Arbūzų uogienė: lengviausias žingsnis po žingsnio kepimo receptas žiemai su nuotrauka

Yra daug įvairių receptų, kaip gaminti prinokusių arbūzų uogienę. Delikatesą galite virti ne tik iš minkštimo, bet ir pridedant plutos. Uogienė vertinama dėl naudingos sudėties, ryškaus aromato ir neįprasto skonio. Arbūzų uogienė padeda pašalinti iš organizmo toksinus, valo inkstus ir kepenis, palaiko tonusą ir gerina imunitetą.

Arbūzų uogienės virimo ypatybės

Jei norite virti arbūzų uogienę, turėtumėte atsižvelgti į keletą savybių.

Tarp maisto gaminimo niuansų yra šie:

1. Kad nesudegtų, reikia nuolat maišyti uogų masę keptuvėje.
2. Maisto gaminimui geriau rinktis sunokusius vėlyvųjų veislių vaisius. Juose yra daugiau gliukozės ir sacharozės, todėl jų tekstūra yra storesnė.
3. Virimo metu uogų masė suformuoja didelį putų kiekį, todėl reikia naudoti didelį indą.

Pulpsės receptai

Didelė dalis receptų apima arbūzo minkštimą. Dėl savo saldumo ir vitaminų sudėties gatavas produktas pasižymi aukštomis skonio savybėmis ir privalumais. Minkštimo delikatesas iškepa ilgiau nei žievelės, bet jo skonis yra ryškesnis.

Su citrina

Jei norite subalansuoti uogienės skonį, į ją galite įberti citrinos, kuri suteiks lengvo rūgštumo.

Yra paprastas žingsnis po žingsnio gaminimo receptas:

• nupjaustykite minkštimą nuo arbūzo žievelių, sumaišykite su kapotomis citrinomis ir 1/3 cukraus, tada palikite pastovėti 2 valandas;
• suberkite likusį cukrų ir įdėkite ingredientus į šaldytuvą apie 8 valandas;
• virkite mišinį ant silpnos ugnies, kol susidarys tiršta konsistencija;
• išskaidykite gatavą produktą į sterilizuotus stiklainius.

Su oranžine

Naudodami apelsiną, uogienė bus prisotinta lengvo citrusinių vaisių aromato. Norint paruošti tokią uogienę, reikia sumaišyti arbūzo minkštimą su nuluptais ir nuluptais apelsinais, sudėti į komponentus cukrų ir virti 15 minučių. Virimo procedūra turi būti atliekama tris kartus.

Su obuoliu

Jei reikia, kad skanėstas būtų mažiau saldus, rekomenduojama įdėti žalio obuolio gabalėlių.

Sumaišius juos su pagrindiniu ingredientu, mišinį belieka virti ant silpnos ugnies, kol sutirštės, reguliariai maišant ir pašalinant putas nuo paviršiaus.

Su pektinu

Jei reikia gaminti tirštesnę uogienę, naudokite pektiną. Pirmiausia vaisiaus minkštimą reikia išvirti cukraus sirupe, o likus 15–20 minučių, kol jis bus paruoštas, įpilti tirštiklio pektino pagrindu.

Su prieskoniais

Prieskonių naudojimas padės padaryti uogienės skonį įvairesnį. Cinamonas, gvazdikėliai, mėtos, imbieras derinami su arbūzu.

Uogienę ruoškite pagal šį receptą:

• pradėkite virti uogų minkštimą ant silpnos ugnies;
• 10 minučių iki kepimo pabaigos į keptuvę pamerkite susmulkintus ir marle surištus prieskonius.

Su želatina

Sujungus minkštimą su želatina, gaunamas želė primenantis desertas, kurį galima naudoti vieną arba kaip priedą prie kepinių.

Virimui reikia nupilti sirupą iš iš dalies išvirusio minkštimo ir sumaišyti su želatina.

Sudedamosios dalys užvirinkite ir minutę palaikykite ant mažos ugnies.

Receptai iš plutos

Namų aplinkoje uogienę taip pat galite gaminti naudodami tik arbūzo žieveles. Yra keletas receptų, kuriuose naudojami papildomi ingredientai ir įvairūs prieskoniai. Naudodami šį metodą galite naudoti šviežią minkštimą ir iš žievelių paruošti atskirą desertą.

Lengvas receptas

Paprasčiausią receptą sudaro keli žingsniai. Maisto gaminimui jums reikia:

• nulupkite žievelę nuo viršutinio sluoksnio ir nupjaukite minkštimo likučius;
• palikti ingredientą karštame vandenyje 10 minučių, tada nupilti vandenį ir atvėsinti;
• įpilkite cukraus sirupo į plutą ir virkite tris kartus po 30 minučių su 2–3 valandų intervalu.

Su soda

Nulupkite nuo viršutinės odelės pluteles, supjaustykite kubeliais ir įpilkite stiklinėje karšto vandens ištirpintos sodos. Mirkykite arbūzo žieveles 4 valandas, tada nusausinkite vandenį. Užpildykite ingredientą cukraus sirupu, mišinį virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Palikite masę 8-10 valandų, tada pakartokite procedūrą du kartus su tuo pačiu intervalu.

Su apelsinu ir citrina

Norėdami gaminti citrusinių vaisių žievelių uogienę, sumaišykite virtas ir susmulkintas žieveles su citrinų ir apelsinų minkštimu. Gautą mišinį užpilkite cukrumi, įpilkite vandens ir virkite, kol visiškai sutirštės, retkarčiais pamaišydami ir pašalindami putas.

Kaip gaminti lėtoje viryklėje

Gamindami naudodami lėtą viryklę, turite žingsnis po žingsnio vadovautis receptu. Tai apima šiuos veiksmus:

• užpildykite arbūzo žieveles ir palikite valandą;
• sudėkite ingredientus į multicooker dubenį;
• pradėkite gesinimo režimą 20 minučių;
• masę gerai išmaišykite, kad cukrus neliktų apačioje;
• tęskite virti dar 40 minučių, kol sutirštės.

Kaip pasigaminti neprinokusių arbūzų uogienę

Net neprinokęs arbūzas gali pagaminti skanų uogienę. Norėdami tai padaryti, supjaustykite vaisius į gabalus, nulupkite juos nuo žievelės ir sėklų. Minkštimą užpilkite vandeniu, įberkite 250 g cukraus ir virkite 40 min. Virimo metu paruoškite sirupą iš citrinos sulčių, stiklinės vandens ir 150 g cukraus. Išvirtą minkštimą užpilkite karštu sirupu ir toliau virkite pusvalandį.

Kad uogienė būtų saldesnė, verdant galite palaipsniui dėti cukraus, kol masė sutirštės.

Kiek laiko trunka uogienė

Gatavą produktą galima palikti žiemai šaldytuve arba rūsyje. Tokiomis sąlygomis delikatesą rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip metus. PVartojant pektiną, tinkamumo laikas yra 6-7 mėnesiai.

Rekomenduojama