Figų uogienė: receptas, kaip ruošti maistą žiemai namuose su nuotrauka

Figų uogos laikomos vertingu maistinių medžiagų š altiniu, turinčiu teigiamą poveikį širdies sistemos veiklai. Toks produktas yra širdies priepuolio profilaktikos priemonė, padeda normalizuoti kraujospūdį ir veiksmingai mažina cholesterolio kiekį. Galimybė pasinaudoti uogų teikiamais pranašumais žiemą užtikrins figų uogienės paruošimą.

Figų uogienės gaminimas – funkcijos ir paslaptys

Pagrindinė taisyklė norint sėkmingai gauti skanų figų uogienę – kompetentinga aukštos kokybės žaliavų kolekcija. Augalas yra su juodais ir žaliai b altais vaisiais.Pirmieji pašalinami tuo metu, kai įgauna tamsiai alyvinę spalvą. Žalios uogos nokinimo metu turi šiek tiek geltoną atspalvį. Pagrindinis vaisių brandumo kriterijus yra jų atskyrimo nuo šakos lengvumas, jie turėtų praktiškai nukristi nuo stiebo.

Jei norite gaminti uogienę, visada gaminkite šviežią sirupą. Vandens ir cukraus proporcijos atrodo kaip 1:0,5, kiek kiekvienu atveju vartoti, nulemia individualūs saldumo pomėgiai. Figų uogos ilgai nelaikomos, todėl nuskynus reikia nedelsiant pradėti ruošti desertą.

Jei receptas žiemai susijęs su virimu ir dėl virimo uogienė pasirodė skystoka, virimo laikas šiek tiek pailgėja.

Figų paruošimas

Uogas nuskynus reikia kruopščiai išrūšiuoti ir nuplauti. Iš surinktos masės pašalinkite šiukšlių perteklių, įskaitant lapus ir šakeles. Kiekvieną uogą reikia pradurti, būkite atsargūs, nes kai kuriuose jau plyšusiuose vaisiuose gali būti vapsvų.Norėdami tai padaryti, galite naudoti įprastą šakutę, keliose vietose rekomenduojama padaryti skyles.

Lengvas penkių minučių receptas

Vienas iš paprasčiausių receptų, kaip pasigaminti gėrybių namuose. Greito metodo privalumas taip pat yra galimybė iš karto valgyti desertą. Nuluptos 1 kg uogos užpilamos cukrumi puode ir išvalomos per naktį vėsioje vietoje. Talpykla dedama ant ugnies ir užvirinama. Kad būtų gaivesnis sodrus skonis, įpilama 0,5 citrinos ir nuolat maišant ant mažos ugnies virinama 5 minutes. Ugnis išjungiama ir po 15 minučių pakartojamas užvirinimo procesas. Uogienė sudedama į stiklainius ir uždaroma.

Azerbaidžanietiškų figų uogienė

Šiam receptui reikia nulupti uogas, tačiau kai kurios šeimininkės šio reikalavimo nepaiso.

Jei norite gaminti uogienę, jums reikės:

• uogos 3 kg;
• cukrus 2,5 kg;
• 1 citrina.

Nuluptos uogos dedamos į gilų indą ir užpilamos cukrumi. Šioje formoje vaisiai turi būti tol, kol išsiskirtos sultys padengs uogas. Laikas priklauso nuo uogų veislės ir vidutiniškai svyruoja nuo 6 iki 12 valandų. Nereikia maišyti figų su cukrumi.

Tada uždėkite indą ant ugnies ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palaukite, kol mišinys visiškai atvės. Be to, veiksmų seka kartojama du kartus. Galutinis kepimo laikas turėtų būti 45 minutės. Citrinų džemas turi būti klampus ir neteptas lėkštėje.

Galutinė gaminio galia turi būti 3 litrai. Toliau desertas išdėliojamas stiklainiuose, į kiekvieną įdedama pora griežinėlių citrinos.

Figų uogienė su lazdyno riešutais

Šis džemas tradiciškai mėgstamas Abchazijoje. Receptui jums reikia:

• figos 1 kg;
• cukrus 1,5 kg;
• riešutai 1 kg;
• vanduo 400 ml.

Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą, kurio kiekis sudaro ½ recepto normos. Jei reikia, nulupkite lazdyno riešutus. Kiekvienoje uogoje padarykite skylutę ir įdėkite į ją veržlę.

Apdorotus vaisius sudėkite į puodą ir ant viršaus užpilkite iki šiltos būsenos atvėsusį sirupą. Palikite mišinį 12 valandų vėsioje vietoje.

Uogų ir riešutų mišinį užvirinkite, sirupą nupilkite. Palaukite, kol vėl užvirs, ir nuolat maišydami palaikykite ant ugnies 15 minučių. Į keptuvę supilkite likusį ką tik paruoštą sirupą. Palikite vėsioje vietoje 12 valandų.Užvirkite uogienę, nugriebdami ant viršaus susidariusias putas. Atvėsusį delikatesą galima išdėlioti į stiklainius.

