Melonų žievelių uogienė: lengviausias žingsnis po žingsnio receptas žiemai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Iš meliono žievelių pagamintas džemas nustebina net tikrus gurmanus. Desertas pasirodo skanus, gražus, o svarbiausia – neįprastai kvapnus ir sveikas. Vasaros sezonu jį paruošti nebus sunku, tačiau žiemą galėsite pasimėgauti su karšta arbata. Skonius galima paįvairinti prieskoniais ir prieskoniais, kuriant savo originalius receptus.

Uogienės gaminimo iš meliono žievelių ypatybės

Melonų žievelių uogienė verdama tik iš veislių su tankiu minkštimu.Galite naudoti neprinokusius vaisius, kurie skleidžia stiprų aromatą. Kai kurios šeimininkės mano, kad plutelėse susikaupia daug nitratų, todėl iš jų gaminti maistą pavojinga. Tai klaidinga nuomonė, nes kenksmingos medžiagos kaupiasi melionų odoje, kuri prieš verdant nupjaunama. Be to, norint pašalinti nitratus, žievelės iš anksto mirkomos porą valandų vandenyje su kreida, o po to kruopščiai nuplaunamos.

Uogienei gaminti negalima imti pirmųjų melionų, kurie rinkoje parduodami jau vasaros viduryje. Kad greičiau duotų derlių, augalai šeriami chemikalais. Šios medžiagos kaupiasi vaisiuose ir patiekalas iš jų neduos jokios naudos.

Pagrindinio ingrediento paruošimas

Galutinio produkto kokybė priklauso nuo tinkamo plutos paruošimo. Norėdami iš jų išplauti turimus nitratus, galite ne tik pamirkyti vandenyje su kreida.Kai kurios šeimininkės meliono žieveles deda į puodą, užpila vandeniu ir per naktį atšaldo. Po to jie išimami, išdžiovinami ir nupjaunama oda.

Putelės supjaustomos lygiomis dalimis, kad tolygiai išvirtų. Jų forma ir dydis yra savavališki.

Maisto gaminimo algoritmas

Lengviausias ir skaniausias melionų žievelių uogienės gaminimo receptas garantuoja puikų rezultatą, jei laikomasi visų rekomendacijų. Toks desertas pravers ūmių kvėpavimo takų ligų epidemijos įkarštyje, taip pat naudingas žmonėms, dirbantiems protinį ir fizinį darbą. Maisto gaminimui jums reikės:

• meliono plutos - 1000 g;
• granuliuotas cukrus - 1200 g;
• citrinos rūgštis - 3 g;
• vanilinis cukrus - 5g

Gaminimo būdas

Norėdami išsivirti neįprastą melionų žievelių uogienę, galite į ją įdėti bananų, laimų, arbūzų, cukinijų, kriaušių, obuolių, apelsinų. Paruoštus vaisius užpilkite cukrumi ir porai valandų nusiųskite į šaldytuvą, kad užtrauktų. Indą rekomenduojama lengvai pakratyti, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų visame tūryje.

Po reikiamo laiko išimkite indus iš šaldytuvo ir padėkite ant viryklės. Viską užvirinkite ir palikite 8 valandas atvėsti. Procedūrą atlikite 3 kartus, mediniu šaukštu švelniai maišydami uogienę ir pašalinkite susidariusias putas. Kad uogienė būtų tiršta ir graži, per trečią virimą ją reikia ilgiau palaikyti ant ugnies. Lašas skysčio neturi pasklisti ant lėkštės. Baigiant virti suberti citrinos rūgštį ir vanilinį cukrų. Atlikta!

Konservavimo procesas žingsnis po žingsnio

Žingsnis po žingsnio paruošto melionų žievelių uogienės konservavimo receptas yra toks:

1. Grupiai išplaukite stiklinę tarą.
2. Sterilizuokite bet kokiu žinomu ir prieinamu būdu (tiks mikrobangų krosnelė, orkaitė arba garai).
3. Dangteliai taip pat turi būti sterilizuoti.
4. Išdžiovinkite talpyklą.
5. Karštą uogienę supilstykite į stiklainius, įdėję ten metalinį šaukštą (kad indai nesutrūkinėtų nuo staigaus temperatūros kritimo).
6. Suvyniokite ruošinius su siūlių raktu.
7. Atvėsinkite ir laikykite.

Saugyklos funkcijos

Š altai žiemai paruoštas melionų žievelių uogienė turi būti tinkamai konservuota. Šiuo klausimu daug kas priklauso nuo delikateso paruošimo būdo. Hermetiškai uždarytas stikliniuose induose gali išlaikyti naudingas savybes ir nepablogėti dvejus metus.

Jei desertas laikomas patalpoje, į jį neturi prasiskverbti šviesa, o temperatūra turi būti palaikoma +15 °C. Uogienės galiojimo laikas žymiai pailgėja, kai ji suvyniojama su geležiniais dangčiais. Kad jie nerūdytų ir nesugestų, juos reikia padengti vazelinu.

Patalpoje, kurioje yra daug drėgmės, viršutinis uogienės sluoksnis pradeda stipriai gesti ir tampa netinkamas valgyti. Tai taikoma tik indams, uždengtiems popieriniais dangteliais.

Atviri indai su melionų žievelių uogiene laikomi tik šaldytuve ne ilgiau kaip dvi savaites. Laikui bėgant sumažėja maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekis, todėl jie stengiasi produktą panaudoti kuo greičiau. Jis gali būti naudojamas ne tik tiesioginiam vartojimui, bet ir kepiniams, konditerijos gaminiams. Negalima valgyti deserto, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, ypač neleidžiama jo duoti vaikams.

Rekomenduojama