėl virkite.
5. Sirupo virti nereikia, tiesiog įberkite cukraus į vaisių stiklainį ir užpilkite verdančiu skysčiu.

• Patalpas galima susukti arba susukti ir pastatyti aukštyn kojomis.

Su kauliukais „Penkios minutės“

Pagaminti skanų patiekalą netrunka ilgai.

Komponentai:

• vaisiai – 0,6 kg;
• cukrus - 1,5 šaukšto;
• vanduo - 6 šaukštai;
• citrinos rūgštis – 1,5–2 g.

Maisto gaminimo algoritmas:

1. Sumaišykite vandenį ir cukrų, uždėkite ant lėtos ugnies.
2. Į sirupą įpilkite vaisių puseles, citrinos rūgšties, viską pavirkite 5 minutes.
3. Pakelkite indą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite infuzuoti 2–3 valandas.
4. Įpilkite šiek tiek vyno – 10–15 ml vienai taurei.

• Gėrimą galima supilti į sterilizuotus indus ir sandariai uždaryti.

Su kaulais

Jei ruošite ruošinį iš nesmulkintų vaisių, gėrimas įgaus įdomų, šiek tiek aitrų poskonį. Tam reikės:

• abrikosai - 12 vnt;
• oranžinė - ½ vnt.;
• cukrus - 80g;
• vanduo.

Gaminimo būdas:

1. Įdėkite vaisius į paruoštą indą.
2. Citrusus visiškai nulupkite, kad tik minkštimas patektų į abrikosus.
3. Indą užpilkite verdančiu vandeniu iki pat viršaus ir palikite, kol skystis atvės.
4. Nupilkite vandenį, suberkite cukrų ir pavirkite ant stiprios ugnies porą minučių.

• Užpilkite vaisius sirupu ir nedelsdami uždarykite indą.

Jokios sterilizacijos

Kvapnus desertas iš saulėtų vaisių žiemai gali būti paruoštas be šios procedūros. Tam reikia:

• vaisių pusės - 10-15 vnt;
• cukrus - 125 g;
• verdantis vanduo.

Maisto gaminimas:

1. Sudėkite puseles į sterilizuotą stiklainį, uždenkite cukrumi.
2. Lėtai užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Suvyniokite sterilizuotu dangteliu.

Tokiu būdu konservuoti paprasta, o kad cukrus geriau ištirptų, galite apversti stiklainį iš vienos pusės į kitą.

Su citrinos rūgštimi

Šis ingredientas dažnai naudojamas įvairiems preparatams, įskaitant saldžiuosius. 3 litrų stiklainiui abrikosų kompoto reikės:

• vaisiai - 1 kg;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio;
• vanduo.

Gėrimą galite suvynioti taip:

1. Visus vaisius sudėkite į konteinerį.
2. Į stiklainį supilkite cukrų ir citrinos rūgštį.
3. Viską užpilkite verdančiu vandeniu ir nusiųskite sterilizuoti maždaug ketvirtį valandos. Tai galite padaryti į puodą su vandeniu įdėję dangčiu uždengtą stiklainį ir pastatę ant viryklės.

• Gatavą kompotą susukite.

Abrikosų mojito kompotas

Mojito – romo kokteilis, tačiau su konservavimu jį vienija gaivumas, kurį gėrimui suteikia mėtos. Galite išsivirti gaivų kompotą iš šių ingredientų:

• abrikosai - 20 vnt;
• citrina - 1 žiedas, 1,5 cm storio;
• mėta – iki 10 lapelių;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas

Konservaciją paruošti labai paprasta:

1. Paruoškite visus ingredientus, sudėkite į 3 litrų stiklainį.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu, apverskite ir uždenkite antklode.

Su vynuogėmis

Sujungus su šiais vaisiais, gėrimas įgauna sodrų skonį. Tam reikės:

• abrikosai – 0,35 kg;
• vynuogės - 0,15 kg;
• vanduo - 2 l;
• cukrus – 150 g

Maisto gaminimo algoritmas:

1. Vaisius nulupkite, išimkite kauliukus ir sudėkite į stiklainį.
2. Uogas nuplaukite, surūšiuokite, išimkite iš kekių ir uždėkite ant abrikosų.
3. Pagaminkite sirupą iš vandens ir cukraus.
4. Užpilkite vaisius verdančiu sirupu ir uždenkite.
5. Per dieną reikalaukite kompoto.
6. Nupilkite sirupą ir vėl virkite.