Figų uogienė su graikiniais riešutais

Receptui reikės 1 kg cukraus ir figų, citrinos ir 5 valg. l. graikinis riešutas. Gaminimo procesas panašus į ankstesnį receptą, tačiau riešutai prieš dedant į uogas apkepami keptuvėje, kol pasidaro auksinės spalvos. Citrina dedama pora griežinėlių tiesiai dedant uogienę į stiklainius.

Uogienė iš figų lėtoje viryklėje

Šiame recepte uogų ir cukraus santykis yra 2:1, jei norite ilgiau laikyti, ingredientus galite paimti vienodais kiekiais. Receptui jums reikia:

• uogos 1 kg;
• cukrus 0,5 kg;
• 2 citrinos;
• m altas cinamonas, kardamonas, imbieras po 1 arbatinį šaukštelį

Žingsnis po žingsnio gaminimo procedūra:

• figas supjaustyti gabalėliais, pabarstyti cukrumi, palikti 1 val.;
• įpilkite citrinos sulčių, žievelę galite nutarkuoti, kad skonis būtų sodresnis;
• į mišinį įpilkite prieskonių mišinio ir įdėkite į lėtą viryklę aukštu slėgiu su uždarytu vožtuvu;
• atvėsusią uogienę supakuokite į stiklainius.

Uogienė iš figų lėtoje viryklėje

Tinkamai išrūšiuotos ir nuplautos uogos supjaustomos, lygiomis dalimis sumaišomos su cukrumi. Saldus mišinys dedamas į lėtą viryklę 2 valandoms troškinimo režimu. Išvirus uogienę galima valgyti iškart.

Slyvų ir figų uogienė

Tokią uogienę reikia gaminti iš slyvų ir figų vienodomis proporcijomis.1 kg uogų mišinio reikia 1 kg cukraus. Slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Sirupas ruošiamas iš 400 ml vandens ir cukraus. Vaisių mišinys dedamas į puodą, užpilamas verdančiu vandeniu ir užvirinamas. Virkite ant silpnos ugnies nuo užvirimo 10 minučių. Karšta uogienė iš karto išpilstoma į stiklainius, susukama dangteliu, apverčiama ir uždengiama antklode. Po 12 valandų konteinerius galima padėti saugoti.

Figų ir apelsinų gaminimo receptas

Maisto gaminimui reikės 600 g uogų, 300 g cukraus, 0,5 apelsino ir cinamono lazdelės. Figos supjaustomos gabalėliais, dedamos į keptuvę, įpilama šiek tiek vandens ir ant viršaus užpilamas cukrus. Apelsiną užpilame verdančiu vandeniu, iš vaisių į keptuvę išspaudžiamos sultys, o žievelė sutriname ant smulkios trintuvės, dedama cinamono. Mišinys paliekamas 3 valandoms, po to uždedamas ant ugnies ir užvirinamas, o po to supilamas į stiklainius.

Uogienė iš figų ir vynuogių

Receptui paimtos didelės vynuogių veislės. Uogienę reikia virti laikantis šių ingredientų proporcijų:

• juoda figa 650g;
• vynuogės 650 g;
• cukrus 250 g.

Figos supjaustomos mažais gabalėliais, vynuogės perpjaunamos per pusę pašalinant sėklas, jei tokių yra. Uogos sumaišomos, apibarstomos cukrumi ir paliekamos 12 valandų. Tada uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir palaikykite ant ugnies 5 minutes.

Uogienė iš figų be virimo

Uogos perpilamos per mėsmalę arba sutrinamos trintuvu. Mišinys turi pastovėti porą valandų, po to išsiskyrusios sultys nupilamos. Toliau į uogas dedama cukraus, reikia virti proporcijomis nuo 1 iki 1 arba nuo 1 iki 2, priklausomai nuo to, koks saldus turi būti delikatesas.Toks desertas ilgai nelaikomas, todėl neparuošiamas dideliais kiekiais.

Figų uogienė be cukraus

Šios uogienės pranašumas yra mažas kalorijų kiekis, palyginti su tradiciniais receptais. Tokį skanėstą galite pagaminti su minimaliomis finansinėmis išlaidomis.

Bodo esmė slypi daugelio valandų virime, kai išgaruoja drėgmės perteklius, o uogų mišinys įgauna uogienės konsistenciją.

Uogos nulupamos, susmulkinamos ir dedamos į puodą. Mišinys virinamas 4 valandas, po to pašalinamas atvėsti. Tada ciklas kartojamas tol, kol gaunamas vienalytis mišinys, kuris lengvai tolsta nuo keptuvės sienelių. Vidutiniškai veiksmus turėsite atlikti 3 ar 4 kartus.

Rekomenduojama