Arbūzų žievelių uogienė: lengviausias receptas žiemai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Namų šeimininkių vaizduotė nuostabi. Daugybė daugeliui žinomų uogienių receptų jau yra gana nuobodūs. Išradingos šeimininkės uogienei naudoja arbūzų žieveles. Tokio deserto privalumai yra tai, kad arbūzas praktiškai nepalieka atliekų, o naudingumu jis nenusileidžia daugeliui uogų ir vaisių. Išbandžius šį skanėstą vieną kartą labai sunku atsisakyti jo paruošimo ir vartojimo.

Uogienės gaminimo iš arbūzų žievelių ypatybės

Pagaminti desertą nėra sunku, skanėstas neturi pretenzijų į namų sąlygas. Svarbiausia yra griežtai laikytis recepto. Atlikite viską tiksliai pagal skaičiavimus.

Tinkamai išvirta uogienė išlaikoma ilgai ir išlaiko daug naudingų medžiagų:

• Daugelis šeimininkių nenori virti uogienės iš arbūzų žievelių, nes mano, kad jose susikaupia daug nitratų. Jie lieka plonoje arbūzo odoje, kurią reikia nukirpti ir visiškai pašalinti.
• Siekiant pašalinti nitratus nuo plutos, jie mirkomi vandenyje su kreida. Palikite 2–3 valandas, tada nuplaukite ir paruoškite desertą.
• Nevirkite uogienės iš pirmųjų arbūzų, kurie pasirodo jau vasaros viduryje, jie turi daug nitratų. Kad greičiau augtų ir duotų vaisių, augalai šeriami įvairiais chemikalais. Geriausia naudoti sezono metu pirktus arbūzus. Šie vaisiai garantuotai bus švaresni nei patys pirmieji.
• Ruošiant desertą cukrus dedamas įvairiomis proporcijomis. Tie, kurie mėgsta smaližius, prasideda nuo 1,5 kg 1 kg plutos, o tie, kurie nemėgsta saldumynų, prideda 600 g 1 kg arbūzų.
• Gaminimo laikas taip pat skiriasi, kažkas gamina 5 minutes, keliais būdais, kažkas 20 minučių, o preparatas užpilamas 24 valandas.

Norėdami paruošti skanėstą, jums nereikia ypač sunkiai dirbti. Pats virimas neužima daug laiko, didžiąją laiko dalį užpilama uogienė.

Pagrindinio ingrediento paruošimas

Tinkamas plutos paruošimas yra raktas į teigiamą rezultatą. Svarbiausia laikytis recepte nurodytų rekomendacijų, tada viskas susitvarkys:

• Pirmiausia jie mirkomi kreidiniame vandenyje, kad atsikratytų nitratų.
• Kitas būdas – sudėti juos į indą, užpilti š altu vandeniu ir padėti į šaldytuvą. Po to pluta kruopščiai nuplaunama, išdžiovinama ir nulupama.
• Gbalai pjaustomi savavališkai, bet kiek įmanoma vienodai. Tai būtina vienodam virimui.

Likę pasiruošimo darbai, kai atliekate konkretaus recepto veiksmus.

Arbūzų žievelių uogienė žiemai: lengviausias receptas

Ruošti patį paprasčiausią receptą puikiai tiks tiems, kurie šį skanėstą pasigamins pirmą kartą. Jums reikės tokio paties kiekio plutos ir granuliuoto cukraus.

Norint tinkamai paruošti, pateikiamas žingsnis po žingsnio uogienės gaminimo receptas.

1 veiksmas

Nuo arbūzo žievelių nupjaunama žalia odelė, likusi dalis turi būti nupjauta atsitiktine tvarka. Būtina stengtis, kad gabaliukai būtų vienodi, kad gaminimo metu nekiltų problemų.

2 veiksmas

Pasvėrus gautą ruošinį, išmatuokite reikiamą cukraus kiekį. Pabarstykite juos kubeliais supjaustyta pluta.

3 veiksmas

Pakratykite indą, kad pasiskirstytų cukrus. Jie nuvalo jį vėsioje vietoje ir laukia, kol ruošinys išleis sultis. Tai užtruks maždaug 3,5–4 valandas.

4 veiksmas

Pasibaigus nurodytam laikui, švelniai išmaišykite, stengdamiesi nepažeisti plutų struktūros. Uždėkite ant lėtos ugnies, kad uogienė nesudegtų, retkarčiais pamaišykite.

5 veiksmas

Masei verdant ugnies galia pakyla iki vidutinės. Gerai išmaišykite ir gerai pašalinkite susidariusias putas. Leiskite virti, bet ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada ruošinys nukeliamas nuo ugnies ir paliekamas atvėsti kambario temperatūroje. Uždenkite medžiaga ir palikite vienai dienai.

6 veiksmas

Po 24 valandų vėl uždėkite ant ugnies ir virkite 5 minutes. Išjunkite ir palikite vienai dienai.

7 veiksmas

Procedūra kartojama, uogienė verdama 5 minutes, retkarčiais pamaišant. Tiršta ir klampi konsistencija signalizuoja apie deserto pasirengimą. Jei taip neatsitiks, uogienė vėl atvėsinama ir išverdama iki pageidaujamos būsenos.

8 veiksmas

Jie išdėlioti karšti į stiklainius, iš anksto išvirti, išplauti ir sterilizuoti. Gaminant uogienę pagal šį receptą, jums nereikia daug dirbti.

Ir po kelių dienų galėsite įvertinti gatavo delikateso skonį. Uogienė bus prisotinta sirupo ir bus paruošta valgyti.