Vaisius vėl užpilkite karštu saldžiu skysčiu, po to indą galima uždaryti.

Be cukraus

Gėrimą galima pasigaminti cukrų pakeitus medumi, jis taip pat bus skanus ir sotus. Jums reikės šių produktų:

• abrikosai - 3 kg;
• natūralus medus - 750 g;
• vanduo - 2 l.

Ruošinio paruošimo algoritmas:

1. 1/3 sterilizuotų stiklainių užpildykite vaisių puseles.
2. Į medų įpilkite vandens, virkite sirupą ant silpnos ugnies.
3. Užpilkite vaisius karštu skysčiu.

Stiklainį reikia susukti ir išsiųsti 10 minučių sterilizacijai.

Su romu

Galite papuošti ruošinį įpylę šiek tiek šio alkoholinio gėrimo. Ingredientai:

• abrikosai - 3 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 2,5 l;
• romas - 3-4 šaukšteliai

Maisto gaminimo algoritmas:

1. Vaisiai nulupami ir be kauliukų, sudedami į stiklainį.
2. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus, įpilkite 0,5 šaukštelio romo. į kiekvieną konteinerį.

Po to stiklainius galima susukti.

Su mėtomis

Kitas būdas pasigaminti gaivų abrikosų kompotą. Tam reikės:

• abrikosai – 0,25 kg;
• mėta - šakelių pora;
• cukrus – 0,1 kg;
• žiupsnelis citrinos rūgšties.

Maisto gaminimas:

1. Vaisiaus puseles sudėkite į stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Uždenkite indą, palikite abrikosus maždaug pusvalandžiui.
3. Nuleiskite skystį, įpilkite rūgšties ir nusiųskite ant viryklės, kol užvirs.
4. Vaisius užpilkite cukrumi, įdėkite mėtų.
5. Užpildykite ir susukite stiklainius.

Su avietėmis

Iš vaisių ir uogų galite išsivirti skanų gėrimą, kuris labai pravers žiemos sezonu. Reikalingi šie komponentai:

• abrikosai - 1 kg;
• avietės - 0,25 kg;
• cukrus - 150 g;
• vanduo - 2 l.

Maisto gaminimas:

1. Vaisius perpjaukite pusiau arba ketvirčiais.
2. Supjaustytas uogas suberti į stiklainį 1/3 ir 1/2 užpilti verdančiu vandeniu.
3. Užpilkite tuščią medžiagą 10–15 minučių.
4. Nusausinkite ir kelias minutes pavirkite su cukrumi.
5. Supilkite kompotą su karštu sirupu ir susukite.

Su vyšniomis

Litro talpai jums reikės:

• 150 g abrikosų ir vyšnių;
• 1/2 citrinos;
• 50 g cukraus.

Maisto gaminimo algoritmas:

1. Uogas sudėkite į stiklainį ir 2/3 užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Uždenkite ir palikite valandą pastovėti.
3. Įdarą iš stiklainio išpilkite į keptuvę, suberkite cukrų, citrinos sultis ir virkite 1 minutę.
4. Abrikosų puseles reikia sudėti į stiklainį su vyšniomis, užpilti karštu sirupu ir susukti.

Koncentruotas abrikosų kompotas

Pagal šį receptą paruoštą gėrimą prieš vartojimą būtina praskiesti vandeniu, jis per saldus, sotus. Tam reikia:

• abrikosai - 2 kg;
• vanduo - 3 l;
• cukrus – 1 kg.

Maisto gaminimo algoritmas:

1. 1/2 stiklainių, užpildytų vaisių puselėmis.
2. Užpilkite juos virtu cukraus sirupu.
3. Sterilizuokite talpyklas 7 minutes ir susukite.

Kompoto laikymas

Konservuotas kompotas, pagamintas iš vaisių su kauliukais, laikomas metus. Po šio laiko gėrime išsiskirs kenksmingos medžiagos – amigdalinas ir cianido rūgštis.

Abrikosų kompotas be kauliukų gali būti laikomas ne ilgiau kaip 2 metus.

Rekomenduojama