Uogienė iš arbūzų žievelių lėtoje viryklėje

Beveik kiekvienuose namuose yra daugiafunkcinė viryklė. Tai žymiai sumažina uogienės gaminimo laiką. Reikės 0,5 kg plutos, 0,5 kg cukraus. Jei norite išlaikyti kubelių formą, turėtumėte paruošti 7 g sodos.

Arbūzas supjaustomas mažais, savavališkais gabalėliais. Pusvalandį užpilkite vandens tirpalu su soda. Tada jie išimami ir nuplaunami š altame tekančiame vandenyje.

Paruoškite multicooker indą, sudėkite į jį pluteles, pabarstykite cukrumi.

Režimu „Gesinimas“ uogienė troškinama 1 valandą. Būtina kelis kartus pamaišyti ruošinį.

Jei konsistencija jums netinka, multivarke pakeiskite režimą į „Garinimas“ ir troškinkite dar 15 minučių.Gautas desertas išdėliojamas į stiklainius ir atidėkite saugojimui.

Arbūzų žievelių uogienė su apelsinu

Norėdami pagaminti skanų uogienę, jums reikės 1 kg plutos, 1,2 kg cukraus, 2 apelsinų ir citrinos. Arbūzų pluta susmulkinama į savavališkus kubelius. Norėdami tai padaryti, jei norite, pjaustymui naudokite garbanotą peilį. Tada, kai baigsite, gabalai atrodys labai gražiai.Užpilkite ruošinį cukrumi ir palikite infuzuoti 4 valandas.

Tuo tarpu ruošiama citrinos ir apelsino žievelė. Nelieskite b alto sluoksnio, jis bus kartaus ir taip sugadins gatavos uogienės skonį.

Kai ruošinys pradeda tekėti, padėkite ugnį. Užvirinkite, tada įdėkite žievelę ir supjaustytas nuluptas apelsino skilteles. Desertui paruošti reikia 10 minučių, tada reikia išimti ir leisti atvėsti. Tada pakartokite tai 3 kartus. Jei uogienė skysta, pakartojimų skaičius padidinamas 1 kartą.

Skanėstas išdėliojamas į stiklainius, susukamas, suvyniojamas ir paliekamas atvėsti kambario temperatūroje.

Ši uogienė pasirodo puiki, ypatingai išsiskiria citrusiniu skoniu, kuris stebina svečius. Daugelis net negali suprasti, iš ko jis pagamintas.

Arbūzų žievelių uogienė su citrina

Skirtingai nei apelsinas, citrina suteikia rūgštumo, todėl uogienė labai skani. Naudinga 1 kg arbūzo žievelių, 0,9 kg granuliuoto cukraus, 1 citrina.

Jei reikia, citrusiniai vaisiai pakeičiami citrinos rūgštimi.

Putelės supjaustomos mažais gabalėliais, apibarstomos cukrumi. Pats gaminimas prasidės praėjus 3-4 valandoms. Tada padėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, užvirus palikite virti 10 minučių. Tada reikia išimti ir leisti uogienei atvėsti. Nereikia reikalauti vienos dienos, užtenka kelių valandų. Po to, kai uogienė visiškai atvės, vėl uždėkite ant ugnies ir virkite 10 minučių. Pakartokite ta pačia seka dar kartą.

Kai masė užvirs trečiuoju būdu, suberkite citriną, susmulkintą gabalėliais kartu su odele. Virkite 10 minučių, išdėliokite karštą, išvalykite rūsyje.

Su mėtomis

Visiems smaližiams galima gaminti uogienę iš arbūzų žievelių su mėtomis. Jam reikės: 1 arbūzo, 1 a.š. granuliuoto cukraus,mėtų pagal skonį.Arbūzas supjaustomas griežinėliais,rožinis minkštimas nupjaunamas ir išvalomas namams. Bus naudojami tik žievelės. Jie supjaustomi plonais pagaliukais, visa tai apibarstoma cukrumi, dedama mėtų ir paliekama kelioms valandoms pritraukti.

Kai pasirodys sultys, uždėkite labai lėtą ugnį, užvirkite.

Nuolat rinkite ant paviršiaus susidariusias putas. Kai ruošinys užvirs, įdėkite ugnį ir virkite 40 minučių, nepamiršdami maišyti.

Iš anksto paruoškite stiklainius, sterilizuokite ir išdžiovinkite. Atvėsusią uogienę padėkite, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite parai šiltoje pastogėje. Tada išimkite ir padėkite saugojimui į specialiai tam skirtą vietą.

Uogienės saugojimas

Daug kas priklauso nuo to, kaip buvo gaminamas džemas. Jis turi būti išdėliotas į sterilius stiklainius ir susuktas. Tada jis bus saugomas 1–2 metus.

Saulės šviesa neturėtų prasiskverbti į patalpą, kurioje laikomi ruošiniai. Optimali temperatūra nuo +10… +15 ⁰С.

Jei stiklainiai uždaromi geležiniais dangteliais, jų galiojimo laikas pailgėja. Tik siekiant išsaugoti dangtelių vientisumą, jie yra padengti vazelinu.

Didelė drėgmė sandėliavimo patalpoje lemia tai, kad tuose stiklainiuose, kurie uždaryti popieriniais dangteliais, labai pablogėja viršutinis uogienės sluoksnis. Tokios uogienės negalima valgyti.

Tinkamas sandėliavimas – tai garantija, kad uogienė išliks ilgiau nei vienerius metus. Tik dabar pagrindinių ingredientų sudėtyje esančių naudingųjų medžiagų nuolat mažėja.

Uogienę iš arbūzų žievelių paruošti nesunku, su gera šeimininke nieko negailima. O naudingumu jis nenusileidžia kai kuriems desertams iš uogų ir vaisių. Prieš darydami skubotas išvadas, koks skanus šis desertas, turėtumėte pabandyti pasigaminti patys namuose.

Rekomenduojama